多选题记账法的基本资料有（）A生熟比例B膳食史回顾C就餐人数D食物消耗总量

题目
多选题
记账法的基本资料有（）
A

生熟比例

B

膳食史回顾

C

就餐人数

D

食物消耗总量

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1.（ ）是通过询问的方式，尽可能准确的回顾调查前一天的食物消耗情况。A.24小时回顾法B.记账法C.称重法D.频率法

2.拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是A、就餐人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量

3.下列关于称重记账法的说法正确的是（　　）。 A.称重记账法适合于个人膳食营养状况调查 B.称重记账法必须进行进餐人数的登记 C.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量 D.要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记 E.调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

4.需计算生熟比的膳食调查方法是A、记账法B、问卷法C、回顾询问法D、化学分析法E、称重法

更多“多选题记账法的基本资料有（）A生熟比例B膳食史回顾C就餐人数D食物消耗总量”相关问题

  • 第1题：

    需计算生熟比的膳食调查方法是

    A.回顾询问法
    B.化学分析法
    C.问卷法
    D.记账法
    E.称重法

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    需计算生熟比的膳食调查方法是（）.

    • A、记账法
    • B、称重法
    • C、回顾询问法
    • D、化学分析法

    正确答案:B

  • 第3题：

    记账法的基本资料有（）

    • A、生熟比例
    • B、膳食史回顾
    • C、就餐人数
    • D、食物消耗总量

    正确答案:C,D

  • 第4题：

    研究膳食习惯于某些慢性病的关系选择（）

    • A、称重法 
    • B、记账法 
    • C、24小时回顾法 
    • D、食物频率法 

    正确答案:D

  • 第5题：

    膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、食物频率法、膳食史法及化学分析法等。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（）

    • A、称重法
    • B、记账法
    • C、膳食回顾法
    • D、化学分析法
    • E、食物频数法

    正确答案:E

  • 第7题：

    多选题
    下列关于称重记账法的说法正确的是（　　）。
    A

    称重记账法适合于个人膳食营养状况调查

    B

    称重记账法必须进行进餐人数的登记

    C

    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    D

    要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记

    E

    调查期间不能忽略调味品消耗量的记录


    正确答案： E,D
    解析：
    称重记账法不适合于个人膳食营养状况；调查家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量

  • 第8题：

    多选题
    膳食调查的方法有（）
    A

    称重法

    B

    记账法

    C

    膳食回顾法

    D

    食物频数法

    E

    化学分析法


    正确答案： D,C
    解析： 膳食调查方法有称重法、记账法、膳食回顾法、化学分析法和食物频数法等。

  • 第9题：

    多选题
    记账法的基本资料有（）
    A

    生熟比例

    B

    膳食史回顾

    C

    就餐人数

    D

    食物消耗总量


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查阅这些记录，并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量的方法是（）。
    A

    记账法

    B

    膳食史法

    C

    24h回顾法

    D

    称重记账法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、食物频率法、膳食史法及化学分析法等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    需计算生熟比的膳食调查方法是（）.
    A

    记账法

    B

    称重法

    C

    回顾询问法

    D

    化学分析法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    膳食调查通常采用（）、记账法、询问法、化学分析法。

    • A、称重法
    • B、化学分析法
    • C、24H回顾法
    • D、膳食史法

    正确答案:A

  • 第14题：

    膳食调查的方法有（）

    • A、称重法
    • B、记账法
    • C、膳食回顾法
    • D、食物频数法
    • E、化学分析法

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    每人每日平均摄入的生食物量为（）。

    • A、实际消耗量（生重）∕就餐总人数
    • B、实际消耗量（熟重）∕就餐总人数
    • C、实际消耗量（生重）
    • D、实际消耗量（生重）×生熟比

    正确答案:A

  • 第16题：

    膳食调查方法中，需要计算食物“生熟比”的方法是（）法；需要调查对象回顾最近24小时内所吃食物种类和数量的方法叫做（）法。


    正确答案:称重；24h个人询问

  • 第17题：

    营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）

    • A、称重法
    • B、记账法
    • C、24小时回顾法
    • D、膳食史法
    • E、化学分析法

    正确答案:D

  • 第18题：

    单选题
    能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（　　）。
    A

    称重法

    B

    记账法

    C

    膳食回顾法

    D

    化学分析法

    E

    食物频数法


    正确答案： E
    解析：
    食物频数法可反映长期膳食行为，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据，也可供膳食咨询指导之用。

  • 第19题：

    单选题
    在膳食调查中，经常要使用食物模具、模型、量具、图片的调查方法是（）。
    A

    24小时回顾

    B

    称重法

    C

    称重记账法

    D

    记账法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    如补充油盐用量调查，应如何做更准确（　　）。
    A

    24 h回顾法

    B

    称重法

    C

    记账法

    D

    膳食史调查法


    正确答案： B,D
    解析：
    称重法和膳食史调查法能够调查出调查对象营养素的摄入情况。

  • 第21题：

    单选题
    能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（　　）。
    A

    食物频率问卷调查

    B

    24h膳食回顾法

    C

    记账法

    D

    称重法

    E

    48h膳食回顾法


    正确答案： E
    解析：
    膳食调查是指通过了解在一定时间内特定人群或个体的各种食物摄入量，进一步计算出摄入的能量和各种营养素的数量和质量，并且以此来评定正常营养需要能够满足的程度。膳食调查通常采用称重法、记账法、询问法、食物频率法和化学分析法等多种方法进行，其中食物频率法能够反映过去较长一段时间内的膳食摄入水平。

  • 第22题：

    单选题
    每人每日平均摄入的生食物量为（）。
    A

    实际消耗量（生重）∕就餐总人数

    B

    实际消耗量（熟重）∕就餐总人数

    C

    实际消耗量（生重）

    D

    实际消耗量（生重）×生熟比


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    需计算生熟比的膳食调查方法是（）
    A

    记账法

    B

    问卷法

    C

    回顾询问法

    D

    化学分析法

    E

    称重法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    膳食调查通常采用（）、记账法、询问法、化学分析法。
    A

    称重法

    B

    化学分析法

    C

    24H回顾法

    D

    膳食史法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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