问答题简述杧果果实采收和采后的技术要点？
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问答题
简述杧果果实采收和采后的技术要点？
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第1题：
青翘采收加工的方法为A:采初熟的果实晒干
B:采初熟的果实炒干
C:采未熟果实阴干
D:采初熟果实蒸熟晒干
E:采未熟果实晾干答案：D解析： -
第2题：
简述切花采收的概念与技术要点。
正确答案: 切花采收：是指将切花作为应用部位自活体植株上剪切下来的过程。
技术要点：
A.采收阶段：切花采后和发育阶段和成熟度；切花种类和品种采收期的差异；
B.采收时间：上午采收；下午才收；傍晚采收；
C.采收方法：准备锋利的采收刀具，剪切时勿挤压切花茎部，否则会引起含糖量汁液渗出，容易引起微生物侵染，微生物本身及其代谢物将造成茎部堵塞。 -
第3题：
采收的杧果果实容易出现两个问题：因温度太高而缩短货架寿命和炭疽病害引起果实（）。
正确答案:腐烂 -
第4题：
简述杧果果实采收和采后的技术要点？
正确答案: 采收时果实必须小心处理，以免造成果表擦伤，摘下时留一短的果柄，这样果内部的乳汁不会流出污染其他果实，果皮受污染的果实要尽快用加清洁剂的清水清洗干净，果实要轻拿轻放，绝对不能扔和抛进空喊内，盛果的空器内面应该光滑，以免擦伤果表，果表机械伤不仅引起伤斑，也造成病原菌侵入的孔口，采收的果实放于树荫下，并尽快运到包装场，采收的果实容易出现两个问题，
一是因温度太高而缩短货架寿命；
二是炭疽病害引要实腐烂，炭疽病通常采用热水处理来控制，在52℃恒温下浸泡5分钟，可采用浸过蜡和防水的果实保护袋，在采收前6周时套袋，可减少叶片和枝条对果面的擦伤，减少皮孔斑点，减少果实绳和吸果蛾的危害，加杀菌剂浸泡处理过的杧果需吹干或晾干，有条件的经冷却，在13℃低温下运输。 -
第5题：
以下药物的采收时间哪一项不正确（）
- A、槐花在含苞待放时采
- B、青皮应当采取幼果
- C、叶类药多在果实成熟后采收
- D、树皮类药多在春夏间采收
正确答案:C -
第6题：
树皮类中药的采收应该（）。
- A、植株充分生长，茎叶茂盛时采
- B、秋冬两季各采一次
- C、春季和秋季各采一次
- D、春末夏初采收
- E、果实成熟时采一次
正确答案:D -
第7题：
简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
正确答案: 冷藏法：依靠低温的作用抑制微生物的繁殖，延缓果蔬的氧化和生理活动。
气调贮藏法：通过改变贮藏环境的气体成分，从而抑制果蔬的呼吸作用，延缓其衰老和变质过程，使其在离开贮藏库后仍然有较长的寿命。
辐照贮藏法：利用钴60或铯137所产生的γ射线，电子加速器产生的β射线和X射线对贮藏物进行适度的照射，抑制果蔬的成熟度或发芽等，从而达到保鲜目的。
涂膜贮藏法：采用果蔬涂膜可适当抑制果蔬的呼吸作用和水分蒸发，以及减少病原菌的侵染而造成的腐烂损失，从而达到保鲜作用。 -
第8题：
问答题说明香蕉的采收与采后处理技术是什么？正确答案： 采取措施确保蕉果在贮运期间不软熟或不转色至关重要，同一包装箱内果实的梳龄要一致。
1，要收成熟度:采收成熟度，即蕉指的饱满度，应根据市场的要求，运输距离远近和预期贮藏时间长短来确定，宜在饱满度7-9度之间采收，供长期贮藏或远运的，采收饱满度要求低些，饱满度与果指粗度之间的联系，经验性判断是看棱角的明显程度与色泽，饱满度愈高，产量也愈高，品质也愈好，但愈不耐贮藏，一般以果穗中部果梳果指的成熟度为准，以抽蕾或断蕾后的发育天数并结合测定果指粗度来判断采收成熟度是较准确的做法，如5-8月间抽蕾的，65-90天可达到7-9成的成熟度，而10-12月抽蕾的则要130-150天。
