问答题《食品卫生法》第十八条规定，食品生产经营企业应当配备什么人员？
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《食品卫生法》第十八条规定，食品生产经营企业应当配备什么人员？
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第1题：
《食品卫生法》第十八条规定,食品生产经营企业必须配备专职的食品卫生管理人员。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第2题：
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。
正确答案:正确 -
第3题：
《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。
正确答案:安全 -
第4题：
食品生产经营企业应当配备（）食品安全管理人员。
- A、专职
- B、专职或者兼职
- C、兼职
- D、行业
正确答案:B -
第5题：
《食品卫生法》第十三条规定，食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合什么要求？
正确答案: 便于清洗和消毒。 -
第6题：
问答题《食品卫生法》第八条规定，直接入口的食品的包装材料应符合什么要求？正确答案： 无毒、清洁。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题《食品卫生法》第十三条规定，食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合什么要求？正确答案： 便于清洗和消毒。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题《食品卫生法》第八条规定，食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，在销售直接入口的食品时，必须使用什么？正确答案： 售货工具。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，应如何处罚？正确答案： 违反《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染？正确答案： 安全、无害、保持清洁。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题根据《清真食品管理条例》的规定，生产经营清真食品的企业和个体户经营者，除具备法律、法规规定的食品生产经营条件外，还应当具备什么条件？正确答案： （1）加工、保管、采购、销售等主要岗位的操作人员中应当有食用清真食品饮食习惯民族的人员；
（2）有专用的加工、储运、销售清真食品的设备、设施。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。正确答案： 安全解析： 暂无解析 -
第13题：
《中华人民共和国食品卫生法》规定了对从事食品生产经营人员的要求，下列各项中不正确的说法是
A．食品生产经营人员应当保持个人卫生
B．食品生产经营人员应当经常进行健康检查
C．食品生产经营人员每年必须进行检查
D．食品生产经营人员在销售直接入口食品时，必须使用售货工具
E．食品生产经营人员生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁工作衣、帽
正确答案：B
(答案：B)见《食品卫生法》第二十六条，规定每年必须进行健康体检。 -
第14题：
食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，应如何处罚？
正确答案:违反《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 -
第15题：
《食品卫生法》第十八条规定，食品生产经营企业应当（），应当配备专职或者兼职食品卫生管理人员。
正确答案:健全本单位的食品卫生管理制度 -
第16题：
《食品卫生法》第十八条规定，食品生产经营企业应当配备什么人员？
正确答案: 专职或者兼职食品卫生管理人员。 -
第17题：
根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每月必须进行健康检查。
正确答案:错误 -
第18题：
问答题《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？正确答案： （1）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
（2）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；
（3）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
（4）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
（5）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；
（6）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
（7）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
（8）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接人口食品时，必须使用售货工具；
（9）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
（10）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题请简述食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训培考核食品安全管理人员，应接受的处罚有哪些？正确答案： 应有以下内容：由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正给予警告，拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题违反《食品卫生法》规定，生产经营禁止生产经营的食品的，应予何种处罚？正确答案： 责令停止生产经营，立即公告收回已售出的食品，并销毁该食品，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款。情节严重的，吊销卫生许可证。解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题《食品卫生法》第十八条规定，食品生产经营企业应当（），应当配备专职或者兼职食品卫生管理人员。正确答案： 健全本单位的食品卫生管理制度解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题食品生产经营企业应当健全单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生理人员。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题《食品卫生法》第十八条规定，食品生产经营企业应当健全什么制度？正确答案： 单位的食品卫生管理制度。解析： 暂无解析