单选题大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是（）A 乳糖胆盐发酵管产酸不产气B 乳糖胆盐发酵管产酸产气C 乳糖胆盐发酵管不产酸不产气D 乳糖胆盐发酵管只产气不产酸E 乳糖胆盐发酵管产酸不明显

题目
单选题
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是（）
A

乳糖胆盐发酵管产酸不产气

B

乳糖胆盐发酵管产酸产气

C

乳糖胆盐发酵管不产酸不产气

D

乳糖胆盐发酵管只产气不产酸

E

乳糖胆盐发酵管产酸不明显

相似考题

1.疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于( )。A、GNB、MMC、SCD、ECE、BP

2.伤寒沙门菌双糖管反应 ( )A、发酵葡萄糖产酸产气B、发酵葡萄糖产酸不产气C、不发酵乳糖D、有动力E、无动力

3.食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须≤30MPN/100g。制备好样品的1：10稀释液后，在乳糖胆盐发酵管内总的接种量为A、33mlB、333mlC、33.3mlD、3mlE、3.33ml该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为A、B、C、D、E、

4.定性检测食品粪大肠菌群的方法有A、产气的EC肉汤管转种SS平板B、产气的EC肉汤管转种EMB平板C、乳糖初发酵试验D、产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管E、产气的乳糖胆盐发酵管转种MAC平板

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫（指示剂变色）在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。
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  • 第1题：

    大肠菌群是一群( )。

    A、发酵乳糖、产酸不产气的杆菌

    B、革兰氏阳性的杆菌

    C、有芽孢的杆菌

    D、专性厌氧的杆菌

    E、发酵乳糖、产酸产气的杆菌


    参考答案：E

  • 第2题：

    大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是

    A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气

    B、乳糖胆盐发酵管产酸产气

    C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气

    D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸

    E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显


    参考答案：B

  • 第3题：

    分离食品中大肠菌群的步骤是

    A、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在髓琼脂平板上，置36±l℃培养箱内培养18～24h

    B、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置42±1℃培养箱内培养18～24h

    C、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养18～24h

    D、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在DHL琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养18～24h

    E、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养48±2h


    参考答案：C

  • 第4题：

    疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于

    A.GN
    B.MM
    C.SC
    D.EC
    E.BP

    答案：D
    解析：
    BP、MM、SC用于沙门菌增菌，GN用于志贺菌增菌，EC用于粪大肠菌群培养。

  • 第5题：

    大肠杆菌的主要生物学特点是

    A.革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气
    B.革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气
    C.革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    D.革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    E.革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气

    答案：A
    解析：

  • 第6题：

    伤寒沙门氏菌（）。

    • A、发酵乳糖，产酸产气
    • B、发酵乳糖，产酸不产气
    • C、发酵葡萄糖，产酸产气
    • D、发酵葡萄糖，产酸不产气

    正确答案:D

  • 第7题：

    大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列哪项反应是正确的（）

    • A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气
    • B、乳糖胆盐发酵管产酸产气
    • C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
    • D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
    • E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显

    正确答案:B

  • 第8题：

    大肠杆菌的主要生物学特点是（）

    • A、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气
    • B、革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气
    • C、革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    • D、革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    • E、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是（）
    A

    乳糖胆盐发酵管产酸不产气

    B

    乳糖胆盐发酵管产酸产气

    C

    乳糖胆盐发酵管不产酸不产气

    D

    乳糖胆盐发酵管只产气不产酸

    E

    乳糖胆盐发酵管产酸不明显


    正确答案： B
    解析： 乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫（指示剂变色）在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。

