判断题吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。A 对B 错

题目
判断题
吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。
A

对

B

错

相似考题

1.制作鱼卷的方法是:鱼肉切双飞片,取一个净碟,撒上少许干淀粉,鱼皮朝上地摊开放在碟上。把火腿条、菇条、笋条横放在鱼肉上,卷起,使火腿条、菇条、笋条在中心,卷实卷紧便成。( )此题为判断题(对，错)。

2.鱼骨卡喉后,应先弄清鱼骨的情况,若鱼骨较大时则可吞咽大的干饭团。()此题为判断题(对，错)。

3.鳜鱼肉质弹性较强,色泽洁白,细嫩鲜美,( )。A.鱼鳍较少，出肉率高B.鱼肚较少，出肉率高C.鱼骨较少，出肉率高D.鱼刺较少，出肉率高

4.用餐过程中以下表现中,正确的是:()A.与海员共同就餐时，吃鱼不要翻身，吃完一面，剔掉鱼骨后再吃另一面B.妆容淡了，可随意补妆C.想取远处的菜，为了不麻烦同桌的朋友，最好起身离座去取D.为表示热情，主动为对方夹菜、添饭

参考答案和解析
正确答案： 错
解析： 暂无解析
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    提炼企业层面的KPI的工具是（ ）

    A．任务分工矩阵
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    解析：
    P336

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    小豆豆在家吃饭的时候不小心把鱼骨头卡在咽部了，妈妈让小豆豆用大口的饭把鱼骨头咽下去，你认为妈妈的这样做法对吗？


    正确答案:不对。因鱼刺、骨头渣扎入扁桃体或其附近组织而引起，吞咽时疼痛加剧。可用镊子小心取出，切不可采用硬吞食物的方法，强使异物下咽，这样会把异物推向深处，一旦扎破大血管就很危险。对难以取出的异物，应去医院处理。

  • 第3题：

    下列关于满族的说法正确的是（）。

    • A、不吃狗肉
    • B、以西为上
    • C、“萨其玛”为满族点心
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    正确答案:A,B,C

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    保持营养平衡要做到（）

    • A、不吃杂粮
    • B、少食盐、少饮酒
    • C、不吃鱼肉
    • D、多吃少餐

    正确答案:B

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    在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（）

    • A、用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面。
    • B、将鱼翻身，继续吃鱼的另一面。
    • C、以上两种都可以。

    正确答案:A

  • 第7题：

    婴儿吃完一边乳房不吃了，该不该把另外一边吸空？


    正确答案: 如果母乳不足，可以把另一边吸空，帮助下奶。如果母乳生成和婴儿需在量已经达到平衡，这种情况下不建议每次都吸空，下次哺乳从另一侧乳房开始即可。过度的刺激容易导致乳汁过多等问题。

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    鲤鱼有土腥味，初加工时要将（）去除。

    • A、腥线
    • B、鱼骨
    • C、鱼肉
    • D、鱼鳞

    正确答案:A

  • 第9题：

    刺较多的鱼肉一般不作为鱼肉茸的原料，但其实也可以加工成鱼肉茸，特别是一些特色的鱼，如（），加工时可以先用刀背将细刺捶至肉的底面，再将上面的肉轻轻刮取下来即可。


    正确答案:刀鱼

  • 第10题：

    在分糖醋整形鱼时，因其焦酥故可带（）分用。

    • A、鱼头
    • B、鱼尾
    • C、鱼肉
    • D、鱼骨

    正确答案:D

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    问答题
    小豆豆在家吃饭的时候不小心把鱼骨头卡在咽部了，妈妈让小豆豆用大口的饭把鱼骨头咽下去。你认为妈妈的这样做法对吗？为什么？

    正确答案： 不对。因为题干表述的情况是鱼刺、骨头渣扎入扁桃体或其附近组织而引起，吞咽时疼痛加剧。可用镊子小心取出，切不可采用硬吞食物的方法，强使异物下咽，这样会把异物推向深处，一旦扎破大血管就很危险。对难以去除的异物，应去医院处理。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（）
    A

    用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面。

    B

    将鱼翻身，继续吃鱼的另一面。

    C

    以上两种都可以。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    小豆豆在家吃饭的时候不小心把鱼骨头卡在咽部了，妈妈让小豆豆用大口的饭把鱼骨头咽下去。你认为妈妈的这样做法对吗?为什么?


    答案：
    解析：
    不对。因为题干表述的情况是鱼刺、骨头渣扎入扁桃体或其附近组织而引起，吞咽时疼痛加剧。可用镊子小心取出，切不可采用硬吞食物的方法，强使异物下咽，这样会把异物推向深处，一旦扎破大血管就很危险。对难以去除的异物，应去医院处理。

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    吃带刺或骨的菜肴时，下列描述错误的是（）。

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    • B、用刀尖沿骨头插入，把肉切开。
    • C、吃鸡时，可以用手拿着吃。
    • D、吃鱼时，吃完上层鱼肉后，将鱼翻身，再吃下层肉。

    正确答案:C,D

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    正确答案:血腥

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    • A、少吃盐
    • B、多吃鱼肉
    • C、喜食盐重食物
    • D、经常在外吃饭

    正确答案:C,D

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    吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    生鱼1条，重1.4千克，宰净取生鱼肉后剩鱼头、鱼骨0.49千克，生鱼宰净的净料率是85%。如果生鱼每千克50元，生鱼头和骨每千克10元，那么每千克生鱼肉单价应该是93元。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    生鱼1条，重1.4千克，宰净取生鱼肉后剩鱼头、鱼骨0.49千克，生鱼宰净的净料率是85%。如果生鱼每千克50元，生鱼头和骨每千克10元，那么每千克生鱼肉单价应该是（）元。

    • A、53.06
    • B、54.7
    • C、90.2
    • D、93

    正确答案:D

  • 第20题：

    芙蓉鱼片应在（）加入发蛋。

    • A、鱼肉上劲前
    • B、鱼肉上劲后
    • C、鱼肉静置后
    • D、鱼肉静置前

    正确答案:B

  • 第21题：

    鱼骨图分析的第一步是（）。

    • A、决定问题的特性（鱼头）
    • B、分析大鱼骨（要因）
    • C、分析中鱼骨
    • D、分析小鱼骨

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    鱼骨图分析的第一步是（）。
    A

    决定问题的特性（鱼头）

    B

    分析大鱼骨（要因）

    C

    分析中鱼骨

    D

    分析小鱼骨


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    保持营养平衡要做到（）
    A

    不吃杂粮

    B

    少食盐、少饮酒

    C

    不吃鱼肉

    D

    多吃少餐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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