单选题某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。 土豆烧牛肉是本次食物中毒的（）A 传染源B 影响因素C 传播因素D 辅助因素E 传播途径

题目
单选题
某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。 土豆烧牛肉是本次食物中毒的（）
A

传染源

B

影响因素

C

传播因素

D

辅助因素

E

传播途径

相似考题

1.豆角炒肉是本次食物中毒的 查看材料A.传染源B.传播途径C.易感者D.传播因素E.影响因素

2.根据下列内容，回答题。某日一学生食堂发生125名学生食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。为杜绝此类中毒事故的再次发生，下一步应首要开展的工作是 查看材料A.严格食品原料采购程序B.食堂全体人员健康体检C.食堂清洁大扫除D.对厨师进行粪便细菌学检验E.建立严格的卫生管理制度

3.土豆烧牛肉是本次食物中毒的 查看材料A.传染源B.传播途径C.传播因素D.辅助因素E.影响因素

4.学生是本次食物中毒的 查看材料A.传染源B.传播途径C.易感者D.传播因素E.影响因素

更多“单选题某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。 土豆烧牛肉是本次食物中毒的（）A 传染源B 影响因素C 传播因素D 辅助因素E 传播途径”相关问题

  • 第1题：

    某大型餐饮企业，发生一起集体食物中毒事件，经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜，已经被污染，那么在我国最常见的细菌性食物中毒是

    A、副溶血性弧菌食物中毒

    B、葡萄球菌肠毒素食物中毒

    C、肉毒梭菌毒素食物中毒。

    D、真菌引起的食物中毒

    E、沙门菌属食物中毒


    参考答案：E

  • 第2题：

    1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌，对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。李四是本次食物中毒的A、传染源

    B、传播途径

    C、易感者

    D、传播因素

    E、影响因素

    豆角炒肉是本次事物中毒的A、传染源

    B、传播途径

    C、易感者

    D、传播因素

    E、影响因素

    学生是本次食物中毒的A、传染源

    B、传播途径

    C、易感者

    D、传播因素

    E、影响因素

    痢疾杆菌是本次食物中毒的A、传染源

    B、传播途径

    C、易感者

    D、传播因素

    E、影响因素


    参考答案：问题 1 答案：A


    问题 2 答案：D


    问题 3 答案：C


    问题 4 答案：E

  • 第3题：

    1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染的食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。根据资料回答第7~10题。

    李四是本次食物中毒的

    A．传染源

    B．传播途径

    C．易感者

    D．传播因素

    E．影响因素


    正确答案：A

  • 第4题：

    学生是本次食物中毒的

    A．传染源

    B．传播途径

    C．易感者

    D．传播因素

    E．影响因素


    正确答案：C

  • 第5题：

    1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染的食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。
    学生是本次食物中毒的

    A.传染源
    B.传播途径
    C.易感者
    D.传播因素
    E.影响因素

    答案：C
    解析：

  • 第6题：

    某大型餐饮企业，发生一起集体食物中毒事件，经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜，已经被污染，那么在我国最常见的细菌性食物中毒是

    A.副溶血性弧菌食物中毒
    B.葡萄球菌肠毒素食物中毒
    C.肉毒梭菌毒素食物中毒。
    D.真菌引起的食物中毒
    E.沙门菌属食物中毒

    答案：E
    解析：
    我国最常见的细菌性食物中毒是沙门菌属食物中毒。

  • 第7题：

    1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。

    李四是本次食物中毒的
    A.传染源
    B.传播途径
    C.易感者
    D.传播因素
    E.影响因素

    答案：A
    解析：
    1.传染源指病原体己在体内生长、繁殖并能将其排出体外的人或动物，包括患者、病原携带者和受感染的动物（患病和携带病原体的动物）。
    2.传播途径指病原体由传染源排出后，到达另一个易感者所经过的途径，常见的传播途径有以下几种。(1)经空气、飞沫或尘埃等从呼吸道传播：如传染性非典型肺炎和流行性感冒等疾病的传播。(2)经水、食物等从消化道传播：如霍乱、细菌性痢疾等疾病的传播。(3)与传染源直接接触而受感染的接触传播：如炭疽、钩端螺旋体病等疾病的传播。(4)通过节肢动物叮咬吸血（媒介昆虫）传播：如流行性乙型脑炎、疟疾等疾病的传播。(5)输血注射或母婴垂直传播：如慢性乙型肝炎、艾滋病等疾病的传播。
    3.易感者指对某种传染病缺乏特异性免疫力的人。当易感者在人群中达到一定比例，又有传染源和合适的传播途径时，则很容易引起传染病的流行。

