单选题膳食中应注意补充（　　）。A 杂粮类与瘦肉B 柑橘类水果C 叶菜类D 根茎类E 精制面粉

第1题：

第2题：

患有缺铁性贫血的幼儿在膳食中应注意补充（），以便提高饮食中铁的吸收率。

A维生素A

B维生素B1

C维生素C

D维生素D

C
略

第3题：

素食者应注意补充的是（）

• A、膳食纤维
• B、铁
• C、锌
• D、维生素B12

正确答案:B,C,D

第4题：

膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）

• A、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+2.3×叶酸补充剂（μg）
• B、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）
• C、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+1.5×叶酸补充剂（μg）
• D、膳食叶酸当量（DFE）＝1.5×膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）
• E、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（mg）+1.5×叶酸补充剂（mg）

正确答案:B

第5题：

在应用中国居民平衡膳食宝塔评价人群的膳食与营养质量过程中，应注意哪些方面的问题？

正确答案: 1）2007版的膳食宝塔适用于6岁到60岁的健康人群，因此，在评价食谱时，首先要确定是否符合此范围内的人群；
2）膳食宝塔没有性别之分，胖瘦之别，在评价食谱时，尤其是确定食物的量量，应符合食用者的实际情况。
3）我国人口众多，地域分布广，不同地区的饮食习惯和食物资源变化大，因此，在评价食谱时，要注意因地制宜。
4）膳食宝塔所列食物，并不是要求使用者天天如此，而是指一个阶段，通常指1周内，必须平衡膳食。

第6题：

根据青少年的特点，青少年的膳食中应特别注意补充（）。

• A、钙、锌、铁
• B、铁、磷、碘
• C、铁、锌、碘
• D、镁、锌、钙
• E、硒、镁、锌

正确答案:C

第7题：

青少年在膳食中应特别注意补充（）

• A、铁、锌、碘
• B、铁、锌、钙
• C、钙、磷、铁
• D、钙、铁、硒
• E、钙、硒、碘

正确答案:A

第8题：

运行中变压器补充油应注意什么？

正确答案: （1）防止混油，新补入的油应经试验合格。
（2）补油前应将重瓦斯保护改接信号位置，防止误动作。
（3）补油后要注意检查气体继电器，及时放出气体，若24h后无问题，再将气体继电器接入跳闸位置。
（4）补油量要适宜，油位与变压器当时的油温相适应。
（5）禁止从变压器下部阀门补油，以防止变压器底部沉淀物冲起进入线圈内，影响变压器的绝缘和散热。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

患有骨质疏松症的人群应注意补充（）

• A、钠
• B、膳食纤维
• C、维生素
• D、胆碱

正确答案:C

第15题：

糖尿病人的膳食原则？锻炼中应注意事项？

正确答案: 膳食原则：1 控制总热量。2 合理营养，平衡膳食。3 少量多餐。4 高纤维饮食。5 清淡饮食。 6 少饮酒、不吸烟。
锻炼注意事项：
1运动强度的选择。
2运动时间的选择。饭后1-2小时参加运动
3运动项目的选择。
4运动频率。
5运动前多饮水。
6注意饮食控制。
7定期检查身体。

第16题：

慢性阻塞性肺疾病患者，膳食中应注意补充（）。

• A、钾
• B、钠
• C、镁
• D、钙
• E、铁

正确答案:D

第17题：

孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项（）。

• A、补充足够的能量
• B、注意铁的补充
• C、保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供给
• D、足够的膳食纤维
• E、补充叶酸

正确答案:A,B,C

第18题：

膳食营养的合理性，应该注意哪些问题（）

• A、膳食营养的来源
• B、营养成份的互补
• C、矿物质的补充
• D、特殊体能消耗的补充
• E、以上都是

正确答案:A,B,D

第19题：

婴幼儿膳食补充蛋白质时应注意些什么？

正确答案: 婴幼儿正处于生长阶段，要求有足量优质的蛋白质来提供其氨基酸需要，以维持机体蛋白质的合成和更新。膳食蛋白质供给不足时，婴幼儿可表现为生长发育迟缓或停滞、消化吸收障碍、肝功能障碍、抵抗力下降，消瘦、腹泻、水肿、贫血等症状。此外，因婴幼儿的肾脏及消化器官尚未发育完全，过高的蛋白质摄入也会对机体产生不利影响，常会引起便秘、肠胃疾病、口臭、舌苔增厚等现象。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：