单选题食物利用率是（）A 动物每食入100g饲料所增长的体重克数（g体重／100g饲料）B 动物每天食入的饲料与每天增长的体重克数比值C 动物每天食入的饲料与体重的比值D 动物食入的饲料与该组动物平均体重的比值E 动物食入1000g饲料与体重增长的比值

题目
单选题
食物利用率是（）
A

动物每食入100g饲料所增长的体重克数（g体重／100g饲料）

B

动物每天食入的饲料与每天增长的体重克数比值

C

动物每天食入的饲料与体重的比值

D

动物食入的饲料与该组动物平均体重的比值

E

动物食入1000g饲料与体重增长的比值

相似考题

1.在一定时间内，群体消耗食物少而平均增重大时，说明这个食物利用率低，反之则高。（ ）

2.衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有A．生物价B．净利用率C．功效比值D．氨基酸评分E．以上都是

3.食物利用率、体重、症状、脏器系数均为一般综合性观察指标( )。A、称动物体重的目的B、食物利用率C、症状D、脏器系数E、一般综合性观察指标

4.食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。（ ）

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  • 第1题：

    蛋白质功效比值是( )。

    A、评价食物蛋白质含量的指标

    B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标

    C、评价食物蛋白质利用率的指标

    D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标


    答案：C 

  • 第2题：

    评价食物蛋白质利用率常用指标有

    A.食物蛋白质生物价

    B.食物蛋白质净利用率

    C.食物蛋白质功效比值

    D.食物蛋白质氨基酸分

    E.食物蛋白质消化率


    正确答案：ABCD

  • 第3题：

    评价食物蛋白质利用率常用指标有( )。

    A.食物蛋白质生物价

    B.食物蛋白质消化率

    C.食物蛋白质功效比值

    D.食物蛋白质氨基酸分


    正确答案：ACD

  • 第4题：

    食物利用率、体重、症状、脏器系数均为一般综合性观察指标( )。

    A.食物利用率
    B.称动物体重的目的
    C.脏器系数
    D.一般综合性观察指标
    E.症状

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    关于蛋白质净利用率说法正确的是( )。

    A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度
    B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比
    C.是反映食物中蛋白质被利用程度的指标
    D.包含了食物蛋白质的消化和利用两个方面
    E.即蛋白质利用率

    答案：B,C,D
    解析：
    A项指的是蛋白质利用率，故与E项都不入选。

  • 第6题：

    蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类，植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    评价食物蛋白质利用率常用指标有（　）。

    • A、食物蛋白质生物价
    • B、食物蛋白质消化率
    • C、食物蛋白质功效比值
    • D、食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    下列食物中维生素B6的生物利用率较高的是（）.

    • A、菠菜
    • B、土豆
    • C、鸡肝
    • D、蚕豆

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    蛋白质的利用率为67%的食物是（）
    A

    小麦

    B

    鸡蛋

    C

    大米

    D

    牛肉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）
    A

    食物蛋白质含量

    B

    食物的组成和结构

    C

    食物蛋白质在体内的消化率

    D

    食物蛋白质生物利用率


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    评价食物蛋白质利用率常用指标有（　）。
    A

    食物蛋白质生物价

    B

    食物蛋白质消化率

    C

    食物蛋白质功效比值

    D

    食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物蛋白质营养价值的评价是不包括()

    A.食物蛋白质含量

    B.食物的组成和结构

    C.食物蛋白质在体内的消化率

    D.食物蛋白质生物利用率


    本题答案：B

  • 第14题：

    下列关于食物利用率的叙述，正确的是（ ）。


    正确答案：ACDE

  • 第15题：

    评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（ ）。


    正确答案：CD
    【考点】评价食物蛋白质利用率常用的指标

  • 第16题：

    蛋白质净利用率是指( )。

    A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度
    B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比
    C.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系
    D.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系
    E.蛋白质利用率

    答案：B
    解析：
    生物价即蛋白质利用率，指食物蛋白质被消化吸收后在体内利用程度的指标。氨基酸评分是指被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式或参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系。

  • 第17题：

    食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）

    • A、食物蛋白质含量
    • B、食物的组成和结构
    • C、食物蛋白质在体内的消化率
    • D、食物蛋白质生物利用率

    正确答案:B

  • 第18题：

    评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）

    • A、蛋白质的表观消化率
    • B、蛋白质的真消化率
    • C、蛋白质的利用率
    • D、蛋白质含量
    • E、蛋白质的净利用率

    正确答案:B

  • 第19题：

    蛋白质的利用率为94%的食物是（）

    • A、鸡蛋
    • B、大米
    • C、白菜
    • D、小麦

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    有关食物利用率，不正确的叙述是（　　）。
    A

    其为非特异的观察指标

    B

    其为动物食入lOOg饲料所增长的体重克数

    C

    该指标受动物食欲、消化功能、代谢及能量消耗等多种因素的影响

    D

    体重增长减慢，则食物利用率降低

    E

    每天进食量减少，食物利用率不一定降低


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    有关食物利用率的说法，表述正确的是（　　）。
    A

    食物利用率主要代表了微量营养素的水平

    B

    食物利用率主要代表了宏量营养素的水平

    C

    食物利用率的评价需采用人体和动物实验的方法

    D

    食物利用率的人体试验中，常常将婴儿和幼儿作为观察对象

    E

    食物利用率常被用做新食物资源、婴幼儿食品的评价方法


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    评价食物蛋白质营养价值的公式：[食物氮-（粪氮-粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是（　　）。
    A

    蛋白质的表观消化率

    B

    蛋白质的真消化率

    C

    蛋白质的利用率

    D

    蛋白质含量

    E

    蛋白质的净利用率


    正确答案： C
    解析：
    [食物氮-（粪氮-粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是考虑内源粪氮的消化率，即蛋白质的真消化率。

  • 第23题：

    单选题
    关于食物利用率的公式计算，下列正确的表述是（）
    A

    食物利用率=饲养期间总的饲料消耗量（g）/饲养期间动物的增重值（g）×100%

    B

    食物利用率=饲养期间动物的增重值（g）/饲养期间总的饲料消耗量（g）×100%

    C

    食物利用率=饲养期间饲料消耗量（g）-排泄量（g）/饲养期间动物的增重值（g）x100%

    D

    食物利用率=饲养期间动物的增重值（g）/饲养期间饲料消耗量（g）-排泄量（g）x100%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有（　　）。
    A

    生物价

    B

    净利用率

    C

    功效比值

    D

    氨基酸评分

    E

    以上都是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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