  • 第8题：

    1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。

    学生是本次食物中毒的
    A.传染源
    B.传播途径
    C.易感人群
    D.传播因素
    E.影响因素

    答案：C
    解析：
    1.传染源指病原体己在体内生长、繁殖并能将其排出体外的人或动物，包括患者、病原携带者和受感染的动物（患病和携带病原体的动物）。
    2.传播途径指病原体由传染源排出后，到达另一个易感者所经过的途径，常见的传播途径有以下几种。(1)经空气、飞沫或尘埃等从呼吸道传播：如传染性非典型肺炎和流行性感冒等疾病的传播。(2)经水、食物等从消化道传播：如霍乱、细菌性痢疾等疾病的传播。(3)与传染源直接接触而受感染的接触传播：如炭疽、钩端螺旋体病等疾病的传播。(4)通过节肢动物叮咬吸血（媒介昆虫）传播：如流行性乙型脑炎、疟疾等疾病的传播。(5)输血注射或母婴垂直传播：如慢性乙型肝炎、艾滋病等疾病的传播。
    3.易感者指对某种传染病缺乏特异性免疫力的人。当易感者在人群中达到一定比例，又有传染源和合适的传播途径时，则很容易引起传染病的流行。

  • 第9题：

    某日一学生食堂发生125名学生食物中毒事件，疾病控制中心当天调查发现中餐供应的土豆烧牛肉为可疑食品，经病原学培养，从剩余食物中分 离出沙门菌。土豆烧牛肉是本次食物中毒的
    A.传染源
    B.传染途径
    C.传播因素
    D.辅助因素
    E.影响因素


    答案：A
    解析：

  • 第10题：

    为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。

    • A、土豆、鲫鱼、鱿鱼
    • B、蘑菇、羊肉、牛肉
    • C、土豆、羊肉、鱿鱼
    • D、蘑菇、白菜、牛肉

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。 为杜绝此类中毒事故的再次发生，下一步应首要开展的工作是（）
    A

    严格食品原料采购程序

    B

    食堂全体人员健康体检

    C

    食堂清洁大扫除

    D

    对厨师进行粪便细菌学检验

    E

    建立严格的卫生管理制度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    某大型餐饮企业，发生一起集体食物中毒事件，经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜，已经被污染，那么在我国最常见的细菌性食物中毒是（）
    A

    副溶血性弧菌食物中毒

    B

    葡萄球菌肠毒素食物中毒

    C

    肉毒梭菌毒素食物中毒。

    D

    真菌引起的食物中毒

    E

    沙门菌属食物中毒


    正确答案： A
    解析： 我国最常见的细菌性食物中毒是沙门菌属食物中毒。

  • 第13题：

    土豆烧牛肉是本次食物中毒的

    A．传染源

    B．传播途径

    C．传播因素

    D．辅助因素

    E．影响因素


    正确答案：C

  • 第14题：

    学生是本次食物中毒的A.传染源B.传播途径C.易感者D.传播因素SXB

    学生是本次食物中毒的

    A.传染源

    B.传播途径

    C.易感者

    D.传播因素

    E.影响因素


    正确答案：C

  • 第15题：

    豆角炒肉是本次食物中毒的

    A．传染源

    B．传播途径

    C．易感者

    D．传播因素

    E．影响因素


    正确答案：B

  • 第16题：

    2006年10月20日，某中学120名学生几乎同时出现发热、呕吐、腹泻、腹痛症状，经调查20日中餐，这些同学共同都吃了一种食物--海蜇。海蜇是本次食物中毒的

    A.传染源
    B.传播途径
    C.易感者
    D.病原体
    E.影响因素

    答案：B
    解析：
    传染源是指病原体已在体内生长繁殖并能将其排出体外的人和动物。本病传染源为患者，集体发病时往往仅少数病情严重者住院，而多数未住院者可能成为传染源，但由于患者仅在疾病初期排菌较多，其后排菌迅速减少，故不至因患者散布病菌而造成广泛流行。本病传播途径是经食物传播，主要的食物是海产品或盐腌渍品，常见者为蟹类、乌贼、海蜇、鱼、黄泥螺等，其次为蛋品、肉类或蔬菜。进食肉类或蔬菜而致病者，多因食物容器或砧板污染所引起。易感者男女老幼均可患病，但以青壮年为多，病后免疫力不强，可重复感染。本病多发生于夏秋沿海地区，常造成集体发病。近年来沿海地区发病有增多的趋势。副溶血性弧菌嗜盐为本例病原体。

  • 第17题：

    某日一学生食堂发生125名学生食物中毒事件，疾病控制中心当天调查发现中餐供应的土豆烧牛肉为可疑食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出沙门菌。为杜绝此类中毐事故的再次发生，下一步首要开展的工作是
    A.严格食品原料采购程序
    B.食堂全体人员健康体检
    C.食堂清洁人扫除
    D.对厨师进行粪便细菌学检查
    E.建立严格的卫生管理制度


