单选题变质是指（）。A 局部组织变性、坏疽B 局部组织水肿、坏死C 局部组织变性、坏死D 局部组织萎缩、化生E 局部组织坏死、纤维化

题目
单选题
变质是指（）。
A

局部组织变性、坏疽

B

局部组织水肿、坏死

C

局部组织变性、坏死

D

局部组织萎缩、化生

E

局部组织坏死、纤维化

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1.下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是()。A、可可指B、色拉油C、奶油D、猪油

2.食品污染变质是指食品被外来的，对人体有毒、有害的物质所污染。()

3.变质岩的结构是指变质岩的变质程度、颗粒大小和连接方式，其正确的划分为下列哪一组( )。A、残余结构、变晶结构、碎裂结构B、变余结构、碎屑结构、变晶结构C、碎屑结构、变余结构、残余结构D、变晶结构、碎屑结构、砂状结构

4.炎症的变质性病变是指局部组织A、变性B、渗出C、变性和坏死D、凋亡E、水肿

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  • 第1题：

    变质岩矿物成分的最大特征是具有()——变质作用中形成的矿物。

    A.变质岩层

    B.变质矿物

    C.变质结晶


    参考答案：B

  • 第2题：

    变质岩的结构是指变质岩的变质程度、颗粒大小和连接方式。其正确的划分是下列哪一组？（）

    • A、残余结构、变晶结构、碎裂结构
    • B、变余结构、碎屑结构、变晶结构
    • C、碎屑结构、变余结构、残余结构
    • D、变晶结构、碎屑结构、砂状结构

    正确答案:A

  • 第3题：

    食品腐败变质是指食品失去了食用价值。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    变质处理工艺的参数是加入量、变质温度和（）。

    • A、变质效果
    • B、变质材料
    • C、变质时间
    • D、金属熔体性质

    正确答案:C

  • 第5题：

    食品污染就是指原料变质。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    变质货物损失是指发生腐烂、植物枯死、活动物中毒死亡的事故。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    常见的三大类岩石是指岩浆岩、沉积岩和变质岩。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    “四无”指无损坏、无丢失、无锈蚀、无霉烂变质。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    问答题
    变质作用是指什么？

    正确答案： 变质作用是指由地球内力作用促使岩石发生矿物成分及结构构造变化的地质作用。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    炎症的变质性病变是指局部组织（）
    A

    变性

    B

    渗出

    C

    变性和坏死

    D

    凋亡

    E

    水肿


    正确答案： C
    解析： 变质（alteration）是指炎症局部组织的变性和坏死。

  • 第11题：

    单选题
    空调装置变质调节是指改变送风的（）。
    A

    含湿量

    B

    温度

    C

    速度

    D

    新鲜程度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    变质岩的结构是指变质岩组成矿物的粒度、（）和它们之间的关系。

    正确答案： 形态
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    变质处理工艺参数是加入量、变质温度和()。

    A.变质效果

    B.变质材料

    C.变质时间

    D.金属熔体性质


    正确答案：C

  • 第14题：

    有机垃圾是指变质食品和（）等。

    • A、废旧灯管
    • B、废纸
    • C、厨房垃圾
    • D、建筑垃圾

    正确答案:D

  • 第15题：

    变质处理工艺参数是加入量、变质温度和（）。

    • A、变质效果
    • B、变质材料
    • C、变质时间
    • D、金属熔体性质

    正确答案:C

  • 第16题：

    食品腐败变质是指食品失去了新鲜度。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    变质岩的结构是指变质岩组成矿物的粒度、（）和它们之间的关系。


    正确答案:形态

  • 第18题：

    “三品”是指易燃、（）、有毒危险品。

    • A、易爆
    • B、易腐蚀
    • C、易变质
    • D、易挥发

    正确答案:A

  • 第19题：

    “四无”指（）。

    • A、无损坏、无丢失、无锈蚀、无霉烂变质
    • B、无丢失
    • C、无锈蚀
    • D、无霉烂变质

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    单选题
    炎症变质是指局部变质的细胞发生（）。
    A

    萎缩和变性

    B

    萎缩和坏死

    C

    变性和坏死

    D

    增生


    正确答案： B
    解析： [解析] 变质性炎症时组织和细胞发生严重的变性和坏死，而渗出和增生性变化则很轻微。因此答案C是正确的。变质性炎症时，并无组织和细胞的萎缩性变化，因此答案A及B是错误的；亦无组织或细胞的增生，因此，答案D也是错误的。

  • 第21题：

    单选题
    变质岩的结构是指变质岩的变质程度、颗粒大小和连接方式。其正确的划分为（　　）。
    A

    碎屑结构、变余结构、残余结构

    B

    变晶结构、碎屑结构、砂状结构

    C

    残余结构、变晶结构、碎裂结构

    D

    变余结构、碎屑结构、变晶结构


    正确答案： B
    解析：
    大多数变质岩是经过重结晶作用后形成的岩石，几乎都含有结晶的颗粒，因此其结构常与岩浆岩的晶粒结构相似，所以其结构命名上加“变晶”一词以示区别。根据变质作用进行的程度，变质岩的结构可分为变晶结构、变余结构（残余结构）、碎裂结构。碎屑结构、砂状结构属于沉积岩结构。

  • 第22题：

    多选题
    “四无”指（）。
    A

    无损坏、无丢失、无锈蚀、无霉烂变质

    B

    无丢失

    C

    无锈蚀

    D

    无霉烂变质


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    变质岩的构造是指变质岩各种矿物的空间和（）。

    正确答案： 排列特点
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    变质岩的结构是指变质岩的变质程度、颗粒大小和连接方式。其正确的划分是下列哪一组？（）
    A

    残余结构、变晶结构、碎裂结构

    B

    变余结构、碎屑结构、变晶结构

    C

    碎屑结构、变余结构、残余结构

    D

    变晶结构、碎屑结构、砂状结构


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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