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  • 第1题:

    下列哪种糖无还原性?

    A.麦芽糖
    B.蔗糖
    C.阿拉伯糖
    D.木糖
    E.果糖

    答案:B
    解析:

  • 第2题:

    下列糖中不具有还原性的是()。

    • A、麦芽糖
    • B、蔗糖
    • C、乳糖
    • D、果糖

    正确答案:B

  • 第3题:

    下列()无还原性。

    • A、麦芽糖
    • B、蔗糖
    • C、阿拉伯糖
    • D、木糖

    正确答案:B

  • 第4题:

    下列哪种糖无还原性()。

    • A、麦芽糖
    • B、蔗糖
    • C、阿拉伯糖
    • D、木糖

    正确答案:B

  • 第5题:

    引起龋病的前三位糖类是()。

    • A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖
    • B、葡萄糖、蔗糖、乳糖
    • C、乳糖、麦芽糖、果糖
    • D、麦芽糖、乳糖、果糖
    • E、果糖、山梨糖、木糖醇

    正确答案:A

  • 第6题:

    下列哪种糖不能生成糖脎?()

    • A、葡萄糖
    • B、果糖
    • C、蔗糖
    • D、乳糖
    • E、麦芽糖

    正确答案:C

  • 第7题:

    具有还原性的糖为()。

    • A、核糖
    • B、蔗糖
    • C、果糖
    • D、麦芽糖

    正确答案:A,C,D

  • 第8题:

    单选题
    糖的致龋力顺序为(由大到小)()
    A

    蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇

    B

    蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇

    C

    葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇

    D

    蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇

    E

    葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是()
    A

    乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇

    B

    蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖

    C

    蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇

    D

    蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇

    E

    葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇


    正确答案: C
    解析: 以上几种糖类的致龋性由强到弱的排列顺序为:蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇。

  • 第10题:

    单选题
    下列糖中不具有还原性的是()。
    A

    麦芽糖

    B

    蔗糖

    C

    乳糖

    D

    果糖


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    在以下各种糖中,哪种糖不是还原性糖()。
    A

    麦芽糖

    B

    葡萄糖

    C

    半乳糖

    D

    果糖

    E

    蔗糖


    正确答案: D
    解析: 含有醛基或α-酮基的糖都具有还原性。

  • 第12题:

    单选题
    下列哪种糖无还原性()。
    A

    麦芽糖

    B

    蔗糖

    C

    阿拉伯糖

    D

    木糖


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列糖类中,无还原性的是()⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素。

    A⑵⑶⑹

    B⑵⑶⑷⑹

    C⑶⑷⑹

    D⑵⑶⑷⑸⑹


    A

  • 第14题:

    下列都不易被致龋菌代谢产酸的是()

    • A、蔗糖、葡萄糖
    • B、蔗糖、麦芽糖
    • C、淀粉、山梨糖
    • D、糊精、果糖
    • E、果糖、木糖醇

    正确答案:C

  • 第15题:

    不具还原性的糖是()。

    • A、蔗糖
    • B、果糖
    • C、麦芽糖
    • D、纤维二糖

    正确答案:A

  • 第16题:

    下列哪种糖不能生成糖脎()。

    • A、果糖
    • B、蔗糖
    • C、乳糖
    • D、麦芽糖

    正确答案:B

  • 第17题:

    糖的致龋力顺序为(由大到小)()

    • A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇
    • B、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇
    • C、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇
    • D、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇
    • E、葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇

    正确答案:A

  • 第18题:

    下列哪种糖无还原性?()

    • A、麦芽糖
    • B、蔗糖
    • C、阿拉伯糖
    • D、木糖
    • E、果糖

    正确答案:B

  • 第19题:

    单选题
    下列哪种糖无还原性()
    A

    麦芽糖

    B

    蔗糖

    C

    阿拉伯糖

    D

    木糖

    E

    果糖


    正确答案: A
    解析: 麦芽糖、阿拉伯糖、木糖、果糖都有还原性。

  • 第20题:

    单选题
    下列都不易被致龋菌代谢产酸的是()
    A

    蔗糖、葡萄糖

    B

    蔗糖、麦芽糖

    C

    淀粉、山梨糖

    D

    糊精、果糖

    E

    果糖、木糖醇


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    下列()无还原性。
    A

    麦芽糖

    B

    蔗糖

    C

    阿拉伯糖

    D

    木糖


    正确答案: C
    解析: 葡萄糖与果糖结合成蔗糖后其醛基和酮基都完全丧失,因此蔗糖没有还原性。

  • 第22题:

    单选题
    引起龋病的前三位糖类是()。
    A

    蔗糖、葡萄糖、麦芽糖

    B

    葡萄糖、蔗糖、乳糖

    C

    乳糖、麦芽糖、果糖

    D

    麦芽糖、乳糖、果糖

    E

    果糖、山梨糖、木糖醇


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是()
    A

    葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖

    B

    果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖

    C

    蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖

    D

    麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖


    正确答案: A
    解析: 暂无解析