    答案：E
    解析：

  • 第18题：

    1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。

    豆角炒肉是本次食物中毒的
    A.传染源
    B.传播途径
    C.易感者
    D.传播因素
    E.影响因素

    答案：B
    解析：
    1.传染源指病原体己在体内生长、繁殖并能将其排出体外的人或动物，包括患者、病原携带者和受感染的动物（患病和携带病原体的动物）。
    2.传播途径指病原体由传染源排出后，到达另一个易感者所经过的途径，常见的传播途径有以下几种。(1)经空气、飞沫或尘埃等从呼吸道传播：如传染性非典型肺炎和流行性感冒等疾病的传播。(2)经水、食物等从消化道传播：如霍乱、细菌性痢疾等疾病的传播。(3)与传染源直接接触而受感染的接触传播：如炭疽、钩端螺旋体病等疾病的传播。(4)通过节肢动物叮咬吸血（媒介昆虫）传播：如流行性乙型脑炎、疟疾等疾病的传播。(5)输血注射或母婴垂直传播：如慢性乙型肝炎、艾滋病等疾病的传播。
    3.易感者指对某种传染病缺乏特异性免疫力的人。当易感者在人群中达到一定比例，又有传染源和合适的传播途径时，则很容易引起传染病的流行。

  • 第19题：

    1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。

    痢疾杆菌是本次食物中毒的
    A.传染源
    B.传播途径
    C.易感者
    D.传播因素
    E.病原体

    答案：E
    解析：
    1.传染源指病原体己在体内生长、繁殖并能将其排出体外的人或动物，包括患者、病原携带者和受感染的动物（患病和携带病原体的动物）。
    2.传播途径指病原体由传染源排出后，到达另一个易感者所经过的途径，常见的传播途径有以下几种。(1)经空气、飞沫或尘埃等从呼吸道传播：如传染性非典型肺炎和流行性感冒等疾病的传播。(2)经水、食物等从消化道传播：如霍乱、细菌性痢疾等疾病的传播。(3)与传染源直接接触而受感染的接触传播：如炭疽、钩端螺旋体病等疾病的传播。(4)通过节肢动物叮咬吸血（媒介昆虫）传播：如流行性乙型脑炎、疟疾等疾病的传播。(5)输血注射或母婴垂直传播：如慢性乙型肝炎、艾滋病等疾病的传播。
    3.易感者指对某种传染病缺乏特异性免疫力的人。当易感者在人群中达到一定比例，又有传染源和合适的传播途径时，则很容易引起传染病的流行。

  • 第20题：

    某日一学生食堂发生125名学生食物中毒事件，疾病控制中心当天调查发现中餐供应的土豆烧牛肉为可疑食品，经病原学培养，从剩余食物中分 离出沙门菌。学生是本次食物中毒的、
    A.易感人群
    B.高危人群
    C.特异体质人群
    D.具有某种特征的人群
    E.亚健康人群


    答案：C
    解析：

  • 第21题：

    阅读材料，回答问题。材料：某中学17名高一学生在食堂吃过午餐后，集体出现腹痛腹泻、面红和头晕症状。该市卫生部门随后进行调查。卫生部门初步结论，这些学生疑似食物中毒，而中毒源疑似学校午餐提供的牛肉。根据化验结果显示，该批牛肉大肠菌群超标。问题：请根据相关法律法规分析，学生食物中毒事件应由谁承担责任？


    正确答案: （1）《未成年人保护法》规定，"学校、幼儿园、托儿所应当建立安全制度，加强对未成年人的安全教育，采取措施保障未成年人的人身安全。"
    （2）《学生伤害事故处理办法》认定，学校对在校未成年学生负有教育、管理、保护的法定责任。"学校向学生提供的药品、食品、饮用水等不符合国家或者行业的有关标准、要求的"，学校应当承担相应责任。
    （3）案例中学生食物中毒事件原因在于学校向学生提供的食物问题。在这个过程中，学校没有严格履行职责范围内的相关义务，致使学生遭受人身伤害。因此，此次食物中毒事件，学校应承担一定的民事法律责任。

  • 第22题：

    问答题
    阅读材料，回答问题。材料：某中学17名高一学生在食堂吃过午餐后，集体出现腹痛腹泻、面红和头晕症状。该市卫生部门随后进行调查。卫生部门初步结论，这些学生疑似食物中毒，而中毒源疑似学校午餐提供的牛肉。根据化验结果显示，该批牛肉大肠菌群超标。问题：请根据相关法律法规分析，学生食物中毒事件应由谁承担责任？

    正确答案： （1）《未成年人保护法》规定，"学校、幼儿园、托儿所应当建立安全制度，加强对未成年人的安全教育，采取措施保障未成年人的人身安全。"
    （2）《学生伤害事故处理办法》认定，学校对在校未成年学生负有教育、管理、保护的法定责任。"学校向学生提供的药品、食品、饮用水等不符合国家或者行业的有关标准、要求的"，学校应当承担相应责任。
    （3）案例中学生食物中毒事件原因在于学校向学生提供的食物问题。在这个过程中，学校没有严格履行职责范围内的相关义务，致使学生遭受人身伤害。因此，此次食物中毒事件，学校应承担一定的民事法律责任。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。 学生是本次食物中毒的（）
    A

    易感人群

    B

    高危人群

    C

    特异体质人群

    D

    具有某种特征的人群

    E

    亚健康人群


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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