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  • 第1题:

    含此类营养素丰富的食物有

    A.豆类和干果

    B.蔬菜

    C.红色水果

    D.海带

    E.干贝类


    正确答案:A

  • 第2题:

    下列哪种食物中含铁比较丰富

    A、谷类

    B、豆类

    C、蔬菜

    D、水果

    E、牛奶


    参考答案:B

  • 第3题:

    含铁最多的食物是

    A.大米
    B.鸡蛋
    C.牛奶
    D.豆类
    E.动物肝脏

    答案:E
    解析:
    动物内脏含铁丰富。

  • 第4题:

    饮食中缺铁,会造成缺铁性贫血,下列食品中含铁最丰富的是()。

    • A、动物肝脏
    • B、牛奶
    • C、蛋类
    • D、肉类

    正确答案:A

  • 第5题:

    铜的良好食物来源不包括()

    • A、牡蛎
    • B、贝类
    • C、坚果
    • D、奶类

    正确答案:D

  • 第6题:

    含铜丰富的食品不包括()。

    • A、贝类
    • B、肝脏
    • C、牛奶
    • D、坚果
    • E、干果类

    正确答案:C

  • 第7题:

    单选题
    以下食品的生物效价从高到低为()。
    A

    牛肉、牛奶、玉米、根类、豆类

    B

    牛肉、牛奶、豆类、玉米、根类

    C

    牛奶、牛肉、豆类、玉米、根类

    D

    牛奶、牛肉、玉米、豆类、根类

    E

    牛奶、牛肉、豆类、玉米、根类


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    含铜量较高的食物,应除外()
    A

    坚果

    B

    鱼虾、海鲜

    C

    动物内脏

    D

    巧克力

    E

    蔬菜


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    下列哪种食物中含铁比较丰富()
    A

    谷类

    B

    蔬菜

    C

    水果

    D

    豆类

    E

    牛奶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    下列哪类食物含铁量丰富?(  )
    A

    谷类、豆类

    B

    瘦肉、蛋类

    C

    水果、蔬菜

    D

    瘦肉、牛奶

    E

    奶类、豆类


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    饮食中缺铁,会造成缺铁性贫血,下列食品中含铁最丰富的是()。
    A

    动物肝脏

    B

    牛奶

    C

    蛋类

    D

    肉类


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    含铬丰富的食物除外(  )。
    A

    啤酒酵母

    B

    肉类

    C

    精制谷物

    D

    鱼贝类

    E

    动物肝脏


    正确答案: E
    解析:
    膳食铬的主要来源是谷类、肉类、鱼贝类,但经过加工精制的谷类食物铬含量明显降低。

  • 第13题:

    含铜丰富的食品不包括

    A、贝类

    B、肝脏

    C、牛奶

    D、坚果

    E、干豆类


    参考答案:C

  • 第14题:

    A.鱼肉、豆腐、白菜
    B.粗粮、酵母、豆类、坚果
    C.母乳、牛奶、羊奶
    D.胡萝卜、红薯、西红柿、猪肝、蛋黄
    E.西红柿、猕猴桃、菠菜、油菜

    含维生素C丰富的食品是

    答案:E
    解析:

  • 第15题:

    铜的良好食物来源有()

    • A、牡蛎
    • B、动物肝
    • C、贝类海产品
    • D、豆类
    • E、坚果

    正确答案:A,C,E

  • 第16题:

    下列哪些食物含有丰富的钙()。

    • A、动物肝脏
    • B、小虾米
    • C、牛奶
    • D、豆类、豆制品

    正确答案:B,C,D

  • 第17题:

    含铜量较高的食物,应除外()

    • A、坚果
    • B、鱼虾、海鲜
    • C、动物内脏
    • D、巧克力
    • E、蔬菜

    正确答案:E

  • 第18题:

    单选题
    含铬丰富的食物不包括()。
    A

    肉类

    B

    鱼贝类

    C

    精制谷物

    D

    啤酒酵母

    E

    动物肝脏


    正确答案: C
    解析: 膳食铬的主要来源是谷类、肉类、鱼贝类,但经过加工精制的谷类食物铬含量明显降低。

  • 第19题:

    单选题
    该患者应禁止食用哪组食物?(  )
    A

    羊肉、燕麦、绿叶蔬菜

    B

    香菇、菠菜、干豆类、猪肝

    C

    牛奶、鸡蛋、坚果

    D

    奶酪、水果、绿叶蔬菜

    E

    粗粮、土豆、绿茶


    正确答案: C
    解析: 根据每100g食物中嘌呤含量的多少分为3类。①嘌呤<50mg:大米、小米、小麦、养麦、红薯;蔬菜中的白菜、芹菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、青椒、萝卜;水果中的苹果、梨、桃、西瓜;牛奶和蛋类等。②瞟呤为50~150mg:米糠、麦麸、豆类及豆制品;猪、牛、羊肉和鸡、鸭、鹅;多种鱼、虾、蟹等。③嘌呤为150~1000mg:猪肝、牛肝、牛肾、带鱼、沙丁鱼、白带鱼、白鲇鱼、牡蛎、蛤蜊、凤尾鱼、鲱鱼、浓肉汤和火锅汤等。

  • 第20题:

    单选题
    何种食物含维生素A丰富()
    A

    蛋黄

    B

    C

    豆类

    D

    花生

    E

    坚果


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    含铜丰富的食品不包括()
    A

    贝类

    B

    肝脏

    C

    牛奶

    D

    坚果

    E

    干果类


    正确答案: E
    解析: 含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类,牡蛎合铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。

  • 第22题:

    单选题
    含铜丰富的食品除外(  )。
    A

    坚果

    B

    贝类

    C

    牛奶

    D

    肝脏

    E

    干豆类


    正确答案: D
    解析:
    含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类,牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。

  • 第23题:

    单选题
    含铜丰富的食品不包括()。
    A

    贝类

    B

    肝脏

    C

    牛奶

    D

    坚果

    E

    干豆类


    正确答案: C
    解析: 含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类,牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。

  • 第24题:

    单选题
    饮食中缺铁,会造成缺铁性贫血,下列食品中含铁最丰富的是()
    A

    动物肝脏

    B

    牛奶

    C

    蛋类

    D

    五花猪肉


    正确答案: D
    解析: 暂无解析