单选题在下列关于碳水化合物的表述中，不正确的是（　　）。A 所有碳水化合物均可被肠道消化吸收B 碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖C 碳水化合物由碳、氢、氧组成D 碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合E 碳水化合物的通式为（C6H10O5）n

题目
单选题
在下列关于碳水化合物的表述中，不正确的是（　　）。
A

所有碳水化合物均可被肠道消化吸收

B

碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖

C

碳水化合物由碳、氢、氧组成

D

碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合

E

碳水化合物的通式为（C6H10O5）n

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1.关于碳水化合物的叙述中错误的是A、由碳、氢、氧三种元素组成B、是人体热能的主要物质C、可与蛋白质、脂肪结合D、多存在于植物性食物中E、可全部被机体消化吸收

2.关于碳水化合物的叙述，错误的是A、由碳、氢、氧三种元素组成B、可与蛋白质、脂肪结合C、可全部被机体消化吸收D、是提供人体热能的主要物质E、多存在于植物性食品

3.下列关于碳水化合物的叙述中哪项是错误的A、由碳、氢、氧三种元素组成B、是提供人体热能的主要物质C、可与蛋白质、脂肪结合D、多存在于植物性食品E、可全部被机体消化吸收

4.下列关于碳水化合物的描述，错误的是A、是提供人体热能的主要物质B、存在于多种植物性食物中C、可与蛋白质和脂肪结合D、可全部被机体消化吸收E、由碳、氢、氧三种元素组成

参考答案和解析
正确答案： C
解析：
（C6H10O5）n是多糖的通式。碳水化合物可用通式Cm（H2O）n表示。
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  • 第1题：

    营养学上，碳水化合物一般包括

    A、单糖

    B、双糖

    C、寡糖

    D、多糖

    E、都是


    参考答案：E

  • 第2题：

    产能营养素包括几种（）

    • A、碳水化合物
    • B、蛋白质、碳水化合物
    • C、碳水化合物、蛋白质、脂肪
    • D、脂肪、碳水化合物
    • E、蛋白质、脂肪

    正确答案:C

  • 第3题：

    在碳水化合物中，淀粉属于（）

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、寡糖
    • D、多糖
    • E、以上都不是

    正确答案:D

  • 第4题：

    碳水化合物分类中，人不能消化的无效碳水化合物包括（）。

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、糖
    • D、寡糖
    • E、多糖

    正确答案:C,D,E

  • 第5题：

    在下列关于碳水化合物的表述中，正确的是（）

    • A、所有碳水化合物均可被肠道消化吸收
    • B、碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖
    • C、碳水化合物由碳、氢、氧组成
    • D、碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合
    • E、碳水化合物的通式为（CHO）n

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）为（）

    • A、蛋白质脂肪碳水化合物
    • B、碳水化合物蛋白质脂肪
    • C、脂肪蛋白质碳水化合物
    • D、碳水化合物脂肪蛋白质
    • E、蛋白质碳水化合物脂肪

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    关于碳水化合物的叙述中错误的是（）
    A

    由碳、氢、氧三种元素组成

    B

    是人体热能的主要物质

    C

    可与蛋白质、脂肪结合

    D

    多存在于植物性食物中

    E

    可全部被机体消化吸收


    正确答案： E
    解析： 碳水化合物的膳食纤维不能被机体吸收利用。

  • 第8题：

    多选题
    食物中的碳水化合物包括（）的总称。
    A

    单糖

    B

    寡糖

    C

    双糖

    D

    多糖

    E

    糖精


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列关于碳水化合物的说法，正确的是（）。
    A

    蛋白质是碳水化合物中的一种

    B

    碳水化合物中氢和氧的比例一般为1∶1

    C

    碳水化合物的主要生理功能包括储存和提供热能

    D

    碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的无机化合物


    正确答案： B
    解析： 解析：蛋白质不属于碳水化合物，故A选项表述错误。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，其所含的氢氧的比例为2∶1，故B选项表述错误。储存和提供热能是碳水化合物的重要功能之一，C选项表述正确。碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的有机化合物，而非无机化合物，D选项表述错误。故本题答案选C。

