单选题造成下列乳剂不稳定现象的原因是：絮凝（）。A Zeta电位降低B 分散相与连续相存在密度差C 微生物及光、热、空气等的作用D 乳化剂失去乳化作用E 乳化剂类型改变

题目
单选题
造成下列乳剂不稳定现象的原因是：絮凝（）。
A

Zeta电位降低

B

分散相与连续相存在密度差

C

微生物及光、热、空气等的作用

D

乳化剂失去乳化作用

E

乳化剂类型改变

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1.分层(乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因) A.ZETA电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.微生物及光.热.空气等的作用D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂性质改变

2.絮凝A、Zeta电位降低B、分散相与连续相存在密度差C、微生物及光、热、空气等作用D、乳化剂失去乳化作E、乳化剂类型改变造成； 下列乳剂不稳定性现象的原因是

3.转相（ ）A、Zeta电位降低B、分散相与连续相存在密度差C、微生物及光、热、空气等作用D、乳化剂失去乳化作用E、乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因是

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  • 第1题：

    酸败（ ）

    A、Zeta电位降低

    B、分散相与连续相存在密度差

    C、微生物及光、热、空气等作用

    D、乳化剂失去乳化作用

    E、乳化剂类型改变

    造成下列乳剂不稳定现象的原因是


    正确答案：C

  • 第2题：

    转相（ ）

    造成下列乳剂不稳定的原因 是A、Zeta电位降低

    B、分散相与连续相存在密度差

    C、微生物及光、热、空气等作用

    D、失去乳化作用

    E、乳化剂类型改变


    正确答案：E

  • 第3题：

    絮凝（ ）。

    A、ζ电位降低

    B、分散相与连续相存在密度差

    C、微生物及光、热、空气等作用

    D、乳化剂失去乳化作用

    E、乳化剂类型改变造成；下列乳剂不稳定性现象的原因是


    正确答案：A

  • 第4题：

    乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是A.Zeta电位降低B.分散相与连续相存在密度差SXB

    乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是

    A.Zeta电位降低

    B.分散相与连续相存在密度差

    C.微生物及光、热、空气等的作用

    D.乳化剂失去乳化作用

    E.乳化剂性质改变


    正确答案：B
    此题考查乳化剂不稳定现象分层的原因。分层是指乳化剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳化剂。但乳化剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层。乳化剂分层后，经振摇仍能恢复成均匀的乳化剂。所以本题答案应选择B。

  • 第5题：

    下列各题共用备选答案 A．ZEtA电位降低 B．分散相与连续相存在密度差 C．微生物及光、热、空气等的作用 D．乳化剂失去乳化作用 E．乳化剂类型改变 造成下列乳剂不稳定现象的原因是 分层


    正确答案：B
    分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放量过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层。乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂，故答案应选B。

  • 第6题：

    乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因是
    A.Zeta电位降低
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.微生物及光、热、空气等的作用
    D.乳化剂失去乳化作用
    E.乳化剂性质改变

    酸败

    答案：C
    解析：
    此题考查乳剂不稳定现象的原因。分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂；乳剂类型有O/W和W/O，转相是由O/W乳剂转变为W/O或由W/O转变为O/W型，主要是受各种因素的影响使乳化剂的性质改变所引起的；酸败是指乳剂中的油，含有不饱和脂肪酸，极易被空气中的氧氧化，或由微生物、光、热破坏而引起酸败；絮凝是指乳剂具有双电层结构，即具有Zeta电位，当Zeta电位降至20～25mV时，引起乳剂粒子发生絮凝；乳剂的类型主要决定于乳化剂的类型，所以乳化剂在乳剂形成过程中起关键作用，但乳剂受许多因素的影响，如电解质，相反电荷的乳化剂，强酸强碱等，均可使乳化剂失去乳化作用使乳剂破坏即破裂。所以本题答案应选择B、E、C。

  • 第7题：

    转相

    乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因是
    A.Zeta电位降低
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.微生物及光、热、空气等的作用
    D.乳化剂失去乳化作用
    E.乳化剂性质改变


    答案：E
    解析：
    此题考查乳剂不稳定现象的原因。分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂；乳剂类型有O/W和W/O，转相是由O/W乳剂转变为W/O或由W/O转变为O/W型，主要是受各种因素的影响使乳化利的性质改变所引起的；酸败是指乳剂中的油，含有不饱和脂肪酸，极易被空气中的氧氧化，或由微生物、光、热破坏而引起酸败；絮凝是指乳剂具有双电层结构，即具有Zeta电位，当Zeta电位降至20～25mV时，引起乳剂粒子发生絮凝；乳剂的类型主要决定于乳化剂的类型，所以乳化剂在乳剂形成过程中起关键作用，但乳剂受许多因素的影响，如电解质，相反电荷的乳化剂，强酸强碱等，均可使乳化剂失去乳化作用使乳剂破坏即破裂。所以本题答案应选择B、E、C。

  • 第8题：

    A.ζ电位降低
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.微生物及光、热、空气等的作用
    D.乳化剂失去乳化作用
    E.乳化剂类型改变

    絮凝，造成上列乳剂不稳定现象的原因是

    答案：A
    解析：
    分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放量过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂。

  • 第9题：

    絮凝（）

    Aζ电位降低

    B分散相与连续相存在密度差

    C微生物及光、热、空气等的作用

    D乳化剂失去乳化作用

    E乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因是


    A
    略

  • 第10题：

    造成下列乳剂不稳定现象的原因是：转相（）。

    • A、Zeta电位降低
    • B、分散相与连续相存在密度差
    • C、微生物及光、热、空气等的作用
    • D、乳化剂失去乳化作用
    • E、乳化剂类型改变

