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理化检验技术(师)
理化检验技术(师)专业知识
单选题测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为( )。A 氧化脂肪B 乳脂肪C 结合脂肪D 游离脂肪E 原脂肪
单选题测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为( )。A 氧化脂肪B 乳脂肪C 结合脂肪D 游离脂肪E 原脂肪
题目
单选题
测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为( )。
A
氧化脂肪
B
乳脂肪
C
结合脂肪
D
游离脂肪
E
原脂肪
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