  • 第10题：

    单选题
    蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）为（）。
    A

    蛋白质脂肪碳水化合物

    B

    碳水化合物蛋白质脂肪

    C

    脂肪蛋白质碳水化合物

    D

    碳水化合物脂肪蛋白质

    E

    蛋白质碳水化合物脂肪


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    在下列关于碳水化合物的表述中，正确的是（）
    A

    所有碳水化合物均可被肠道消化吸收

    B

    碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖

    C

    碳水化合物由碳、氢、氧组成

    D

    碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合

    E

    碳水化合物的通式为（CHO）n


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（　　）。
    A

    碳水化合物　脂肪　蛋白质

    B

    蛋白质　脂肪　碳水化合物

    C

    脂肪　蛋白质　碳水化合物

    D

    碳水化合物　蛋白质　脂肪

    E

    蛋白质　碳水化合物　脂肪


    正确答案： E
    解析：
    胃排空速度与食物性状和化学组成有关，糖类＞蛋白质＞脂肪；稀的、流体食物＞固体、稠的食物。

  • 第13题：

    下列关于碳水化合物的说法，正确的是（）。

    • A、蛋白质是碳水化合物中的一种
    • B、碳水化合物中氢和氧的比例一般为1∶1
    • C、碳水化合物的主要生理功能包括储存和提供热能
    • D、碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的无机化合物

    正确答案:C

  • 第14题：

    碳水化合物的吸收形式是（）

    • A、淀粉
    • B、多糖
    • C、寡糖
    • D、麦芽糖
    • E、单糖

    正确答案:E

  • 第15题：

    蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。

    • A、碳水化合物脂肪蛋白质
    • B、蛋白质脂肪碳水化合物
    • C、脂肪蛋白质碳水化合物
    • D、碳水化合物蛋白质脂肪
    • E、蛋白质碳水化合物脂肪

    正确答案:D

  • 第16题：

    在下列关于碳水化合物的表述中，不正确的是（）

    • A、所有碳水化合物均可被肠道消化吸收
    • B、碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖
    • C、碳水化合物由碳、氢、氧组成
    • D、碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合
    • E、碳水化合物的通式为（C6H10O5）n

    正确答案:A

  • 第17题：

    碳水化合物分为单糖、双糖、糖醇、寡糖和多糖。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是（）

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、寡糖
    • D、淀粉
    • E、蔗糖

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    下列关于碳水化合物的计算正确的是（　　）。
    A

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪）

    B

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分）

    C

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分＋灰分）

    D

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分＋灰分＋总膳食纤维）


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列关于碳水化合物的说法，错误的是 ( )
    A

    低分子量的碳水化合物有甜味

    B

    碳水化合物分为单糖、双糖、寡糖和多糖四类

    C

    碳水化合物的供给影响蛋白质和脂类的代谢

    D

    膳食纤维是可利用多糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在下列关于碳水化合物的表述中，不正确的是（　　）。
    A

    所有碳水化合物均可被肠道消化吸收

    B

    碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖

    C

    碳水化合物由碳、氢、氧组成

    D

    碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合

    E

    碳水化合物的通式为（C6H10O5）n


    正确答案： C
    解析：
    （C6H10O5）n是多糖的通式。碳水化合物可用通式Cm（H2O）n表示。

  • 第22题：

    单选题
    产能营养素包括几种（）
    A

    碳水化合物

    B

    蛋白质、碳水化合物

    C

    碳水化合物、蛋白质、脂肪

    D

    脂肪、碳水化合物

    E

    蛋白质、脂肪


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在碳水化合物中，淀粉属于（）
    A

    单糖

    B

    双糖

    C

    寡糖

    D

    多糖

    E

    以上都不是


    正确答案： B
    解析： 考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种，即糖原、淀粉和纤维。

  • 第24题：

    多选题
    碳水化合物分类中，人不能消化的无效碳水化合物包括（）。
    A

    单糖

    B

    双糖

    C

    糖

    D

    寡糖

    E

    多糖


    正确答案： C,D,E
    解析： 过去食物中的碳水化合物按消化与否分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖；人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，现常分为糖、寡糖和多糖3种类型。

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