（）是指水加热至沸腾后，由于形成碳酸盐沉淀而失去的那一部分Mg2+、Ca2+的数量。

题目

（）是指水加热至沸腾后，由于形成碳酸盐沉淀而失去的那一部分Mg2+、Ca2+的数量。

相似考题

1.盛水的烧杯里有一只盛水的试管，加热烧杯使水沸腾。继续加热，保持烧杯中水始终沸腾，试管中的水：A．不会沸腾B．可以沸腾C．用急火加热时，才能沸腾D．烧杯里液体的液面超过试管液体液面时才可以沸腾

2.热力软化法就是将水加热到100℃或以上,在煮沸过程中,使水中的钙、镁、重碳酸盐转变为()沉淀去除。A、CaCO3和MgCO3B、CaCO3和Mg(OH)2C、Ca(OH)2和Mg(OH)2D、Ca(OH)2和MgCO3

3.水的硬度是指A．溶于水中钙、镁等盐类的总量B．水煮沸后形成的碳酸盐沉淀所去除的硬度C．水煮沸后不能去除的硬度D．非碳酸盐硬度E．碳酸盐硬度

4.要形成质地脆嫩型菜肴,多以沸腾的水短时间加热。( )此题为判断题(对，错)。

更多“（）是指水加热至沸腾后，由于形成碳酸盐沉淀而失去的那一部分Mg<”相关问题

  • 第1题：

    为了防止因排水温度过高使水失去稳定性而产生碳酸盐沉淀，要求冷却水的排水温度低于50℃。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    水的硬度是指A.溶于水中钙、镁等盐类的总量B.水煮沸后形成的碳酸盐沉淀所去除的硬度S

    水的硬度是指

    A.溶于水中钙、镁等盐类的总量

    B.水煮沸后形成的碳酸盐沉淀所去除的硬度

    C.水煮沸后不能去除的硬度

    D.非碳酸盐硬度

    E.碳酸盐硬度


    正确答案：A
    略

  • 第3题：

    盛水的烧杯里有一只盛水的试管，加热烧杯使水沸腾。继续加热，保持烧杯中水始终沸腾，试管中的水能否沸腾?

    A．不会沸腾
    B．可以沸腾
    C．用急火加热时，才可能沸腾
    D．烧杯里液体的液面超过试管液体液面时，才可以沸腾


    答案：A
    解析：
    试管中的水要沸腾得满足两个条件：一是温度达到沸点，二是水能从外界吸收热量。虽然试管中的水与烧杯中的水温度相同而且都达到了沸点，但它不能从外界吸收热量，因此不能沸腾。故正确答案为A。

  • 第4题：

    以水为介质的加热原则是：要形成质地（）菜肴，多以沸腾的水短时间加热。

    • A、脆嫩型；
    • B、软烂型；
    • C、酥脆型；
    • D、酥烂型

    正确答案:A

  • 第5题：

    水加热沸腾后冒出的“白气”就是水蒸气。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    暂时硬度：指水在长期（）后可以沉淀去掉的那一部分硬度。

    • A、密度杯
    • B、耐热性
    • C、电化学作用
    • D、煮沸

    正确答案:D

  • 第7题：

    溴化锂一水吸式制冷，在发生器内加热两种溶液，水加热至100℃才沸腾变为气体。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    热力喷雾式除氧器塔顶是采用逆流式水汽喷淋装置，水从顶部向下流，蒸汽从底部穿过淋水向上将水加热至沸腾，使水中的氧气析出。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸腾后，用（）加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。

    • A、中火或大火；
    • B、中火或小火
    • C、大火或小火；
    • D、大火或微火

    正确答案:B

  • 第10题：

    溴化锂吸收式制冷剂在发生器内加热溴化锂水溶液，溶液中的水加热至100℃才沸腾变为气体。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    单选题
    用电炉将一壶水自常温加热至沸腾，继而加热使水蒸发。下列分析中正确的是（）。
    A

