问答题在食物中毒调查处理中，对中毒食品应采取哪些措施？

第1题：

第2题：

第3题：

在食物中毒调查处理中，对中毒场所应采取哪些措施？

正确答案: 根据不同的中毒因素，对中毒场所应采取相应的消毒处理。对接触细菌性中毒食品的餐具、容器、设备等用1—2%碱水煮沸或用含氯消毒剂浸泡、擦拭。对接触化学性中毒食品的容器、设备等应针对毒物性质采取相应的消除污染措施，必要时予以应销毁。

第4题：

发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪些措施？

正确答案: 发现食物中毒后的处理方法：
（1）立即停止供应食用可疑中毒食物。
（2）采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
（3）尽快将病人送附近医院救治。
（4）马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告，同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。
（5）配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。

第5题：

对食物中毒病人的调查应注意哪些环节？

正确答案: 1）对有关可疑食物列表分别进行询问调查，调查时注意调查和分析发病者与未发病者的进食食物的差别。
2）重视对早发病和症状较重的病人的调查，确定首例病人和末例病人，初步判断食物中毒的潜伏期。
3）选择最了解事件情况的有关人员（包括病人），详细了解有关食物的来源、加工方法和过程、存放条件和时间、食用方法、进食人员及食用量等情况。
4）了解是否存在食物之外的其他可能与发病有关的因素，以排除或确定非食源性疾病。

第6题：

在食物中毒调查处理中，对中毒食品应采取哪些措施？

正确答案: 县级以上地方人民政府卫生行政部门对造成食物中毒事故的食品或者有证据证明可能导致食物中毒事故的食品可以采取下列临时控制措施：
（一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；
（二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。
为控制食物中毒事故扩散，责令食品生产经营者收回已售出的 造成食物中毒的食品或者有证据证明可能导致食物中毒的食品。
经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁；未被污染的食品，予以解封。

第7题：

在处理食物中毒中，索取疾病预防控制机构调查报告调查应包括流行学资料、实验室资料、事件现场处理措施等。（）

正确答案:正确

第8题：

对食物中毒患者应采取哪些急救措施？

正确答案: ①让病人大量饮水，刺激病人的喉部，引起呕吐
②送医院抢救
③向当地卫生防疫部门报告
④保留残留食品以备检验

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

食物中毒的处理应包括（）

• A、迅速抢救中毒患者
• B、禁止继续食用或出售可疑食品
• C、采集可疑食品及患者排出物送检
• D、对中毒事件进行调查及处理
• E、向防疫部门报告

正确答案:A,B,C,D,E

第16题：

通过对病人的调查应完成急性职业中毒（食物中毒）事件哪些内容？

正确答案: 1）发病人数和死亡人数；
2）共同的职业接触史、共同进食的食品；
3）临床表现及共同点；
4）体格检查结果和实验室检查结果；
5）中毒患者用药情况和预后情况；
6）需要进一步采取的抢救和控制措施。

第17题：

以下不是食物中毒调查目的的是（）。

• A、确定食物中毒的类型和中毒原因
• B、查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径
• C、为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据
• D、总结经验教训，以利加强食物中毒的预防
• E、查清责任者并进行法律责任处理

正确答案:E

第18题：

食品安全事故调查过程中，发现高危人群、致病因子或重要的食品污染信息的，应采取哪些措施？（）

• A、及时向同级食品监管部门提出采取控制措施和卫生处理措施的建议
• B、及时向同级卫生行政部门提出采取控制措施和卫生处理措施的建议
• C、及时向上级卫生行政部门提出采取控制措施和卫生处理措施的建议
• D、及时调整调查内容和调查重点

正确答案:B,D

第19题：

食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是（）。

• A、销毁
• B、就地封存
• C、消毒
• D、加热
• E、深埋

正确答案:B

第20题：

食物中毒防止事故危害进一步扩大的措施正确的是（）。

• A、建议停止出售和摄入中毒食品或疑似中毒食品
• B、如有外来污染物，应同时查清污染物及其来源、数量、去向等，并建议采取临时控制措施
• C、如中毒食品或疑似中毒食品已同时供应其他单位，建议应追查是否导致食物中毒
• D、建议其他有关危害的行政措施

正确答案:A,B,C,D

第21题：

第22题：

第23题：