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  • 第1题:

    质地松软、水分易渗入的药材,宜采用的软化方法是

    A.淋

    B.淘洗

    C.泡

    D.漂

    E.蒸


    正确答案:B

  • 第2题:

    欲降低川乌毒性,目前采用的炮制方法是

    A.甘草水煮
    B.黑豆水煮
    C.清水煮或蒸
    D.姜汤煮
    E.豆腐煮

    答案:C
    解析:
    本题的考点为川乌的炮制方法与炮制作用。川乌的炮制方法为煮制,具体操作方法为取川乌,大小分档,用水浸泡至内无干心,取出,加水煮沸4~6小时,或蒸6~8小时,至取个大及实心者切开无白心,口尝微有麻舌感时,取出晾至六成千,切厚片,干燥。川乌中双酯型生物碱毒性最强,单酯型生物碱毒性较小,乌头原碱毒性很弱,通过加热、加水处理,可使川乌中的双酯型生物碱水解而达到降低毒性的目的。

  • 第3题:

    同时用浸、漂、蒸、煮、或加辅料同蒸、煮等炮制方法以降低毒性的药物是()

    • A、苍耳子
    • B、巴豆
    • C、草乌
    • D、朱砂

    正确答案:C

  • 第4题:

    郁金水处理软化的方法是()

    • A、泡
    • B、淋
    • C、蒸
    • D、润
    • E、煮

    正确答案:D

  • 第5题:

    宜采用蒸或煮的方法软化的药物是()

    • A、何首乌
    • B、黄芩
    • C、远志
    • D、苦杏仁
    • E、女贞子

    正确答案:B

  • 第6题:

    同时用浸、漂、蒸、煮或加辅料同蒸、煮等炮制方法以降低毒性的药物是()

    • A、苍耳子
    • B、巴豆
    • C、草乌
    • D、朱砂
    • E、大戟

    正确答案:C

  • 第7题:

    腊肠初加工的熟制方法以()为宜。

    • A、煮
    • B、烤
    • C、蒸
    • D、炸

    正确答案:C

  • 第8题:

    黄芩软化的最佳方法是()。

    • A、蒸至”圆气”后半小时
    • B、煮半小时
    • C、蒸10分钟
    • D、少泡多润
    • E、减压浸润

    正确答案:A

  • 第9题:

    单选题
    质地松软、水分易渗入的药材,宜采用的软化方法是(  )。
    A

    B

    淘洗

    C

    D

    E


    正确答案: D
    解析:
    质地松软,水分易渗入及有效成分易溶于水及芳香药材一般采取淘洗法。

  • 第10题:

    单选题
    郁金水处理软化的方法是()
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    木瓜宜采用的软化方法是()
    A

    蒸法

    B

    泡法

    C

    润法

    D

    煮法

    E

    淋法


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    同时用浸、漂、蒸、煮或加辅料同蒸、煮等炮制方法以降低毒性的药物是()
    A

    苍耳子

    B

    巴豆

    C

    草乌

    D

    朱砂

    E

    大戟


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    宜采用蒸或煮的方法软化的药物是

    A.何首乌
    B.黄芩
    C.远志
    D.苦杏仁
    E.女贞子

    答案:B
    解析:

  • 第14题:

    黄芩切片前软化可采用的最佳方法是

    A.煮30分钟
    B.10分钟
    C.蒸30分钟
    D.冷水洗润软
    E.自然吸湿回润

    答案:C
    解析:
    本题的考点为黄芩净制时的软化方法。黄芩净制方法为,取原药材,除去杂质,洗净。大小分档,置蒸制容器内隔水加热,蒸至“圆汽”后半小时,至质地软化,取出,趁热切薄片,干燥。或将净黄芩置沸水中煮10分钟,取出,闷约8~12个小时,至内外湿度一致时,切薄片,干燥(注意避免暴晒)。黄芩在软化过程中不能用冷水处理,易变绿色,药效降低。

  • 第15题:

    可以对餐饮具采用蒸煮等方法消毒。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    当归切制前宜采用的软化方法是(),木瓜切制前宜采用的软化方法是()。


    正确答案:吸潮回润法(露润);蒸法

  • 第17题:

    远志常采用的炮制方法是()

    • A、水煮
    • B、甘草水煮
    • C、酒蒸
    • D、豆腐煮
    • E、姜汤煮

    正确答案:B

  • 第18题:

    白土塔蒸煮时,采用的方法是()。

    • A、使用低压蒸汽从上向下蒸煮
    • B、使用低压蒸汽从下向上
    • C、使用中压蒸汽从上向下蒸煮
    • D、使用中压蒸汽从下向上

    正确答案:A

  • 第19题:

    以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是()。

    • A、烤、煮、蒸、炒
    • B、煮、烤、蒸、炒
    • C、炒、烤、煮、蒸
    • D、烤、蒸、煮、炒

    正确答案:A

  • 第20题:

    木瓜宜采用的软化方法是()

    • A、蒸法
    • B、泡法
    • C、润法
    • D、煮法
    • E、淋法

    正确答案:A

  • 第21题:

    单选题
    远志常采用的炮制方法是(  )。
    A

    水煮

    B

    甘草水煮

    C

    酒蒸

    D

    豆腐煮

    E

    姜汤煮


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    黄芩软化的最佳方法是()。
    A

    蒸至”圆气”后半小时

    B

    煮半小时

    C

    蒸10分钟

    D

    少泡多润

    E

    减压浸润


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    同时用浸、漂、蒸、煮、或加辅料同蒸、煮等炮制方法以降低毒性的药物是()
    A

    苍耳子

    B

    巴豆

    C

    草乌

    D

    朱砂


    正确答案: B
    解析: 暂无解析