单选题食源性疾病最常见的致病因素是（）A 细菌及其毒素B 真菌C 病毒D 重金属E 放射性物质

题目
单选题
食源性疾病最常见的致病因素是（）
A

细菌及其毒素

B

真菌

C

病毒

D

重金属

E

放射性物质

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1.下列致病因素不引起人体感染的是A、病毒B、真菌C、原虫D、毒素E、朊病毒

2.食源性疾病按致病因子可分为()A.细菌性食源性疾病 B.食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒 C.食源性寄生虫感染 D.食源性化学性中毒 E.动物性毒素中毒和植物性毒素中毒

3.食源性疾病按致病因子可分为（） A. 细菌性食源性疾病 B. 食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒 C. 食源性寄生虫感染 D. 食源性化学性中毒 E. 动物性毒案中毒和植物性毒素中毒

4.中药中常见的有害物质包括（ ）A．残留农药B．真菌C．真菌毒素D．重金属E．砷盐

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    下列致病因素不引起人体感染的是

    A.病毒
    B.真菌
    C.原虫
    D.毒素
    E.朊病毒

    答案：D
    解析：
    病毒是由一个核酸分子(DNA或RNA)与蛋白质构成的非细胞形态的营寄生生活的生命体，可感染人体后致病，如流感病毒可引起上呼吸道感染，故不选A。真菌通常分为酵母菌、霉菌和蕈菌三类，其中一些霉菌可致病，有传染性，如婴儿念珠菌肠炎，故不选B。原虫是单细胞的真核生物，最原始、最简单的动物，大多营自生生活或腐生生活，部分原虫营寄生生活，生活在水中或其他生物体内，大都是单细胞动物，有的由多数个体组成群体生活，部分可致病，重要的致病原虫有疟原虫、阿米巴原虫、杜氏利什曼原虫、弓形虫，故不选C。毒素是指生物体所生产出来的毒物，不具有传染性，故选D。朊病毒就是蛋白质病毒，是只有蛋白质而没有核酸的病毒，既有感染性，又有遗传性，1996年英国蔓延的\"疯牛病\"的病原体即为朊病毒，故不选E。

  • 第2题：

    食源性疾病监测是指通过医疗机构、疾病控制机构对食源性疾病及其致病因素的报告、调查和检测等收集的人群食源性疾病发病信息。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    生物性致病物质（）

    • A、细菌及其毒素
    • B、真菌及其毒素
    • C、病毒
    • D、寄生虫及虫卵
    • E、以上都是

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    食源性疾病的致病物质（）

    • A、生物性
    • B、毒素
    • C、化学性
    • D、有毒动
    • E、植物性

    正确答案:A,C,D,E

  • 第5题：

    食源性疾病最常见的致病因素是（）。

    • A、细菌及其毒素
    • B、真菌
    • C、病毒
    • D、重金属
    • E、放射性物质

    正确答案:A

  • 第6题：

    单选题
    最常见的食品生物性污染是（）
    A

    病毒性污染

    B

    细菌和细菌毒素性污染

    C

    真菌性污染

    D

    真菌毒素污染


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）
    A

    细菌性污染

    B

    食源性寄生虫感染

    C

    食源性化学性中毒

    D

    食源性真菌毒素中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    食品的生物性污染不包括（　　）。
    A

    细菌性污染

    B

    真菌及其毒素污染

    C

    农药污染

    D

    肝炎病毒污染

    E

    细菌毒素感染


    正确答案： A
    解析：
    食品污染包括：生物性污染、化学性污染和物理性污染。C项，农药污染属于化学性污染。

  • 第9题：

    单选题
    下列致病因素不引起人体感染的是（　　）。
    A

    病毒

    B

    真菌

    C

    朊病毒

    D

    毒素

    E

    细菌


    正确答案： B
    解析：
    毒素会引起人体中毒反应，但不引起感染。

  • 第10题：

    多选题
    食源性疾病按致病因子可分为（    ）
    A

    细菌性食源性疾病

    B

    食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒

    C

    食源性寄生虫感染

    D

    食源性化学性中毒

    E

    动物性毒案中毒和植物性毒素中毒


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    新生隐球菌的致病物质是（）
    A

    内毒素

    B

    外毒素

    C

    荚膜多糖

    D

    真菌毒素

    E

    毒素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食物中毒的概念是指（）。
    A

    暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱

    B

    食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒

    C

    食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒症状

    D

    吃了某种食物引起的变态反应疾病

    E

    吃了被致病菌及其毒素、真菌毒素、化学毒物所污染的食物或因误食含有自然毒素的食物所引起的急性中毒性疾病


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食源性疾病最常见的致病因素是

    A.细菌及其毒素
    B.真菌
    C.病毒
    D.重金属
    E.放射性物质

    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    最常见的食品生物性污染是（）

    • A、病毒性污染
    • B、细菌和细菌毒素性污染
    • C、真菌性污染
    • D、真菌毒素污染

    正确答案:B

  • 第15题：

    我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）

    • A、细菌性污染
    • B、食源性寄生虫感染
    • C、食源性化学性中毒
    • D、食源性真菌毒素中毒

    正确答案:A

  • 第16题：

    食物中毒的概念是指（）。

    • A、暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱
    • B、食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒
    • C、食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒症状
    • D、吃了某种食物引起的变态反应疾病
    • E、吃了被致病菌及其毒素、真菌毒素、化学毒物所污染的食物或因误食含有自然毒素的食物所引起的急性中毒性疾病

    正确答案:E

  • 第17题：

    多选题
    生物性致病物质（）
    A

    细菌及其毒素

    B

    真菌及其毒素

    C

    病毒

    D

    寄生虫及虫卵

    E

    以上都是


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    食源性疾病最常见的致病因素是（）
    A

    细菌及其毒素

    B

    真菌

    C

    病毒

    D

    重金属

    E

    放射性物质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    食源性疾病的致病物质（）
    A

    生物性

    B

    毒素

    C

    化学性

    D

    有毒动

    E

    植物性


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    食物中毒的概念指（　　）。
    A

    食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒

    B

    暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱

    C

    食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒症状

    D

    吃了某种食物引起的变态反应疾病

    E

    吃了被致病菌及其毒素、真菌毒素、化学毒物所污染的食物或因误食含有自然毒素的食物所引起的急性中毒性疾病


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    属于化学污染物的是( )
    A

    放射性物质

    B

    噪声和振动

    C

    细菌和病毒

    D

    金属、重金属


    正确答案： C
    解析： [解析] 噪声和振动属于物理性的，细菌和病毒是生物性的。

  • 第22题：

    单选题
    下列致病因素不引起人体感染的是
    A

    病毒

    B

    真菌

    C

    原虫

    D

    毒素

    E

    朊病毒


    正确答案： A
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    其常见的病因，除了（　　）。
    A

    食物，如鱼、牛奶

    B

    细菌、病毒

    C

    某些药物

    D

    寒冷因素

    E

    放射性物质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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