单选题某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。 为杜绝此类中毒事故的再次发生，下一步应首要开展的工作是（）A 严格食品原料采购程序B 食堂全体人员健康体检C 食堂清洁大扫除D 对厨师进行粪便细菌学检验E 建立严格的卫生管理制度
题目
单选题
某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。
为杜绝此类中毒事故的再次发生，下一步应首要开展的工作是（）
A
严格食品原料采购程序
B
食堂全体人员健康体检
C
食堂清洁大扫除
D
对厨师进行粪便细菌学检验
E
建立严格的卫生管理制度
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参考答案和解析
正确答案：
A
解析：
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