2，采收方法:采收过程一般要求果轴不着地，绝对避免果指机械伤，人工要收的，两人一组，先把蕉株拦腰斩断，垂直放下，用链条或绳索将果轴基部弯曲处缚住，一人托住果穗，另一人砍断果轴，果穗较大的，两人一起抬至要后处理场，果穗较小的，由一人担至处理场，也可通过索道在悬挂状态下所果穗运至加工场。
3，采后处理与包装:在采后处理工场存放的香蕉最好悬挂起来，处理时一边把果梳从果轴上分切下来，一边经一定压力的流水或清洁池清洗，除去果顶的残留花器，高档香蕉用纸箱包装，中，低档的用竹箩包装。
4，适宜的贮运条件:香蕉贮藏适温为13-15℃，相对湿度为90%-95%，注意通风换气散热。
5，香蕉催熟:青香蕉在销售地要经催熟后才能上市，适度，催熟剂和蕉果的生理成熟度等都关系到蕉果催熟转色的快慢和效果，温度是转色的关键因素，16-24℃为黄熟适温，催熟剂常和乙烯剂。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。正确答案： 冷藏法：依靠低温的作用抑制微生物的繁殖，延缓果蔬的氧化和生理活动。
气调贮藏法：通过改变贮藏环境的气体成分，从而抑制果蔬的呼吸作用，延缓其衰老和变质过程，使其在离开贮藏库后仍然有较长的寿命。
辐照贮藏法：利用钴60或铯137所产生的γ射线，电子加速器产生的β射线和X射线对贮藏物进行适度的照射，抑制果蔬的成熟度或发芽等，从而达到保鲜目的。
涂膜贮藏法：采用果蔬涂膜可适当抑制果蔬的呼吸作用和水分蒸发，以及减少病原菌的侵染而造成的腐烂损失，从而达到保鲜作用。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述切花采收的概念与技术要点。正确答案： 切花采收：是指将切花作为应用部位自活体植株上剪切下来的过程。
技术要点：
A.采收阶段：切花采后和发育阶段和成熟度；切花种类和品种采收期的差异；
B.采收时间：上午采收；下午才收；傍晚采收；
C.采收方法：准备锋利的采收刀具，剪切时勿挤压切花茎部，否则会引起含糖量汁液渗出，容易引起微生物侵染，微生物本身及其代谢物将造成茎部堵塞。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述香蕉的采收与采后处理技术。正确答案： （1）确定采收成熟度：根据果实饱满程度和棱角的变化来确定，在饱满度7~9成时采收。也可依据断蕾天数确定，4~7月断蕾后需65~90天，10~12月断蕾后130~150天。
（2）采收方法：分期分批采收，2人合作，先砍假茎一刀，让植株缓慢倒下，另一人托起果穗，拿刀砍断果轴，要求无伤采果，避免机械伤。
（3）包装：在采后处理工场存放的香蕉最好悬挂起来，处理时一边把果梳从果轴上分切下来，一边经一定压力的流水或清洁池清洗，除去果顶的残留花器。分切好的香蕉在晾干水汽和降低到规定温度后，用衬垫塑料袋、具通气孔的纸箱包装。
（4）贮运条件：香蕉贮藏适温为13-15℃，相对湿度为90%-95%，注意通风换气散热。
（5）催熟：香蕉在销售地要经催熟后才能上市，温度是转色的关键，16~24℃为黄熟温度，但28℃以上高温果皮不能黄熟而出现“青皮熟”现象。催熟剂常用乙烯利，浓度500~1500mg/L。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题以下药物的采收时间哪一项不正确（）A桑叶在深秋或初冬采
B槐花在含苞待放时采
C青皮应当采取幼果
D叶类药多在果实成熟后采收
E树皮类药多在春夏间采收
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
青翘采收加工应A:采初熟的果实晒干
B:采初熟的果实炒干
C:采未熟果实阴干
D:采初熟果实蒸熟晒干
