单选题柑橘贮藏的主要方式是（）。A 假植贮藏B 冷库贮藏C 气调贮藏D 常温贮藏
题目
单选题
柑橘贮藏的主要方式是（）。
A
假植贮藏
B
冷库贮藏
C
气调贮藏
D
常温贮藏
相似考题
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
暂无解析
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第1题：
种子贮藏的2种方式是包装贮藏和（）。
- A、室外贮藏
- B、散堆贮藏
- C、冷贮藏
- D、高温贮藏
正确答案:B -
第2题：
柑橘贮藏的主要方式是（）。
- A、假植贮藏
- B、冷库贮藏
- C、气调贮藏
- D、常温贮藏
正确答案:D -
第3题：
（）和（）是诱导柑橘形成花芽的主要条件。
正确答案:低温；干旱 -
第4题：
适合假植贮藏的园产品是（）
- A、芹菜
- B、苹果
- C、洋葱
- D、柑橘
正确答案:A -
第5题：
柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病。水肿病和桔水病等。
正确答案:正确 -
第6题：
果蔬的贮藏方式主要包括（），（），（）和（）。简易贮藏方式包括（），（）和（）。
正确答案:简易贮藏、沟藏和窖藏；通风库贮藏；机械制冷库贮藏和气调贮藏；堆藏；假植贮藏；冻藏；窖洞贮藏 -
第7题：
柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病、桔水病和水肿病。其中低温伤害所造成的生理病害为：
- A、褐斑病
- B、桔水病和水肿病
- C、水肿病
正确答案:C -
第8题：
问答题蔬菜常温贮藏主要包括哪几种贮藏方式，其含义分别是什么？正确答案： 常温贮藏主要包括堆藏、沟藏、窖藏和通风贮藏。
堆藏是在蔬菜园、田间或空地上设置临时性的贮藏场所，多为使用时临时建造，是最简单的方式之一。
沟藏是将蔬菜堆放在挖好的沟内，堆积到一定厚度后，再将其进行覆盖。
窖藏，主要包括棚窖贮藏、窑窖和井窖三种，一般根据当地的自然条件、地理位置等进行建造。贮藏窖既可利用变化缓慢的土温，也可利用通风设备来调节温度和湿度。
通风贮藏是利用通风贮藏库来保藏蔬菜的一种方式。通风贮藏库是在有隔热结构的建筑物内，利用库内外温度的差异和昼夜温度的变化，以通风换气的方式，来保持库内稳定的温度和湿度。解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题柑橘贮藏温度一般不能低于（）。A0℃B、0--1℃
B1---2℃
C2--4℃
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述柑橘的贮藏贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。正确答案： 柑橘类包括柠檬、柚、橙、柑、橘五个种类，由于不同种类、品种间的果皮结构和生理特性的不同，他们的贮藏性差异很大。
（一） 贮藏特性
1. 品种特性
贮藏性：柠檬、柚＞橙＞柑＞橘
晚熟品种＞中熟品种＞早熟品种有核品种＞无核品种
2. 呼吸类型
典型的非跃变型水果
3. 贮藏条件
温度 柑橘类果实产于气候温暖地区，容易受到低温伤害，一般橘和橙较耐低温，柑次之，柚和柠檬适于较高温度贮藏。
湿度 甜橙和柚类要求较高湿度，最适RH90%~ 95%；宽皮橘类在高湿环境中易发生枯水病（浮皮），适合低湿度，RH80~85%。气体柑橘气调贮藏仍处于试验阶段。
（二） 贮藏方式
可根据当地的实际情况、贮藏期的长短、市场的需求等，采用常温贮藏、冷藏、留树贮藏等方式。
柑橘留树贮藏又称挂树贮藏，是指在柑橘即将成熟时，用植物激素或植物生长调节剂处理，使果实能在树上保持较长时间而不脱落，从而达到留树保鲜，延期采收的目的。此法不需建造贮藏库，节省开支，简便易行，可留树贮藏60-80d，留树保鲜50kg果实，只需几分钱药费。
（三） 贮藏技术要点
1 重视采前管理
2 适时采收
3 采收方法
4 及时防腐处理
5 选果、分级
6 打蜡
7 包装
8 贮藏管理解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是（）。A防止果皮皱缩
B防止果实腐烂
C保持果蒂新鲜
D减少果实糖的损耗
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题（）是影响柑橘栽培分布的主要因素，关系柑橘的生存与产量品质。正确答案： 温度解析： 暂无解析 -