  • 第10题：

    单选题
    疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于（）。
    A

    GN

    B

    MM

    C

    SC

    D

    EC

    E

    BP


    正确答案： A
    解析： BP、MM、SC用于沙门菌增菌，GN用于志贺菌增菌，EC用于粪大肠菌群培养。

  • 第11题：

    单选题
    大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列哪项反应是正确的（）
    A

    乳糖胆盐发酵管产酸不产气

    B

    乳糖胆盐发酵管产酸产气

    C

    乳糖胆盐发酵管不产酸不产气

    D

    乳糖胆盐发酵管只产气不产酸

    E

    乳糖胆盐发酵管产酸不明显


    正确答案： A
    解析： 乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫（指示剂变色）在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。

  • 第12题：

    多选题
    大肠埃希菌的生化反应为（）
    A

    发酵葡萄糖产酸产气

    B

    发酵葡萄糖产酸不产气

    C

    发酵乳糖

    D

    不发酵乳糖

    E

    IMViC试验结果为“++--”


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大肠埃希菌的主要生物学特点是

    A、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气

    B、革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气

    C、革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气

    D、革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气

    E、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气


    参考答案：A

  • 第14题：

    大肠埃希菌接种到乳糖胆盐发酵培养液中，置（36±1）℃培养24h后，可见培养液

    A、无变化

    B、产酸产气

    C、产酸不产气

    D、产气不产酸

    E、颜色变深


    参考答案：B

  • 第15题：

    进行食品大肠菌乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用( )。

    A、双料乳糖胆盐发酵管

    B、单料乳糖胆盐发酵管

    C、单料乳糖发酵管

    D、双料乳糖发酵管

    E、乳糖胆盐发酵管


    参考答案：A

  • 第16题：

    大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下述哪项反应是正确的

    A.乳糖胆盐发酵管产酸不产气
    B.乳糖胆盐发酵管产酸产气
    C.乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
    D.乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
    E.乳糖胆盐发酵管产酸不明显

    答案：B
    解析：
    乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫(指示剂变色)在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。

  • 第17题：

    进行食品大肠菌乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1mL以上者，用（ ）。

    A.双料乳糖胆盐发酵管
    B.单料乳糖胆盐发酵管
    C.单料乳糖发酵管
    D.双料乳糖发酵管
    E.乳糖胆盐发酵管

    答案：A
    解析：
    食品大肠菌乳糖发酵试验中，接种量在1mL以上者，用双料乳糖胆盐发酵管，1mL及1mL以下者，用单料乳糖胆盐发酵管。

  • 第18题：

    下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。

    • A、所有乳糖胆盐发酵管都不产气
    • B、所有乳糖胆盐发酵管都产气
    • C、只有一管乳糖胆盐发酵管产气
    • D、只有一管乳糖胆盐发酵管不产气
    • E、有两管乳糖胆盐发酵管不产气

    正确答案:A

  • 第19题：

    测定大肠菌群时，如乳糖胆盐发酵管不产气，则可报告大肠菌群阴性。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    大肠埃希菌的生化反应为（）

    • A、发酵葡萄糖产酸产气
    • B、发酵葡萄糖产酸不产气
    • C、发酵乳糖
    • D、不发酵乳糖
    • E、IMViC试验结果为“++--”

    正确答案:A,C,E

  • 第21题：

    单选题
    下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。
    A

    所有乳糖胆盐发酵管都不产气

    B

    所有乳糖胆盐发酵管都产气

    C

    只有一管乳糖胆盐发酵管产气

    D

    只有一管乳糖胆盐发酵管不产气

    E

    有两管乳糖胆盐发酵管不产气


    正确答案： D
    解析： 大肠杆菌能使乳糖发酵，产酸产气

  • 第22题：

    填空题
    如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群（）。

    正确答案： 阴性
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    大肠杆菌的主要生物学特点是（）
    A

    革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气

    B

    革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气

    C

    革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气

    D

    革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气

    E

    革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    伤寒沙门菌双糖管反应（）
    A

    发酵葡萄糖产酸产气

    B

    发酵葡萄糖产酸不产气

    C

    不发酵乳糖

    D

    有动力

    E

    无动力


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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