E:采未熟果实晾干答案：D解析：中药将连翘分为青翘、黄翘、连翘芯3种商品。青翘于8～9月上旬采收未成熟的青色果实，然后用沸水煮片刻，或用蒸笼蒸半小时，取出晒干即成。黄翘为10月份收获的成熟的黄色果实，晒干即成。连翘芯是将果壳内的种子筛去，晒干即为连翘芯。 -
第14题：
以下药物的采收时间哪一项不正确（）
- A、桑叶在深秋或初冬采
- B、槐花在含苞待放时采
- C、青皮应当采取幼果
- D、叶类药多在果实成熟后采收
- E、树皮类药多在春夏间采收
正确答案:D -
第15题：
降水和高的湿度不利于杧果（）和（）。
正确答案:授粉；坐果 -
第16题：
简述香蕉的采收与采后处理技术。
正确答案:（1）确定采收成熟度：根据果实饱满程度和棱角的变化来确定，在饱满度7~9成时采收。也可依据断蕾天数确定，4~7月断蕾后需65~90天，10~12月断蕾后130~150天。
（2）采收方法：分期分批采收，2人合作，先砍假茎一刀，让植株缓慢倒下，另一人托起果穗，拿刀砍断果轴，要求无伤采果，避免机械伤。
（3）包装：在采后处理工场存放的香蕉最好悬挂起来，处理时一边把果梳从果轴上分切下来，一边经一定压力的流水或清洁池清洗，除去果顶的残留花器。分切好的香蕉在晾干水汽和降低到规定温度后，用衬垫塑料袋、具通气孔的纸箱包装。
（4）贮运条件：香蕉贮藏适温为13-15℃，相对湿度为90%-95%，注意通风换气散热。
（5）催熟：香蕉在销售地要经催熟后才能上市，温度是转色的关键，16~24℃为黄熟温度，但28℃以上高温果皮不能黄熟而出现“青皮熟”现象。催熟剂常用乙烯利，浓度500~1500mg/L。 -
第17题：
益母草宜在（）的初花期采收；紫苏叶在植物开花前或者果实未完全成熟时采收；蒲公英等宜在初花期或果熟期之后采收。
正确答案:茎、叶生长旺盛期 -
第18题：
皮类中药的采收期为（）。
- A、植株充分生长，茎叶茂盛时采
- B、春末夏初采收
- C、春季和秋季各采一次
- D、果实成熟时采一次
正确答案:B -
第19题：
采前因素对果蔬的贮藏品质有着重要的影响，造成果实生理病害主要原因是：（）
- A、肥水管理差
- B、病虫害防治差
- C、采收方法差。
正确答案:B -
第20题：
问答题我国杧果生产的现状如何存在的问题有哪些？正确答案： 杧果为热带常绿果树，有"热带水果之王"之称，原产东南亚的热带亚热带地区，在印度栽培历史超过4000年，世界几乎所有热带亚热带地区都可以栽种杧果，杧果引入我国已有1300多年历史，云南、广西、海南、广东和台湾的部分地区，海南西南部、雷州半岛西部，广西白色市等地是我国杧果最适产地，在20世纪90年代中期，我国杧果曾达到最广泛的栽培范围，之后因高温和高温度影响，病虫害多发效益降低，栽培范围逐步调整，现集中在传统上最适宜区和适宜区。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题以下药物的采收时间哪一项不正确（）A槐花在含苞待放时采
B青皮应当采取幼果
C叶类药多在果实成熟后采收
D树皮类药多在春夏间采收
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题采收的杧果果实容易出现两个问题：因温度太高而缩短货架寿命和炭疽病害引起果实（）。正确答案： 腐烂解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述紫菜采果孢子的方法正确答案： ①平面式
将贝壳凹面向上排列，注入海水15~20cm，计算孢子水数量，量出果孢子液，加水稀释，喷洒在采苗池。
②立体吊挂式
池深65~70cm，大壳4~5对，中壳6~7对，小壳8~9对，吊挂深度6cm，吊挂竹竿每10条集拢一起，留50cm空位，将果孢子液喷入池内，集拢竹竿按5~17cm调整好。解析： 暂无解析