第13题：
晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。
正确答案:错误 -
第14题：
（）是影响柑橘栽培分布的主要因素，关系柑橘的生存与产量品质。
正确答案:温度 -
第15题：
杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是（）。
- A、防止果皮皱缩
- B、防止果实腐烂
- C、保持果蒂新鲜
- D、减少果实糖的损耗
正确答案:B -
第16题：
柑橘的贮藏特性。
正确答案: （1）非呼吸跃变型水果，采收时的成熟度应尽量的高，耐贮性才好。
（2）不同种类或品种的耐贮性不同，差异很大。一般组织紧密、果心维管束小、含酸量高的耐贮性好。
（3）贮藏条件：柑橘属于低温敏感型果品，低温下稍长时间容易引起冷害，出现“水肿”状或“干疤”状。
①T依种类、品种、栽培条件、成熟度、采收期不同而异，柑橘适宜贮藏T分别是：甜橙为1~3℃。宽皮橘类为3~5℃。柠檬、葡萄柚为10~15℃。但宽皮橘类中有不耐低温的，如蕉柑适宜的贮藏温度为7~9℃，芦柑为10~12℃。
②RH应结合温度来考虑。一般要求85~90%的相对湿度。对防止失水萎蔫，控制失重、囊瓣干瘪、保持品质有利。甜橙—90~95%，红橘、温州蜜柑—80~85%。湿度太高，易出现浮皮现象。
③气体成分，对CO2较敏感。橙、柑类往往O2低于18%，CO2高于3%（温州蜜柑高于1%）就会造成气体伤害，引发“水肿”病。所以，柑橘一般不做气调贮藏。若用薄膜包装贮藏，一定要按上述气体指标来管理。同时注意通风换气，排除过多的CO2。 -
第17题：
马铃薯的贮藏特性、贮藏方式
正确答案:（一） 贮藏特性
马铃薯具有不易失水和愈伤能力强的特性，而且在收获后还要经过一段休眠期，一般为2~3个月。
选择休眠期长的品种、并在贮藏期创造适宜的环境条件，以延长马铃薯的休眠期，是贮藏成功的关键。
早熟品种在寒冷地区栽培，或是秋季栽培的马铃薯休眠期较长。
贮藏温度是延长马铃薯休眠期的关键因素，在适宜的低温下马铃薯休眠期长，特别是初期低温对延长休眠期有利。
贮藏的适宜温度为3~5℃。
贮藏环境的适宜湿度为80%～85%。
贮藏时应尽量避免光照。
（二）贮藏方式
堆藏
沟藏
窖藏
冷库贮藏 -
第18题：
柑橘贮藏过程中的低温伤害表现为水肿。
正确答案:正确 -
第19题：
简述柑橘的贮藏贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。
正确答案:柑橘类包括柠檬、柚、橙、柑、橘五个种类，由于不同种类、品种间的果皮结构和生理特性的不同，他们的贮藏性差异很大。
（一） 贮藏特性
1. 品种特性
贮藏性：柠檬、柚＞橙＞柑＞橘
晚熟品种＞中熟品种＞早熟品种有核品种＞无核品种
2. 呼吸类型
典型的非跃变型水果
3. 贮藏条件
温度 柑橘类果实产于气候温暖地区，容易受到低温伤害，一般橘和橙较耐低温，柑次之，柚和柠檬适于较高温度贮藏。
湿度 甜橙和柚类要求较高湿度，最适RH90%~ 95%；宽皮橘类在高湿环境中易发生枯水病（浮皮），适合低湿度，RH80~85%。气体柑橘气调贮藏仍处于试验阶段。
（二） 贮藏方式
可根据当地的实际情况、贮藏期的长短、市场的需求等，采用常温贮藏、冷藏、留树贮藏等方式。
柑橘留树贮藏又称挂树贮藏，是指在柑橘即将成熟时，用植物激素或植物生长调节剂处理，使果实能在树上保持较长时间而不脱落，从而达到留树保鲜，延期采收的目的。此法不需建造贮藏库，节省开支，简便易行，可留树贮藏60-80d，留树保鲜50kg果实，只需几分钱药费。
（三） 贮藏技术要点
1 重视采前管理
2 适时采收
3 采收方法
4 及时防腐处理
5 选果、分级
6 打蜡
7 包装
8 贮藏管理 -
第20题：
填空题果蔬目前主要采用的贮藏方式（）、（）、（）。正确答案： 常温贮藏,低温贮藏,气调贮藏解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题下列不适宜于作气调贮藏的果蔬是（）A白甘蓝
B柑橘
C茄子
D番茄
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题我国目前柑橘贮藏的主要方式是（）A假植贮藏
B冷库贮藏
C气调贮藏
D常温朱春
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题适合假植贮藏的园产品是（）A芹菜
B苹果
C洋葱
D柑橘
正确答案： A解析： 暂无解析