单选题下面对新增出材率表述正确的是（）。A 加工后利用率-加工前利用率B 加工后利用率+加工前利用率C 加工后出材率-加工前出材率D 加工后出材率+加工前出材率

题目
单选题
下面对新增出材率表述正确的是（）。
A

加工后利用率-加工前利用率

B

加工后利用率+加工前利用率

C

加工后出材率-加工前出材率

D

加工后出材率+加工前出材率

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1.加工后原料单位成本等于加工前原料单价与( )的比。A.毛利率B.成本率C.出材率D.损耗率

2.开展流通加工服务的企业要重视流通加工的特殊性。能够反映流通加工特殊性的指标主要是( )等。A．劳动生产率B．商品增值率C．品种增加率D．新增利用率E．新增出材率

3.()=(加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量)×100%。A.次品率B.出材率C.损耗率D.净料率

4.原料损耗重量与加工前原料重量的比是( )。A.损耗率B.成本率C.出材率D.毛利率

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  • 第1题：

    原料损耗重量与加工前原料重量的比是( )。

    A.损耗率

    B.净料率

    C.出材率

    D.成本率


    正确答案：A

  • 第2题：

    出材率是原料加工后重量与______的百分比。

    A.净重

    B.加工前重量

    C.损耗重量

    D.下脚料重量


    参考答案：B

  • 第3题：

    加工前原料的重量是( )之比。

    A、净料重量与出材率

    B、损耗重量与出材率

    C、净料重量与损耗率

    D、毛料重量与损耗率


    答案：A

  • 第4题：

    开展流通加工服务的企业要重视流通加工的特殊性。能够反映流通加工特殊性的指标主要有()等。

    A:劳动生产率
    B:商品增值率
    C:品种规格增加率
    D:新增利用率
    E:新增出材率

    答案：B,C,D,E
    解析：
    本题考查流通加工的评价指标。能够反映流通加工特殊性的指标主要有增值率、品种规格增加量及增加率、资源增加量(新增出材率和新增利用率)等。

  • 第5题：

    加工前原料重量等于加工后原料重量与（）的比。

    • A、损耗率
    • B、出材率
    • C、毛利率
    • D、成本率

    正确答案:B

  • 第6题：

    出材率的计算公式是：出材率＝（加工后可用原料质量／加工前全部原料质量）×100%。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    出材率是指原料加工后可用部分的重量与加工前原材料总重量的差。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    加工后原料单位成本等于加工前原料单价与（）的比。

    • A、毛利率
    • B、成本率
    • C、出材率
    • D、损耗率

    正确答案:C

  • 第9题：

    出材率是指原材料加工后（）部分的质量与加工前原料总质量的比率。

    • A、可用
    • B、消耗
    • C、去除
    • D、加工

    正确答案:A

  • 第10题：

    出材率是指原材料加工后可用部分的质量与加工前原料的总质量的比率。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    原料加工前重2400克，加工后原料重2160克，其出材率是（）。

    • A、60%
    • B、70%
    • C、80%
    • D、90%

    正确答案:D

  • 第12题：

    加工出净率是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量的百分比。出净率越高，即原料的利用率越高；出净率越低，菜肴单位成本就越大。


    正确答案:正确

  • 第13题：

    增值率是反映经流通加工后单位产品的增值程度,其计算公式是()

    A、(产品加工后价值-产品加工前价值)/产品加工前价值×100%

    B、新增利用率=加工后利用率-原利用率

    C、新增出材率=加工后出材率-原出材率

    D、品种规格增加率=品种规格增加额/加工前品种规格×100%


    参考答案：A

  • 第14题：

    加工后原料的重量是______的乘积。

    A.净料重量与损耗率

    B.损耗重量与出材率

    C.毛料重量与出材率

    D.毛料重量与损耗率


    参考答案：C

  • 第15题：

    某种原材料加工后的净料为2.0kg，加工的出材率为80%，加工前的原材料质量为()kg。

    A.0.9

    B.0.4

    C.1.6

    D.2.5


    正确答案：D

  • 第16题：

    开展流通加工服务的企业要重视流通加工的特殊性。能够反映流通加工特殊性的指标主要是（　）等

    • A、劳动生产率
    • B、商品增值率
    • C、品种增加率
    • D、新增利用率
    • E、新增出材率

    正确答案:B,C,D,E

  • 第17题：

    加工前原料重量是的比（）

    • A、净料重量与出材率
    • B、损耗重量与出材率
    • C、净料重量与损耗率
    • D、毛料重量与损耗率

    正确答案:A

  • 第18题：

    出材率是原料加工后可利用部分的重量与加工前原料总重量的比率。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    原料损耗重量与加工前原料重量的比是（）

    • A、损耗率
    • B、成本率
    • C、出材率
    • D、毛利率

    正确答案:A

  • 第20题：

    某毛料加工前原料重850克，出材率70%，加工后原料的质量是（）克。

    • A、600
    • B、595
    • C、500
    • D、495

    正确答案:B

  • 第21题：

    原料加工处理技术相同，规格不同，出材率有差异。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    加工后原料重量是乘积（）

    • A、净料重量与损耗率
    • B、损耗重量与出材率 
    • C、毛料重量与出材率
    • D、毛料重量与损耗率 

    正确答案:C

  • 第23题：

    下面对新增出材率表述正确的是（）。

    • A、加工后利用率-加工前利用率
    • B、加工后利用率+加工前利用率
    • C、加工后出材率-加工前出材率
    • D、加工后出材率+加工前出材率

    正确答案:C

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