单选题关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。A 食物中含量太低B 植物性食物中不含烟酸C 动物性食物中含量很低D 玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收

题目
单选题
关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。
A

食物中含量太低

B

植物性食物中不含烟酸

C

动物性食物中含量很低

D

玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收

相似考题

1.以玉米为主食地区的居民易于发生癞皮病，其原因除与玉米中结合型的烟酸不能被人体利用有关外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，这种氨基酸是A、赖氨酸B、蛋氨酸C、酪氨酸D、色氨酸E、苏氨酸

2.下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用A.大米 B.小麦 C.玉米 D.小米 E.高粱

3.以玉米为主食的地区易于发生癞皮病，其原因除玉米中结合型的烟酸不能被人体利用外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，该种氨基酸是( )A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.酪氨酸 D.色氨酸 E.苏氨酸

4.以下哪一种食物中含有的结合型烟酸能被人体吸收利用A、燕麦B、牛奶C、马铃薯D、玉米面E、小麦粉

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  • 第1题：

    关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。

    • A、食物中含量太低
    • B、植物性食物中不含烟酸
    • C、动物性食物中含量很低
    • D、玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收

    正确答案:D

  • 第2题：

    下列食物中，烟酸含量最高的是（）。

    • A、香菇
    • B、玉米
    • C、牛奶
    • D、带鱼

    正确答案:A

  • 第3题：

    下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（）。

    • A、含量并不低
    • B、为结合型
    • C、用酸处理容易被机体利用
    • D、色氨酸含量高
    • E、用碱处理容易被机体利用

    正确答案:A,B,E

  • 第4题：

    以下哪种食物中含有结合型烟酸不能被人体吸收利用（）。

    • A、燕麦
    • B、牛奶
    • C、马铃薯
    • D、玉米面
    • E、小麦粉

    正确答案:A,C,D,E

  • 第5题：

    癞皮病是由于食物中缺乏烟酸引起的。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    玉米中所含的烟酸多为结合型，不能被人体吸收利用，在玉米食品中加入少量（）或（），能使结合型烟酸分解为（）。


    正确答案:小苏打；食碱；游离型

  • 第7题：

    问答题
    玉米中烟酸含量较高，但主要为______，不能被利用，烹调时加______处理可以使大量游离烟酸从结合型中释放出来被机体利用。

    正确答案：
    解析：

  • 第8题：

    单选题
    烟酸缺乏病的主要原因是（）。
    A

    慢性腹泻

    B

    食物中缺乏烟酸

    C

    慢性酒精中毒

    D

    服用异烟肼

    E

    甲状腺炎


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    以下哪种食物中含有结合型烟酸不能被人体吸收利用（）。
    A

    燕麦

    B

    牛奶

    C

    马铃薯

    D

    玉米面

    E

    小麦粉


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    以玉米为主食的人群容易发生癞皮病的主要原因是（　　）。
    A

    玉米中的烟酸游离型

    B

    玉米中的烟酸为结合型

    C

    色氨酸含量低

    D

    蛋氨酸含量低

    E

    以上均对


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列食物中，烟酸含量最高的是（）。
    A

    香菇

    B

    玉米

    C

    牛奶

    D

    带鱼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）
    A

    大米

    B

    小麦

    C

    玉米

    D

    小米

    E

    高粱


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    玉米中的烟酸含量不少，但要加小苏打水烹饪才能被人体吸收。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    玉米中的烟酸（）。

    • A、含量并不低
    • B、为结合型
    • C、用酸处理才能被机体利用
    • D、用碱处理才能被机体利用

    正确答案:A,B,D

  • 第15题：

    以下食物中含有结合型烟酸，不能被人体吸收利用的是（）。

    • A、燕麦
    • B、牛奶
    • C、马铃薯
    • D、玉米面
    • E、小麦粉

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）

    • A、大米
    • B、小麦
    • C、玉米
    • D、小米
    • E、高粱

    正确答案:C

  • 第17题：

    关于烟酸缺乏病，正确的是（）

    • A、饮食中缺乏烟酸
    • B、饮食中色氨酸含量过高
    • C、皮炎
    • D、腹泻

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    单选题
    以玉米为主，同时缺乏动物性辅食的人群易患赖皮病的原因是（）
    A

    玉米缺乏尼克酸

    B

    玉米中尼克酸为结合型

    C

    玉米蛋白质缺乏泛酸

    D

    玉米中缺乏烟酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    玉米中的烟酸含量不少，但要加小苏打水烹饪才能被人体吸收。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    关于烟酸缺乏病，正确的是（）
    A

    饮食中缺乏烟酸

    B

    饮食中色氨酸含量过高

    C

    皮炎

    D

    腹泻


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下食物中含有结合型烟酸，不能被人体吸收利用的是（）。
    A

    燕麦

    B

    牛奶

    C

    马铃薯

    D

    玉米面

    E

    小麦粉


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于玉米中烟酸的描述中，正确的是（　　）。
    A

    玉米中烟酸含量很低

    B

    玉米中烟酸为结合型，不能被人体吸收

    C

    玉米中烟酸为游离型，可以被人体吸收

    D

    玉米中可以转化为烟酸的色氨酸含量很高


    正确答案： D
    解析：
    玉米含烟酸并不低，但烟酸为结合型，不能被人体吸收利用。此外，玉米中色氨酸含量较低。

  • 第23题：

    多选题
    玉米中的烟酸（）。
    A

    含量并不低

    B

    为结合型

    C

    用酸处理才能被机体利用

    D

    用碱处理才能被机体利用


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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