多选题粮豆的主要卫生问题是（　）A霉菌和霉菌毒素的污染B农药残留C有害毒物的污染D仓储害虫E其它污染

题目
多选题
粮豆的主要卫生问题是（　）
A

霉菌和霉菌毒素的污染

B

农药残留

C

有害毒物的污染

D

仓储害虫

E

其它污染

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1.粮豆在储存过程中的主要卫生问题是()。A、夹杂泥土B、工业废水的污染C、农药残留D、霉菌毒素污染

2.粮豆霉变与霉菌毒素污染是粮豆的卫生问题之一。( )此题为判断题(对，错)。

3.粮豆可能存在的卫生问题是______。A.仓储害虫B.人畜粪便的污染C.抗生素污染D.激素

4.粮豆在储存过程中的主要卫生问题是泥土等夹杂物的污染。()

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  • 第1题：

    粮豆在储存过程中的主要卫生问题是______。

    A.夹杂泥土

    B.工业废水的污染

    C.农药残留

    D.霉变


    参考答案：D

  • 第2题：

    间作的主要类型包括（）

    • A、禾豆间作
    • B、禾薯间作
    • C、粮菜间作
    • D、棉菜间作
    • E、粮经间作

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    粮豆的主要卫生问题是（　）

    • A、霉菌和霉菌毒素的污染
    • B、农药残留
    • C、有害毒物的污染
    • D、仓储害虫
    • E、其它污染

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染


    正确答案:正确

  • 第5题：

    试述粮豆的卫生问题及管理。


    正确答案: 1）霉菌及霉菌毒素的污染防霉应降低粮豆中的水分。保持粮仓清洁，控制粮仓温湿度。监测粮豆温度和水分。合理使用粮仓熏蒸剂。2）农药残留管理应根据不同作物选用不同农药和剂量。确定农药的安全使用期。确定合适的施药方式。制定农药在食品中的最大残留标准。3）有害毒物的污染有害毒物常由污水灌溉所致，管理应严格执行污水灌溉标准。定期监测农田污染程度及农作物的毒物残留水平。观察人群以至生物的反应。4）仓储害虫保持粮仓清洁，控制粮仓温湿度。监测粮豆温度和水分。合理使用粮仓熏蒸剂防治害虫。5）其他：包括无机夹杂物和有毒种子，加工中安装过筛、吸铁和风车筛选可去除无机夹杂物。应加强田间管理和收获后的清理措施并制定各种有毒种子的限量标准。

  • 第6题：

    粮豆的主要卫生问题包括（）

    • A、真菌及其毒素的污染
    • B、农药残留
    • C、有害化学物质的污染
    • D、仓储害虫
    • E、有毒种子

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    单选题
    粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（　　）。[江苏省2014年5月二级真题]
    A

    微生物的污染

    B

    重金属和仓储害虫的污染

    C

    环境条件

    D

    理化因素


    正确答案： D
    解析：
    粮豆类的主要卫生问题有霉菌和毒素的污染、农药残留、有毒有害物质的污染、仓储害虫、掺伪（掺假掺杂）和其他污染。

  • 第8题：

    填空题
    粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。

    正确答案： 农药残留,仓储害虫
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）
    A

    微生物的污染

    B

    重金属和仓储害虫的污染

    C

    环境条件

    D

    理化因素

    E

    人为污染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    粮豆的主要卫生问题是( )

    A.霉菌和霉菌毒素的污染

    B.农药残留

    C.有害毒物的污染

    D.仓储害虫及其它污染


    正确答案：ABCD

  • 第12题：

    粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）

    • A、微生物的污染
    • B、重金属和仓储害虫的污染
    • C、环境条件
    • D、理化因素

    正确答案:B

  • 第13题：

    粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。


    正确答案:农药残留；仓储害虫

  • 第14题：

    粮豆的主要卫生问题是什么？


    正确答案:霉菌和霉菌毒素的污染；农药残留；汞、镉、砷、铅等有毒有害物质的污染；仓储害虫；无机夹杂物和有毒种子等其它污染。

  • 第15题：

    粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）

    • A、微生物的污染
    • B、重金属和仓储害虫的污染
    • C、环境条件
    • D、理化因素
    • E、人为污染

    正确答案:B

  • 第16题：

    多选题
    粮豆的主要卫生问题包括（）。
    A

    霉菌及其毒素的污染

    B

    农药残留

    C

    有机和无机有害化学物质的污染

    D

    仓储害虫

    E

    有毒种籽


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    问答题
    试述粮豆的卫生问题及管理。

    正确答案： 1）霉菌及霉菌毒素的污染防霉应降低粮豆中的水分。保持粮仓清洁，控制粮仓温湿度。监测粮豆温度和水分。合理使用粮仓熏蒸剂。
    2）农药残留（管理应根据不同作物选用不同农药和剂量。确定农药的安全使用期。确定合适的施药方式。制定农药在食品中的最大残留标准。
    3）有害毒物的污染有害毒物常由污水灌溉所致，管理应严格执行污水灌溉标准。定期监测农田污染程度及农作物的毒物残留水平。观察人群以至生物的反应。
    4）仓储害虫保持粮仓清洁，控制粮仓温湿度。监测粮豆温度和水分。合理使用粮仓熏蒸剂防治害虫。
    5）其他：包括无机夹杂物和有毒种子，加工中安装过筛、吸铁和风车筛选可去除无机夹杂物。应加强田间管理和收获后的清理措施并制定各种有毒种子的限量标准。
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    问答题
    简述粮豆的卫生问题。

    正确答案： （1）自然陈化；
    （2）微生物的污染：霉菌及霉菌毒素的污染：常见污染粮豆的霉菌有曲霉、青霉、毛霉、根霉和镰刀菌。管理措施：控制收获粮食的水分；做好粮库的卫生管理；
    （3）农药和工业“三废” 污染：
    ①农药残留：指农药使用后残存在生物体、浓副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢产物、降解物和杂质的总称。卫生管理：应根据不同品种使用不同农药和剂量；确定安全使用期；确定合适的施药方法；粮豆的包装袋应专用，装过农药的车船应彻底清洗；制定农药在粮豆中的允许残留量；
    ②有害毒物的污染：主要有汞、铬、砷、铅、镉、酚和氰化物。卫生管理：灌溉用水应符合农田灌溉水质标准；定期检测农田污染程度及农作物的毒物残留水平；观察人群以至生物的反应
    （4）仓储害虫的污染：主要有甲虫、螨类和蛾类。卫生管理：改善粮豆加工、储存的卫生条件；加强运输工具的消毒处理；用粮仓熏蒸剂：甲基溴、磷化物、氰化物、二硫化碳；
    （5）其他污染。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    粮豆的主要卫生问题是什么？

    正确答案： 1、霉菌和霉菌毒素的污染；
    2、农药残留；
    3、汞、镉、砷、铅等有毒有害物质的污染；
    4、仓储害虫；
    5、无机夹杂物和有毒种子等其它污染。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    粮豆的主要卫生问题包括（）
    A

    真菌及其毒素的污染

    B

    农药残留

    C

    有害化学物质的污染

    D

    仓储害虫

    E

    有毒种子


    正确答案： A,D
    解析： 粮豆的主要卫生问题包括：真菌及其毒素的污染，农药残留，有机和无机有害化学物质的污染，仓储害虫，其他问题包括无机夹杂物、有毒种子的污染以及粮豆掺伪等。

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