    水从加热到沸腾再到蒸发，全过程均为不稳定传热

    B

    上述全过程为稳定传热

    C

    水在汽化之前的加热过程为不稳定传热，水的蒸发过程接近稳定传热

    D

    水的加热过程为稳定传热，蒸发过程则是不稳定传热


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    水的硬度是指（）
    A

    溶于水中钙、镁等盐类的总量

    B

    水煮沸后形成的碳酸盐沉淀所去除的硬度

    C

    水煮沸后不能去除的硬度

    D

    非碳酸盐硬度

    E

    碳酸盐硬度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    出水温度定的过高会使水失去稳定性产生碳酸盐沉淀，造成冷却器结垢损坏。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第14题：

    盛水的烧杯里有一只盛水的试管，加热烧杯使水沸腾。继续加热，保持烧杯中水始终沸腾，试管中的水能否沸腾？（? ）
    A不会沸腾
    B可以沸腾
    C用急火加热时，才能沸腾
    D烧杯里液体的液面超过试管液体液面时，才可以沸腾


    答案：A
    解析：
    解析
    试管中的水要沸腾得满足两个条件：一是温度达到沸点，二是水能从外界吸收热量。虽然试管中的水与烧杯中的水温度相同而且都达到了沸点，但它不能从外界吸收热量，因此不能沸腾。
    故正确答案为A。

  • 第15题：

    只要保证将热力除氧器的水加热至沸腾就可以彻底除去溶解氧。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第16题：

    只要保证将热力除氧器的水加热至沸腾就可以彻底除去溶解氧。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    水的永久性硬度是指（）。

    • A、碳酸盐硬度
    • B、水中钙、镁与碳酸盐结合形成的硬度
    • C、水中钙、镁与重碳酸盐结合形成的硬度
    • D、水中钙、镁与碳酸盐、重碳酸盐结合形成的硬度
    • E、非碳酸盐硬度

    正确答案:E

  • 第18题：

    合理的供热制度是强化下加热，这是由于（）

    • A、下加热有冷却水管要吸收部分热量
    • B、下加热如果加热不好，在均热段不能再继续加热
    • C、炉膛压力过高，导致必须强化加热
    • D、由于热空气上飘，下加热部分热量通过钢坯空隙逸入上加热空间
    • E、减少由于温度差而形成的温度应力

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    水管式水套加热炉主要由（）等四大部分组成。火管式加热炉是由水套、火嘴、烟囱和油气计量分离器组成的四合一装置。两种加热炉都是以水和蒸汽为传热介质的间接加热设备，与直接加热的盘管加热炉相比其优点是：不用明火直接加热走油盘管，避免了将走油盘管烧变形、烧膨胀等事故的发生；由于间接加热，避免了原油直接与高温的管壁接触而结焦。

    • A、水套、炉膛
    • B、沸腾管、安全附件
    • C、水套、烟囱
    • D、沸腾管、火嘴

    正确答案:A,D

  • 第20题：

    水被加热时，水中（）受热分解，生成难溶的沉淀物。

    • A、钙镁盐类
    • B、氧化物
    • C、重碳酸盐
    • D、硅酸盐

    正确答案:B

  • 第21题：

    水的硬度是指（）

    • A、溶于水中钙、镁等盐类的总量
    • B、水煮沸后形成的碳酸盐沉淀所去除的硬度
    • C、水煮沸后不能去除的硬度
    • D、非碳酸盐硬度
    • E、碳酸盐硬度

    正确答案:A

  • 第22题：

    填空题
    （）是指水加热至沸腾后，由于形成碳酸盐沉淀而失去的那一部分Mg2+、Ca2+的数量。

    正确答案： 暂时硬度
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    分析图乙可知，小华将水加热至沸腾的时问明显较长，最有可能的原因是____

    正确答案： 小华所用水的质量较大
    解析：
    当水的质量过大或者水的初温太低时，都会造成加热至沸腾的时间太长，由图乙可知，两者所用水的初温相同，故小华将水加热至沸腾所用时间长，最可能原因是所用水的质量较大．

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