为什么棉纤维的吸湿等温线呈反S形？
题目
为什么棉纤维的吸湿等温线呈反S形？
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第1题：
简述影响棉纤维吸湿性能的因素。
正确答案: 影响棉纤维吸湿性能的因素有内部因素和外部因素。
内部因素包括亲水基团、分子排列、表面吸附和纤维素伴生物及杂质等。
外部因素包括大气压力、温度和相对湿度等。 -
第2题：
纤维吸湿等温线的特征如何？试用吸湿机理说明之。
正确答案: 在固定的大气压力一温度条件下，纤维平衡回潮率与相对湿度的关系曲线称为吸湿等温线，各种纤维吸湿等温线的形状差不多，都是呈反S形，说明在低湿时，随相对湿度增加，平衡回潮率迅速增大，接着几乎成一平的直线，然后在高湿时更快地上升。解释这种关系的理论有多种叠加理论认为：直接吸着水在开始时随相对湿度的增加而很快增加，迅速地布满无定形区亲水基团吸着点，但这种吸着以后即趋于稳定，而间接吸着水是叠加在直接吸着水之上的，随相对湿度进一步增高，间接吸着水于是很快增大，这两种吸着水叠加后就形成反S形的吸湿等温线。 -
第3题：
什么粘胶纤维吸湿性高于棉纤维？未成熟棉纤维的吸湿性高于成熟棉纤维？细纤维的吸湿性高于粗纤维？棉纤维的吸湿性高于棉纱线？
正确答案: 棉和粘胶具有相同的亲水基团，但由于棉的结晶度为70%左右，而粘胶的结晶度仅为30%左右。结晶度越低，吸湿性越强。此外，粘胶纤维结构比棉纤维疏松较易吸水，所以粘胶吸湿能力大于棉。比表面积越大，表面能越多，表面吸附能力越强。成熟度差的原棉比成熟度高的吸湿能力强。比表面积越大，纤维越小，隙缝空洞越多，吸湿能力越大。所以细纤维比粗纤维的回潮率高，吸湿能力大。棉纱中棉纤维间抱和，较棉纤维空隙少，吸湿性不及棉纤维。 -
第4题：
吸湿等温线
正确答案:是指在恒定温度下，食品的水分含量与它的水分活度之间的关系图。 -
第5题：
为什么粘胶纤维吸湿性高于棉纤维？未成熟棉纤维的吸湿性高于成熟棉纤维？细纤维的吸湿性高于粗纤维？棉纤维的吸湿性高于棉纱线？
正确答案: 1、棉和粘胶具有相同的亲水基团，但由于棉的结晶度为70%左右，而粘胶的结晶度仅为30%左右。结晶度越低，吸湿性越强。此外，粘胶纤维结构比棉纤维疏松较易吸水，所以粘胶吸湿能力大于棉。
2、比表面积越大，表面能越多，表面吸附能力越强。成熟度差的原棉比成熟度高的吸湿能力强。此外，天然纤维在生长过程中，带有的一些伴生物质也会对纤维的吸湿能力造成影响。未成熟的棉纤维其果胶含量比成熟的棉纤维多，所以吸湿能力较高。
3、比表面积越大，纤维越小，隙缝空洞越多，吸湿能力越大。所以细纤维比粗纤维的回潮率高，吸湿能力大。棉纱中棉纤维间抱和，较棉纤维空隙少，吸湿性不及棉纤维 -
第6题：
多选题下列属于食品或食品原料吸湿等温线的曲线有（）A“S”型
B“L”型
C“Y”型
D“J”型
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第7题：
名词解释题吸湿等温线的滞后现象正确答案： 吸湿（吸附）等温线与解吸等温线不完全重合的现象解析： 暂无解析 -
第8题：
名词解释题水分吸湿等温线正确答案： 在恒温条件下，食品的含水量（用每单位干物质质量中水的质量表示）与αW的关系曲线。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题为什么棉纤维的吸湿等温线呈反S形？正确答案： 干燥纤维刚开始吸湿时，存在于纤维无定形区的亲水性基团是吸湿中心，因此纤维平衡回潮率增加很快，曲线的斜率增大；当纤维吸湿达到饱和点以后，水分子继续进入纤维的细胞腔和各孔隙中，此时纤维的平衡回潮率增加速度减慢，曲线斜率减小；由于在吸湿的同时，纤维还伴随着膨化，吸湿中心增多，又有毛细管作用，纤维吸水速率再次增加，曲线斜率有趋上升解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题为什么粘胶纤维吸湿性高于棉纤维？未成熟棉纤维的吸湿性高于成熟棉纤维？细纤维的吸湿性高于粗纤维？棉纤维的吸湿性高于棉纱线？正确答案： 1、棉和粘胶具有相同的亲水基团，但由于棉的结晶度为70%左右，而粘胶的结晶度仅为30%左右。结晶度越低，吸湿性越强。此外，粘胶纤维结构比棉纤维疏松较易吸水，所以粘胶吸湿能力大于棉。
