单选题番茄红素主要存在于西红柿的果实中，科学证明，番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红柿时，能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是（）A 水煮后喝汤B 蒸煮后直接食用C 过油炒菜食用D 凉拌食用
题目
单选题
番茄红素主要存在于西红柿的果实中，科学证明，番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红柿时，能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是（）
A
水煮后喝汤
B
蒸煮后直接食用
C
过油炒菜食用
D
凉拌食用
相似考题
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
番茄红素易溶于油脂，因此过油可以使人体最大限度地摄取番茄红素。