填空题小型便宴上，如主人请客人宽衣，男宾（）

第1题：

会谈时，面向正门为（）座，由（）坐。

• A、下；主人
• B、上；主人
• C、上；客人
• D、下；客人

第2题：

小型便宴上，如主人请客人宽衣，男宾（）

第3题：

（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

• A、宾主顺序、先宾后主、女士优先
• B、先女宾、男宾、最后主人
• C、宾主顺序、就餐客人的身份
• D、先主人、主宾、女宾

第4题：

有关值台员的礼仪，正确的是（）。

• A、如客人点的菜在菜单上没有列出来，应立即说“没有”
• B、宴会的斟酒，要按先主人后主宾、先女宾后男宾的次序进行
• C、开拉酒水饮料瓶盖时，应在客人的侧后方朝外拉开
• D、菜上齐后，应告诉客人：“菜已上齐，请慢用。”以示尊重

第5题：

商务便宴首先要考虑的是客人忌讳吃什么。

第6题：

上茶礼仪，如主人献茶，应起立，并用（）将茶杯递给客人，说“请”。

第7题：

中餐的多桌宴会分菜的顺序是（）。

• A、主宾、副主宾、主人然后依次按顺时针方向送
• B、主宾、主人、副主宾，然后依次按顺时针方向送
• C、主宾、副主宾、女宾、男宾、最后主人
• D、先女宾、后男宾、最后主人

第8题：

西餐斟酒顺序为：女主宾、女宾、女主人、男主宾、男宾、男主人。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

在为顾客提供服务时，下列哪种做法是恰当的？（）

• A、遵循先女宾后男宾、先客人后主人、先长辈后晚辈等原则
• B、遵循先来后到原则
• C、遵循从主人开始的顺时针原则

第14题：

在社交聚会场合当男宾见到男女主人后，应先问候男主人（）

第15题：

舞会中，男主宾应轮流邀请其他女宾，而其他男宾则应先邀女主人共舞

第16题：

西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。

第17题：

蒙古族主人敬酒时，如客人（），主人会认为是对自己的尊敬和忠诚。

第18题：

如陪客人同乘一辆轿车，上车的描述正确的是：（）

• A、主人应先为客人打开车的右侧后门。
• B、主人应从左侧后门上车。
• C、主人不能先上车。
• D、主人应从右侧前门上车。

第19题：

当男女客人同时到达时，要（）。

• A、先问候女宾，再问候男宾
• B、先问候男宾，再问候女宾
• C、女宾和男宾一起问候
• D、女宾和男宾都不问候

第20题：

西餐宴会斟酒的顺序一般为男主宾、男主人、女主宾、女主人、女宾、男宾。

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：