2、比表面积越大，表面能越多，表面吸附能力越强。成熟度差的原棉比成熟度高的吸湿能力强。此外，天然纤维在生长过程中，带有的一些伴生物质也会对纤维的吸湿能力造成影响。未成熟的棉纤维其果胶含量比成熟的棉纤维多，所以吸湿能力较高。
3、比表面积越大，纤维越小，隙缝空洞越多，吸湿能力越大。所以细纤维比粗纤维的回潮率高，吸湿能力大。棉纱中棉纤维间抱和，较棉纤维空隙少，吸湿性不及棉纤维。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题一般来说，大多数食品的等温线呈（）形，而水果等食品的等温线为（）形。正确答案： S,J解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题为什么棉纤维的吸湿等温线显示反S形？正确答案： 首先和无定形区的亲水基形成单分子层吸附，平衡回潮率增加较快。
其次，水分子继续进入纤维空隙，多分子层吸附，游离水。
再次，吸湿膨化，新的吸湿中心增加，毛细作用，斜率上升解析： 暂无解析 -
第13题：
在同等条件下，成熟差的棉纤维比成熟好的棉纤维吸湿性（）。
正确答案:大 -
第14题：
麻、棉纤维吸湿后强力明显下降。
正确答案:错误 -
第15题：
线性色谱的吸附等温线是直线，非线性色谱的吸附等温线的形状常见的有：（）、（）、（）、（）、（）。从吸附等温线的形状可以预见色谱曲线的形状，一般凸形的吸附等温线代表色谱图是（）的，凹形吸附等温线代表的色谱图是（）形状、S形的色谱图是（）的。
正确答案:凸形；凹形；S形；H形；阶梯形；拖尾；吐舌头；波浪形 -
第16题：
水分的吸湿等温线
正确答案:在恒定温度下，以食品中水分含量为纵坐标，以水分活度为横坐标绘制而成的曲线称为吸附等温线（MSI）。 -
第17题：
吸湿等温线（MSI）
正确答案: 在一定温度条件下用来联系食品的含水量（用每单位干物质的含水量表示）与其水活度的图。 -
第18题：
填空题一般说来，大多数食品的吸湿等温线都成（）形。正确答案： S解析： 暂无解析 -
第19题：
名词解释题吸湿等温线正确答案： 粮食平衡水分是空气相对湿度的函数，在温度为一定值时，代表这种函数关系的曲线称之为吸湿等温线。解析： 暂无解析 -
第20题：
名词解释题水分的吸湿等温线正确答案： 在恒定温度下，以食品中水分含量为纵坐标，以水分活度为横坐标绘制而成的曲线称为吸附等温线（MSI）。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题什么粘胶纤维吸湿性高于棉纤维？未成熟棉纤维的吸湿性高于成熟棉纤维？细纤维的吸湿性高于粗纤维？棉纤维的吸湿性高于棉纱线？正确答案： 棉和粘胶具有相同的亲水基团，但由于棉的结晶度为70%左右，而粘胶的结晶度仅为30%左右。结晶度越低，吸湿性越强。此外，粘胶纤维结构比棉纤维疏松较易吸水，所以粘胶吸湿能力大于棉。比表面积越大，表面能越多，表面吸附能力越强。成熟度差的原棉比成熟度高的吸湿能力强。比表面积越大，纤维越小，隙缝空洞越多，吸湿能力越大。所以细纤维比粗纤维的回潮率高，吸湿能力大。棉纱中棉纤维间抱和，较棉纤维空隙少，吸湿性不及棉纤维。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题棉纤维吸湿滞后现象的原因？正确答案： 水分子进入纤维后，纤维素分子间的氢键被纤维素分子与水分子间的氢键所代替形成新的氢键，在解吸过程中，水分子离开纤维，无定型区纤维素分子之间的氢键重新形成，但由于受内部阻力的抵抗，纤维素分子与水分子之间的氢键不能全部可逆的打开，故吸着的水较多，因而有较高的平衡回潮率，形成吸湿滞后现象解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题纤维吸湿等温线的特征如何？试用吸湿机理说明之。正确答案： 在固定的大气压力一温度条件下，纤维平衡回潮率与相对湿度的关系曲线称为吸湿等温线，各种纤维吸湿等温线的形状差不多，都是呈反S形，说明在低湿时，随相对湿度增加，平衡回潮率迅速增大，接着几乎成一平的直线，然后在高湿时更快地上升。解释这种关系的理论有多种叠加理论认为：直接吸着水在开始时随相对湿度的增加而很快增加，迅速地布满无定形区亲水基团吸着点，但这种吸着以后即趋于稳定，而间接吸着水是叠加在直接吸着水之上的，随相对湿度进一步增高，间接吸着水于是很快增大，这两种吸着水叠加后就形成反S形的吸湿等温线。解析： 暂无解析