参考答案和解析
正确答案: 选择宾馆(饭店、酒店)应注意以下方面:
1)位臵适中,包括距离较近,交通方便,环境优雅;
2)档次适度,包括符合身份,方便沟通,加深信任;
3)价格适宜,包括不盲目追求价格,了解服务功能,注意可能的价格折扣。
解析: 暂无解析
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  • 第1题:

    3~5星级宾馆、饭店噪声标准应≤45(dB)。


    正确答案:正确

  • 第2题:

    饭店客房防火应注意什么?


    正确答案: (1)服务人员要熟悉住店客人的情况,要勤看、勤听、勤检查,善于发现存在的火灾隐患。注意饮酒过量和吸烟的客人,发现异常情况立即汇报。
    (2)在日常打扫客房卫生时,要把烟灰缸内没有熄灭的烟头用水浸湿,然后再倒入垃圾袋内,不能将未熄的烟头直接倒入垃圾袋内。
    (3)客房内应禁止使用电炉、电饭锅、煤油炉、电熨斗等危险用具,要在《宾客注意事项》中注明客房内禁止使用这些用具的事项。如发现客人使用,要立即阻止,并报告有关部门处理。
    (4)要及时清理本楼层和客人房间内的易燃物品,如不用的报刊杂志、废纸木箱等。
    (5)因工作需要所使用的吸尘器、洗地毯机等电器设备发生故障时,不得私自处理,应通知工程部维修。
    (6)每日打扫卫生时注意检查房间内的电器、电线和插头等,如有短路、漏电、超负荷用电、线头脱露等现象,应及时采取措施并上报有关部门。
    (7)各楼层过道、楼梯、安全疏散通道不准堆放各种物品,确保在任何时候都畅通无阻。
    (8)客房内所有的装饰材料应尽可能地采用非燃烧材料或难燃烧材料。如地毯、床罩、灯罩、窗帘等尽可能使用能阻燃的材料。
    (9)卫生间内要控制安装插座,如必须安装,应尽可能远离淋浴喷头。
    (10)要通过各种形式(可设置标志明显的告示牌)向客人宣传:不要躺在床上吸烟;烟头和火柴棒不得乱扔;入睡前或人离开房间时,要关闭房间内电器开关。
    (11)在客人离开房间后,要认真检查房内有无火患等不安全因素。

  • 第3题:

    大蒜水饺是哪个酒店的代表菜品之一?()

    • A、平度宾馆
    • B、圆中方大酒店
    • C、都市星联大酒店
    • D、物资宾馆

    正确答案:B

  • 第4题:

    什么是绿色环保酒店(宾馆)?答:绿色环保酒店(宾馆)包含什么内容?


    正确答案: 绿色环保酒店(宾馆)是指以可持续发展为理念,将环境管理融入饭店管理之中,运用环保、健康、安全理念,坚持绿色管理和清洁生产,倡导绿色消费,保护生态环境和合理使用资源的酒店(宾馆)。
    其核心是为顾客提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮,在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。

  • 第5题:

    对特殊经营场所(宾馆、酒店、茶楼等)进行现场指导应注意哪些事项?


    正确答案: 对特殊经营场所(宾馆、酒店、茶楼等)进行现场指导时应注意以下事项:(1)充分了解客户基本情况,掌握营业时间、运行模式、企业规模、管理体制,以及卷烟经营规模、资金、订购、销售各个环节的管理模式等基础信息。(2)与相关人员保持密切联系,获知其QQ号码、手机号码等联系方式,以便联系。(3)针对服务对象不固定,如卷烟订购人员与经营人员相对分离等特殊情况,制定合适的现场服务计划。

  • 第6题:

    按照迈德利可教授的《宾馆业》,根据顾客的下榻目的分类,饭店可分成商务酒店、度假酒店、会议酒店、机场酒店等。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    下列位于深南中路的有()。

    • A、上海宾馆
    • B、彭年酒店
    • C、阳光酒店
    • D、兴华宾馆

    正确答案:A,D

  • 第8题:

    武昌区五星级宾馆饭店有最佳西方五月花大酒店、光明万丽酒店、保利白玫瑰大酒店和()。

    • A、帅府饭店
    • B、东湖宾馆
    • C、东湖大厦
    • D、新世界大酒店

    正确答案:C

  • 第9题:

    候机楼内不允许的士司机或其他人员非法为()饭店招揽客人

    • A、出租车
    • B、大巴车
    • C、酒店
    • D、宾馆

    正确答案:A,C

  • 第10题:

    判断题
    叫早服务如果次日需要叫早,应由地陪通知饭店,领队或全陪通知客人虽然一些宾馆可由客人自主设置叫早时间,多数游客携带的手机也有闹钟功能,但这均不能取代酒店人工叫早因此,地陪应注意通知饭店方叫早,以免误事
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    什么是绿色环保酒店(宾馆)?答:绿色环保酒店(宾馆)包含什么内容?

