问答题简述食源性疾病特点？

题目
问答题
简述食源性疾病特点？
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1.下列关于食源性疾病叙述不正确的是A、食源性疾病有暴发和散发两种形式B、食物中毒属于食源性疾病的散发形式C、食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程D、食源性疾病种类多，潜伏期不同E、食源性疾病不一定出现明显的消化道症状

2.食源性疾病有什么特点?

3.食源性疾病中最多见的是（）。A、食源性寄生虫病B、食源性肠道传染病C、食物中毒D、食源性变态反应性疾病

4.医生发现食源性疾病病例需要填写食源性疾病病例个案信息表,并当天通知医院防保科人员在()天内通过食源性疾病监测专网报告。

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  • 第1题：

    食源性疾病病例监测的目的是（）.

    • A、有助于及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索。
    • B、提高食源性疾病暴发早期识别、预警与防控的能力。
    • C、提供食源性疾病的三间分布特征。
    • D、建立食源性致病菌分子分型溯源数据库，提高食源性疾病暴发的预警能力。

    正确答案:A,B

  • 第2题：

    以下哪项工作不包括在食源性疾病监测工作中（）

    • A、疑似食源性异常病例/异常健康事件报告
    • B、食源性疾病（包括食物中毒）报告
    • C、食源性致病菌监测
    • D、食源性疾病主动监测
    • E、以上都不是

    正确答案:C

  • 第3题：

    食源性疾病病例信息通过（）个系统上报.

    • A、食源性疾病监测报告系统
    • B、食源性疾病暴发报告系统
    • C、疑似食源性异常病例报告卡
    • D、中国疾病监测系统

    正确答案:A

  • 第4题：

    简述食源性疾病特点？


    正确答案: 1.食源性疾病有暴发和散发两种形式，食物中毒属于食源性疾病的暴发形式；
    2.食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程，如甲肝，痢疾；
    3.食源性疾病种类多，潜伏期不同。如潜伏期较长的旋毛虫病；潜伏期很短的金黄色葡萄球菌肠毒素中毒，毒鼠强中毒等；
    4.食源性疾病不一定出现明显的消化道症状，如部分寄生虫病，甲肝，肉毒中毒等。

  • 第5题：

    食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    简述食源性疾病发生的三要素。


    正确答案:即食物是传播疾病的媒介；引起食源性疾病的病原物是食物中的致病因子；临床特征为急性中毒或感染性表现。

  • 第7题：

    问答题
    简述食源性疾病（包括食物中毒）报告的监测内容

    正确答案： 所有处置完毕的食源性疾病（包括食物中毒）事件。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    食源性疾病按致病因子可分为（    ）
    A

    细菌性食源性疾病

    B

    食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒

    C

    食源性寄生虫感染

    D

    食源性化学性中毒

    E

    动物性毒案中毒和植物性毒素中毒


    正确答案： D,B
    解析：

  • 第9题：

    单选题
    食源性疾病中最多见的是（）。
    A

    食源性寄生虫病

    B

    食源性肠道传染病

    C

    食物中毒

    D

    食源性变态反应性疾病


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述食源性疾病发生的三要素？

    正确答案： 即食物是传播疾病的媒介；引起食源性疾病的病原物是食物中的致病因子；临床特征为急性中毒或感染性表现。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述何谓食物中毒？与其他食源性疾病相比食物中毒有何特征？

    正确答案： 食物中毒系指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性（不属于传染病）急性、亚急性疾病。
    特征：
    ①发病急食物中毒的潜伏期短：
    ②临床表现相似
    ③发病范围局限；
    ④人与人之间无直接传染；
    ⑤有些种类的食物中排具有明显的季节性、地区性特点。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    食源性疾病的三个特点：（1）（）、（2）（）、（3）（）。

    正确答案： 食物为传播媒介,病原物是食物中的致病因子,临床特征为急性感染或中毒
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食源性疾病监测是指通过医疗机构、疾病控制机构对食源性疾病及其致病因素的报告、调查和检测等收集的人群食源性疾病发病信息。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    简述肠道致病菌引起食源性疾病的机制。


    正确答案: 过去认为肠道致病菌引起食源性疾病的机制主要四种：
    （1）细菌在食品中产生外毒素；
    （2）摄入的致病菌在肠道特定部位分泌内毒素；
    （3）致病菌在不引起细胞死亡的情况下透过肠粘膜；
    （4）致病菌侵入粘膜层并引起细胞死亡。
    最近发现还有第五种机制，既黏附和信号传导。一些细菌可产生几种分泌蛋白，这些蛋白与细胞表面受体结合，启动一系列信号传导机制，从而改变细胞内离子流，使水和电解质分泌到胃肠道中。

  • 第15题：

    简述食源性疾病


    正确答案:指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病

  • 第16题：

    我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）

    • A、细菌性污染
    • B、食源性寄生虫感染
    • C、食源性化学性中毒
    • D、食源性真菌毒素中毒

    正确答案:A

  • 第17题：

    食源性疾病监测包括（）。

    • A、食源性疾病的主动监测
    • B、疑似食源性异常病例／异常健康事件
    • C、食源性疾病（包括食物中毒）报告
    • D、食源性致病菌监测

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    问答题
    简述食源性疾病

    正确答案： 指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    简述食源性疾病三个基本要素。

    正确答案： ①食物：播疾病的媒介。
    ②食源性疾病的致病因子：食物中的病原物。
    ③临床特征：急性中毒性或感染性表现。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    食源性疾病有什么特点？

    正确答案： 第一，食源性疾病有暴发和散发两种形式，食物中毒是其暴发形式。
    第二，食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程，如痢疾等。
    第三，食源性疾病种类多，潜伏期不同（长的如旋毛虫，短的毒素、化学性毒物中毒等）。
    第四，食源性疾病不一定出现明显的消化道症状，如部分寄生虫病、甲肝等。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下哪项工作不包括在食源性疾病监测工作中（）
    A

    疑似食源性异常病例/异常健康事件报告

    B

    食源性疾病（包括食物中毒）报告

    C

    食源性致病菌监测

    D

    食源性疾病主动监测

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）
    A

    食源性疾病有暴发和散发两种形式

    B

    食物中毒属于食源性疾病的暴发形式

    C

    食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程

    D

    食源性疾病种类多，潜伏期不同

    E

    食源性疾病不一定出现明显的消化道症状


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述食源性疾病与食物中毒二者关系和区别。

    正确答案： 食物中毒是食源性疾病中最为常见的疾病。
    ①必须是正常人吃了有毒食品而发病，食物过敏引起的症状，不属于食物中毒；
    ②必须是经口摄入，即人吃了有毒的食品而中毒，而非经口摄入者得了病，不算食物中毒；
    ③引起食物中毒的有毒食品必须是正常数量摄入的，而暴饮暴食所引起的急性胃肠炎，不属于食物中毒；
    ④有毒食品必须是可食状态，若吃了不可食状态的食品而引起的症状也不属于食物中毒。
    ⑤一次大量或长期少量多次摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征的疾病，不属于食物中毒；
    ⑥另外，食源性肠道传染病，寄生虫病，也不属于食物中毒。
    解析： 暂无解析

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