氨基酸评分
经消化率修正的氨基酸评分
蛋白质生物价
蛋白质真消化率
蛋白质功效比值
第1题:
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用( )。
第2题:
第3题:
可用挥发性碱基总氮指标评价卫生质量的食品是()
第4题:
被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是()
第5题:
不属于评价蛋白质营养价值的指标为()。
第6题:
冷冻食品的“T.T.T”研究中通常采用()来评价冷冻食品的质量。
第7题:
蛋白质表观消化率
蛋白质生物价
蛋白质功效比值
氨基酸评分
蛋白质净利用率
第8题:
外观
价值
质量
价格
第9题:
氨基酸评分
经消化率修正的氨基酸评分
蛋白质生物价
蛋白质真消化率
蛋白质功效比值
第10题:
食品中蛋白质含量
蛋白质消化率
脂溶性维生素的含量
AAS
第11题:
评价食物蛋白质含量的一项指标
评价食物蛋白质消化程度的一项指标
评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标
以上都不是
第12题:
蛋白质净利用率
蛋白质消化率
蛋白质功效比值
生物价
氨基酸评分
第13题:
第14题:
第15题:
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是()
第16题:
食品感官指标是评价食品()的重要内容。
第17题:
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品,采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值,在实验时。实验饲料要求蛋白质含量()
第18题:
被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是()
第19题:
第20题:
菌落总数
大肠菌群
致病菌
细菌总数
寄生虫
第21题:
蛋白质含量
蛋白质生物价
蛋白质净利用率
蛋白质消化率
蛋白质功效比值
第22题:
感观评价
理化指标测定
感观评价结合理化指标测定
微生物学评价
第23题:
描述性标准
量化标准
基本标准
卓越标准
第24题:
蛋白质生物价
蛋白质消化率
蛋白质净利用率
蛋白质含量
蛋白质功效比值