    正确答案: 绿色环保酒店(宾馆)是指以可持续发展为理念,将环境管理融入饭店管理之中,运用环保、健康、安全理念,坚持绿色管理和清洁生产,倡导绿色消费,保护生态环境和合理使用资源的酒店(宾馆)。
    其核心是为顾客提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮,在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    按照迈德利可教授的《宾馆业》,根据顾客的下榻目的分类,饭店可分成商务酒店、度假酒店、会议酒店、机场酒店等。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    是否可使用宾馆、饭店(酒店)作为企业住所?


    正确答案: 可以。但应提交加盖公章的宾馆、饭店(酒店)的营业执照复印件作为住所(经营场所)使用证明。

  • 第14题:

    下面酒店属于星级饭店的是()

    • A、平度宾馆
    • B、华玺大酒店
    • C、蓝海大酒店
    • D、京春海宜家酒店

    正确答案:A,D

  • 第15题:

    叫早服务如果次日需要叫早,应由地陪通知饭店,领队或全陪通知客人虽然一些宾馆可由客人自主设置叫早时间,多数游客携带的手机也有闹钟功能,但这均不能取代酒店人工叫早因此,地陪应注意通知饭店方叫早,以免误事


    正确答案:正确

  • 第16题:

    饭店(酒店、宾馆)餐饮部中营业时间最长的餐厅是()。

    • A、咖啡厅
    • B、零点餐厅
    • C、旋转餐厅
    • D、中餐厅

    正确答案:A

  • 第17题:

    我国第一把金钥匙产生在()

    • A、北京中国大饭店
    • B、广州白天鹅宾馆
    • C、广州花园酒店
    • D、上海波特曼丽嘉酒店

    正确答案:B

  • 第18题:

    外出入住宾馆酒店,你首先留意的是什么?


    正确答案:首先应确定自己入住房间位置,找一下疏散出口在什么地方,以防万一。

  • 第19题:

    九江目前有几家五星级酒店:()

    • A、九江远洲国际大酒店
    • B、信华建国酒店
    • C、中景宾馆
    • D、白鹿宾馆

    正确答案:A,B

  • 第20题:

    会城比较出名的酒店有那几家()。

    • A、新会迎宾馆
    • B、御景酒店
    • C、冈州宾馆
    • D、逸豪酒店

    正确答案:A,B,C

  • 第21题:

    问答题
    饭店客房防火应注意什么?

    正确答案: (1)服务人员要熟悉住店客人的情况,要勤看、勤听、勤检查,善于发现存在的火灾隐患。注意饮酒过量和吸烟的客人,发现异常情况立即汇报。
    (2)在日常打扫客房卫生时,要把烟灰缸内没有熄灭的烟头用水浸湿,然后再倒入垃圾袋内,不能将未熄的烟头直接倒入垃圾袋内。
    (3)客房内应禁止使用电炉、电饭锅、煤油炉、电熨斗等危险用具,要在《宾客注意事项》中注明客房内禁止使用这些用具的事项。如发现客人使用,要立即阻止,并报告有关部门处理。
    (4)要及时清理本楼层和客人房间内的易燃物品,如不用的报刊杂志、废纸木箱等。
    (5)因工作需要所使用的吸尘器、洗地毯机等电器设备发生故障时,不得私自处理,应通知工程部维修。
    (6)每日打扫卫生时注意检查房间内的电器、电线和插头等,如有短路、漏电、超负荷用电、线头脱露等现象,应及时采取措施并上报有关部门。
    (7)各楼层过道、楼梯、安全疏散通道不准堆放各种物品,确保在任何时候都畅通无阻。
    (8)客房内所有的装饰材料应尽可能地采用非燃烧材料或难燃烧材料。如地毯、床罩、灯罩、窗帘等尽可能使用能阻燃的材料。
    (9)卫生间内要控制安装插座,如必须安装,应尽可能远离淋浴喷头。
    (10)要通过各种形式(可设置标志明显的告示牌)向客人宣传:不要躺在床上吸烟;烟头和火柴棒不得乱扔;入睡前或人离开房间时,要关闭房间内电器开关。
    (11)在客人离开房间后,要认真检查房内有无火患等不安全因素。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    选择宾馆(饭店、酒店)应注意什么?

    正确答案: 选择宾馆(饭店、酒店)应注意以下方面:
    1)位臵适中,包括距离较近,交通方便,环境优雅;
    2)档次适度,包括符合身份,方便沟通,加深信任;
    3)价格适宜,包括不盲目追求价格,了解服务功能,注意可能的价格折扣。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    是否可使用宾馆、饭店(酒店)作为企业住所?

    正确答案: 可以。但应提交加盖公章的宾馆、饭店(酒店)的营业执照复印件作为住所(经营场所)使用证明。
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    我国第一把金钥匙产生在()
    A

    北京中国大饭店

    B

    广州白天鹅宾馆

    C

    广州花园酒店

    D

    上海波特曼丽嘉酒店


    正确答案: A
    解析: 暂无解析