单选题关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是（）。A 均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸）B 均为L-α-氨基酸C 均有旋光异构现象D 只含有α-氨基和α-羧基E 均有极性侧链

关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是（）。