单选题下列有关工地食堂的管理，错误的是（）。A 办公区和生活区应设专职或兼职保洁员，并应采取灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂等措施B 食堂应取得相关部门颁发的许可证，并应悬挂在制作间醒目位置C 炊事人员必须经体检合格并持证上岗D 非炊事人员可以随意进人食堂制作间

题目
单选题
下列有关工地食堂的管理，错误的是（）。
A

办公区和生活区应设专职或兼职保洁员，并应采取灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂等措施

B

食堂应取得相关部门颁发的许可证，并应悬挂在制作间醒目位置

C

炊事人员必须经体检合格并持证上岗

D

非炊事人员可以随意进人食堂制作间

相似考题

1.根据《福建省建设工程质量安全动态监管办法(2018年版)》的规定,食堂未取得相关部门颁发的许可证,或炊事人员未经体检合格并持证上岗的,记()分。A、3分B、5分C、6分D、8分

2.办公区和生活区应设专职或兼职保洁员,并应采取( )等措施。A、灭鼠B、灭蚊蝇C、灭蟑螂D、灭小动物

3.关于现场食堂在卫生防疫方面说法不适合的是（　）。A、食堂门口设挡鼠板B、食堂应办理卫生许可证C、炊事人员上岗应穿专用工作服D、炊事人员应持健康证上岗

4.建筑施工现场的食堂炊事人员必须经培训合格并持证上岗。()

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  • 第1题：

    关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（）。（2018年真题）

    A、食堂制作间灶台及周边贴1.8m高瓷砖
    B、食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员须有健康证明
    C、除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间
    D、食堂外设置敞开式泔水桶，并定期进行清理

    答案：A
    解析：
    本题考查的是施工现场职业健康安全卫生的要求。选项B，食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗；选项C，非炊事人员不得随意进入制作间；选项D，食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运。

  • 第2题：

    关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是()。

    A、应该独立的操作间和储藏间
    B、燃气罐应单独设置存放间并通风良好
    C、生食和熟食分别存放
    D、食堂应办理卫生许可证
    E、炊事人员应持健康证上岗

    答案：B,C,D,E
    解析：

  • 第3题：

    关于施工现场卫生与防疫说法错误的是( )。

    A.施工现场发生食物中毒时,须在24h内向所在地建设行政主管部门和有关部门报告
    B.食堂必须有卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗
    C.炊事人员上岗应穿戴洁净的工作服,工作帽和口罩,并应保持个人卫生
    D.不得穿工作服出食堂,非炊事人员不得随意进入制作间

    答案：A
    解析：
    2019版教材P173页
    主要研究施工现场卫生与防疫。施工现场应结合季节特点,做好作业人员的饮食卫生和防暑降温、防寒取暖、防煤气中毒、防疫等各项工作。如发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时,,必须在2h内向所在地建设行政主管部门和有关部门报告,并应积极配合调査处理;同时法定传染病应及时进行隔离,,由卫生防疫部门进行处置。

  • 第4题：

    食堂应取得相关部门颁发的（）并应悬挂在制作间醒目位置。

    • A、营业执照
    • B、施工许可证
    • C、安全生产证
    • D、卫生许可证

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列有关工地食堂的管理，错误的是（）。

    • A、办公区和生活区应设专职或兼职保洁员，并应采取灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂等措施
    • B、食堂应取得相关部门颁发的许可证，并应悬挂在制作间醒目位置
    • C、炊事人员必须经体检合格并持证上岗
    • D、非炊事人员可以随意进人食堂制作间

    正确答案:D

  • 第6题：

    关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，错误的是（）。

    • A、食堂门口设挡鼠板
    • B、食堂应办理卫生许可证
    • C、炊事人员上岗应穿专用工作服
    • D、炊事人员应持健康证上岗

    正确答案:A

  • 第7题：

    （）必须按有关规定进行健康检查和卫生知识培训并取得健康合格证和培训证。

    • A、食堂炊事人员（包括合同工和临时工）
    • B、食堂炊事人员（包括合同工不包括临时工）
    • C、食堂炊事人员（不包括合同工，临时人员）
    • D、食堂炊事人员（不包括合同人员，包括临时人员）

    正确答案:A

  • 第8题：

    多选题
    关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是（）。
    A

    应该独立的操作问和储藏间

    B

    燃气罐应单独设置存放间并通风良好

    C

    生食和熟食分别存放

    D

    食堂应办理卫生许可证

    E

    炊事人员应持健康证上岗


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食堂应取得相关部门颁发的（）并应悬挂在制作间醒目位置。
    A

    营业执照

    B

    施工许可证

    C

    安全生产证

    D

    卫生许可证


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    关于施工现场食堂的管理要求，下列说法中，正确的是（）。
    A

    现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板

    B

    现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.0m

    C

    现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m

    D

    现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运

    E

    现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗


    正确答案： A,C,D,E
    解析： 本题涉及的考点是施工现场食堂的管理。施工现场食堂的管理要求包括：
    （1）现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方；
    （2）现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施，燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品；
    （3）现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒；
    （4）现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标志，各种作料和副食应存放在密闭器皿内，并应有标志；
    （5）现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运；
    （6）现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，应保持个人卫生，不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。

