填空题（）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。

题目
填空题
（）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
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1.下列对氨基酸模式描述不正确的选项是（ ）。A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高

2.蛋白质生物价是评价A.食物蛋白质含氮量的指标 B.食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标 C.食物蛋白质含量的指标 D.食物蛋白质净利用率的指标 E.食物蛋白质消化率的指标

3.A.生物价 B.蛋白质功效比值 C.蛋白质净利用率 D.蛋白质消化率 E.氨基酸评分反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是( )。

4.蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（ ）。

更多“（）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100”相关问题

  • 第1题：

    蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（　　）


    答案：对
    解析：
    蛋白质的生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度。

  • 第2题：

    关于蛋白质净利用率说法正确的是( )。

    A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度
    B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比
    C.是反映食物中蛋白质被利用程度的指标
    D.包含了食物蛋白质的消化和利用两个方面
    E.即蛋白质利用率

    答案：B,C,D
    解析：
    A项指的是蛋白质利用率，故与E项都不入选。

  • 第3题：

    反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）。

    • A、蛋白质净利用率
    • B、蛋白质消化率
    • C、蛋白质功效比值
    • D、生物价
    • E、氨基酸评分

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）

    • A、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高
    • B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高
    • C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高
    • D、食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高

    正确答案:C

  • 第5题：

    蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度，生物价越高该蛋白质的利用率越高。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    蛋白质（）是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。

    • A、化学价
    • B、表观利用率
    • C、消化率
    • D、生物价

    正确答案:D

  • 第7题：

    填空题
    （）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。

    正确答案： 生物价
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    蛋白质的生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度。

  • 第9题：

    单选题
    生物价越高说明蛋白质营养价值越高，最高值为（）.
    A

    90

    B

    80

    C

    110

    D

    100


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）
    A

    食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高

    B

    食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高

    C

    食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高

    D

    食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食物蛋白质生物价是（）
    A

    评价食物蛋白质含量的一项指标

    B

    评价食物蛋白质消化程度的一项指标

    C

    评价食物蛋白质吸收程度的一项指标

    D

    评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 考查生物价（衡量蛋白质利用率的指标）的定义。

  • 第12题：

    填空题
    生物价是反应食物（）消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。

    正确答案： 蛋白质
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（　　）。

    A.1.0
    B.10
    C.100
    D.1000

    答案：C
    解析：
    蛋白质的生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度。生物价越高表示蛋白质的机体利用率越高，即蛋白质的营养价值越高，最高值为100。

  • 第14题：

    有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）

    • A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度
    • B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高
    • C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物就价愈高
    • D、蛋白质生物价越高，其营养价值越低

    正确答案:D

  • 第15题：

    生物价是反应食物（）消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。


    正确答案:蛋白质

  • 第16题：

    有关氨基酸模式懂得描述，下列不正确的是（）

    • A、食物蛋白氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
    • B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，食物蛋白质的营养价值也相对越高
    • C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高
    • D、大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，因而属于优质蛋白质

    正确答案:C

  • 第17题：

    （）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。


    正确答案:生物价

  • 第18题：

    生物价越高说明蛋白质营养价值越高，最高值为（）.

    • A、90
    • B、80
    • C、110
    • D、100

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（　　）。
    A

    1.0    

    B

    1000

    C

    100    

    D

    10


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    蛋白质生物价是评价（　　）。
    A

    食物蛋白质消化率的指标

    B

    食物蛋白质含量的指标

    C

    食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标

    D

    食物蛋白质含氮量的指标

    E

    食物蛋白质净利用率的指标


    正确答案： A
    解析： 蛋白质生物价是评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。生物价的值越高，表明其被机体利用程度越高。

  • 第21题：

    判断题
    蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度，生物价越高该蛋白质的利用率越高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（　　）。
    A

    1.0

    B

    10

    C

    100

    D

    1000


    正确答案： D
    解析：
    蛋白质的生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度。生物价越高表示蛋白质的机体利用率越高，即蛋白质的营养价值越高，最高值为100。

  • 第23题：

    单选题
    反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）
    A

    蛋白质净利用率

    B

    蛋白质消化率

    C

    蛋白质功效比值

    D

    生物价

    E

    氨基酸评分


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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