    正确答案:E

  • 第11题：

    乳剂转相的原因是（）

    • A、乳化剂类型改变
    • B、微生物及光、热、空气等作用
    • C、分散相与连续相存在密度差
    • D、Zeta电位降低
    • E、乳化剂失去乳化作用

    正确答案:A

  • 第12题：

    乳剂絮凝的原因是（）

    • A、乳化剂类型改变
    • B、微生物及光、热、空气等作用
    • C、分散相与连续相存在密度差
    • D、Zeta电位降低
    • E、乳化剂失去乳化作用

    正确答案:D

  • 第13题：

    絮凝（ ）

    造成下列乳剂不稳定的原因 是A、Zeta电位降低

    B、分散相与连续相存在密度差

    C、微生物及光、热、空气等作用

    D、失去乳化作用

    E、乳化剂类型改变


    正确答案：A

  • 第14题：

    转相

    A、Zeta电位降低

    B、分散相与连续相存在密度差

    C、微生物及光、热、空气等作用

    D、乳化剂失去乳化作

    E、乳化剂类型改变造成； 下列乳剂不稳定性现象的原因是


    正确答案：E

  • 第15题：

    造成絮凝的原因是（ ）。

    A、Zeta电位降低

    B、分散相与连续相存在密度差

    C、微生物及光、热、空气等的作用

    D、乳化剂失去乳化作用

    E、乳化剂类型改变


    正确答案：A
    解析：乳剂

  • 第16题：

    分层

    A、Zeta电位降低

    B、分散相与连续相存在密度差

    C、微生物及光、热、空气等作用

    D、乳化剂失去乳化作

    E、乳化剂类型改变造成； 下列乳剂不稳定性现象的原因是


    正确答案：B

  • 第17题：

    造成下列乳剂不稳定现象的原因是
    絮凝

    A.ζ电位降低
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.微生物及光、热、空气等的作用
    D.乳化剂失去乳化作用
    E.乳化剂类型改变

    答案：A
    解析：
    本组题考查乳剂的不稳定现象。乳剂属热力学不稳定的非均相体系。分层：分散相与连续相存在密度差；转相：乳化剂类型改变；酸败：微生物及光、热、空气等的作用；絮凝：ζ电位降低。


  • 第18题：

    乳化剂类型改变造成乳剂分层的原因是

    A:Zeta电位降低
    B:分散相与连续相存在密度差
    C:微生物及光、热、空气等的作用
    D:乳化剂失去乳化作用
    E:乳化剂性质改变

    答案：B
    解析：
    此题考查乳剂不稳定现象分层的原因。分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后经振摇仍能恢复均匀的乳剂。所以本题答案应选择B。

  • 第19题：

    造成絮凝乳剂不稳定现象的原因是
    A. Zeta电位降低
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.微生物及光、热、空气等的作用
    D.乳化刑失去乳化作用
    E.乳化剂类型改变


    答案：A
    解析：
    A
    解答：分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂。转相是指乳剂类型有0/W和W/0，转相是由0/W乳剂转变为W/0或由W/0转变为0/W型。主要是受各种因素的影响使乳化剂的类型改变所引起的。酸败是指乳剂中的油，含有不饱和脂肪酸，极易被空气中的氧氧化，或由微生物、光、热破坏而引起酸败。絮凝是指乳剂具有双电层结构，即具有Zeta电位，当Zeta电位降至20~25mV时，引起乳剂粒子发生絮凝。破裂是指乳剂的类型主要决定于乳化剂的类型，所以乳化剂在乳剂形成过程中起关键作用。但乳剂受许多因素的影响，如电解质，相反电荷的乳化剂，强酸强碱等，均可使乳化剂失去乳化作用使乳剂破坏。

  • 第20题：

    A.Zeta电位降低
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.微生物及光、热、空气等的作用
    D.乳化剂失去乳化作用
    E.乳化剂性质改变

    絮凝，乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因是

    答案：A
    解析：
    本组题考查乳剂不稳定现象的原因。分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂；乳剂类型有O/W型和W/O型，转相是由O/W乳剂转变为W/O或由W/O转变为O/W型，主要是受各种因素的影响使乳化剂的性质改变所引起的；酸败是指乳剂中的油，含有不饱和脂肪酸，极易被空气中的氧氧化，或由微生物、光、热破坏而引起酸败；絮凝是指乳剂具有双电层结构，即具有Zeta电位，当Zeta电位降至20～25mV时，引起乳剂粒子发生絮凝。故本组题答案应选BECAD。

  • 第21题：

    造成下列乳剂不稳定现象的原因是：酸败（）。

    • A、Zeta电位降低
    • B、分散相与连续相存在密度差
    • C、微生物及光、热、空气等的作用
    • D、乳化剂失去乳化作用
    • E、乳化剂类型改变

    正确答案:C

  • 第22题：

    造成下列乳剂不稳定现象的原因是：絮凝（）。

    • A、Zeta电位降低
    • B、分散相与连续相存在密度差
    • C、微生物及光、热、空气等的作用
    • D、乳化剂失去乳化作用
    • E、乳化剂类型改变

    正确答案:A

  • 第23题：

    乳剂破裂的原因是（）

    • A、乳化剂类型改变
    • B、微生物及光、热、空气等作用
    • C、分散相与连续相存在密度差
    • D、Zeta电位降低
    • E、乳化剂失去乳化作用

    正确答案:E

  • 第24题：

    单选题
    造成下列乳剂不稳定现象的原因是：絮凝（）。
    A

    Zeta电位降低

    B

    分散相与连续相存在密度差

    C

    微生物及光、热、空气等的作用

    D

    乳化剂失去乳化作用

    E

    乳化剂类型改变


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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