  • 第11题：

    单选题
    关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（）。
    A

    食堂制作间灶台及周边帖1.8m高瓷砖

    B

    食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员须有健康证明

    C

    除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间

    D

    食堂外敞开式泔水桶，并定期进行清理


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（  ）。*
    A

    食堂制作间灶台及周边贴1.8m高瓷砖

    B

    食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员必须有健康证明

    C

    除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间

    D

    食堂外设置敞开式泔水桶，并定期进行清理


    正确答案： A
    解析：

  • 第13题：

    关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（）。2018真题

    A、食堂制作间灶台及周边贴1.8m高瓷砖
    B、食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员须有健康证明
    C、除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间
    D、食堂外设置敞开式泔水桶，并定期进行清理

    答案：A
    解析：
    本题考查的是施工现场职业健康安全卫生的要求。选项B，食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗；选项C，非炊事人员不得随意进入制作间；选项D，食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运。

  • 第14题：

    关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是( )。

    A.应该独立的操作间和储藏间
    B.燃气罐应单独设置存放间并通风良好
    C.生食和熟食分别存放
    D.食堂应办理卫生许可证
    E.炊事人员应持健康证上岗

    答案：B,C,D,E
    解析：
    2019版教材P173页
    施工现场卫生与防疫：
    1、施工单位应根据法律、法规的规定，制定施工现场的公共卫生突发事件应急预案；
    2.施工现场应配备常用药品及绷带、止血带、颈托、担架等急救器材；
    3、施工现场应结合季节特点，做好作业人员的饮食卫生和防暑降温、防寒取暖、防煤气中毒、防疫等各项工作；
    如发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时，必须在2H内向所在地建设行政主管部门和有关部门报告，并应积极配合调查处理；
    同时法定传染病应及时进行隔离，由卫生防疫部门进行处置；
    4、施工现场应设专职或者兼职保洁员，负责现场日常的清扫和保洁工作，现场办公区和生活区应采取灭鼠、灭蚊、灭绳、灭蟑螂等措施，并应定期投放和喷洒药物；
    5、食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗；
    6、施工现场生活区应设置开水炉、电热水器或饮用水保温桶，施工区应配备流动保温水桶，水质应符合饮用水安全卫生要求；
    7、炊事人员上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，并应保持个人卫生，不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间；

  • 第15题：

    关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有()。

    A、现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.1m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施
    B、燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品
    C、现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.2m，地面应做硬化和防滑处理
    D、现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识
    E、现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服，不得穿工作服出食堂

    答案：B,D,E
    解析：
    现场食堂的管理(1)现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。(2)现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施，燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品。(3)现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。(4)现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识，各种作料和副食应存放在密闭器皿内，并应有标识。(5)现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运。(6)现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，应保持个人卫生，不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。

  • 第16题：

    关于施工现场食堂的管理要求，下列说法中，正确的是（）。

    • A、现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板
    • B、现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.0m
    • C、现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m
    • D、现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运
    • E、现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗

    正确答案:A,C,D,E

  • 第17题：

    食堂应取得相关部门颁发的营业执照，并应悬挂在制作间醒目位置。炊事人员必须体检合格并持证上岗。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    （）必须按有关规定进行健康检查和卫生知识培训并取得健康合格证和培训证。

    • A、食堂炊事人员（包括合同工、临时工）
    • B、食堂炊事人员（包括合同工、不包括临时工）
    • C、食堂炊事人员（不包括合同工、临时工）
    • D、食堂炊事人员（不包括合同工、包括临时工）

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    （）必须按有关规定进行健康检查和卫生知识培训并取得健康合格证和培训证。
    A

    食堂炊事人员（包括合同工和临时工）

    B

    食堂炊事人员（包括合同工不包括临时工）

    C

    食堂炊事人员（不包括合同工，临时人员）

    D

    食堂炊事人员（不包括合同人员，包括临时人员）


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    （）必须按有关规定进行健康检查和卫生知识培训并取得健康合格证和培训证。
    A

    食堂炊事人员（包括合同工、临时工）

    B

    食堂炊事人员（包括合同工、不包括临时工）

    C

    食堂炊事人员（不包括合同工、临时工）

    D

    食堂炊事人员（不包括合同工、包括临时工）


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    食堂应取得相关部门颁发的营业执照，并应悬挂在制作间醒目位置。炊事人员必须体检合格并持证上岗。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，错误的是（）。
    A

    食堂门口设挡鼠板

    B

    食堂应办理卫生许可证

    C

    炊事人员上岗应穿专用工作服

    D

    炊事人员应持健康证上岗


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有（）。
    A

    现场食堂应设置独立的制作间、储藏问，门扇下方应设不低于0.1m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施

    B

    燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品

    C

    现场食堂的制作问灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.2m，地面应做硬化和防滑处理

    D

    现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识

    E

    现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服，不得穿工作服出食堂


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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