单选题以下电泳方法烘烤温度要求最高的是（）。A 聚丁二烯阳极电泳B 第1代阴极电泳C 第2代阴极电泳D 第3代厚膜阴极电泳

题目
单选题
以下电泳方法烘烤温度要求最高的是（）。
A

聚丁二烯阳极电泳

B

第1代阴极电泳

C

第2代阴极电泳

D

第3代厚膜阴极电泳

相似考题

1.烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的( )。A.烘烤温度越低、时间越短B.烘烤温度越低、时间越长C.烘烤温度越高、时间越短D.烘烤温度越高、时间越长

2.中药虫害防治的物理方法中，烘烤药材不宜超过的温度是A、40℃B、50℃C、60℃D、70℃E、80℃

3.中间包工作层按照烘烤温度的是()℃高温中间包。A、不烘烤B、烘烤>800C、>1200D、>1600

4.面包烘烤温度确定后，要根据某种食品的()合理选择烤制时间。A.设置标准B.最高温度C.预计要求D.工艺要求

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    一般要求钢包烘烤温度应达到()以上。


    本题答案：1100℃

  • 第2题：

    油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。

    判断对错

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×


  • 第3题：

    采用烘烤方法干燥时，应把空气温度控制在80℃以下，以免影响制动磁铁和其他元件的性能


    正确答案:正确

  • 第4题：

    电热烘烤炉温度一般最高能达到（）。


    正确答案:300℃

  • 第5题：

    电热烘烤炉的温度一般最高能达到300度。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相比，（）。

    • A、前者烘烤温度高
    • B、后者烘烤温度高
    • C、前者烘烤温度要求灵活
    • D、烘烤温度一样

    正确答案:A

  • 第7题：

    以下电泳方法可以达到膜厚最高的是（）。

    • A、聚丁二烯阳极电泳
    • B、第1代阴极电泳
    • C、第3代厚膜阴极电泳
    • D、环氧，酚醛阳极电泳

    正确答案:C

  • 第8题：

    敷形涂覆板件经过水洗后的产品置于80-90℃的温度下烘烤至少1小时或者遵从客户要求进行烘烤。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    一般情况下，下列制品其烘烤温度最高的是（）。

    • A、汉堡包胚
    • B、蜂蜜蛋糕
    • C、双皮排
    • D、杏仁塔

    正确答案:A

  • 第10题：

    烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的（）。

    • A、烘烤温度越低、时间越短
    • B、烘烤温度越低、时间越长
    • C、烘烤温度越高、时间越短
    • D、烘烤温度越高、时间越长

    正确答案:C

  • 第11题：

    中温烘烤温度是（）。

    • A、100℃以下
    • B、100-150℃
    • C、150-200℃
    • D、200℃以上

    正确答案:B

  • 第12题：

    单选题
    以下电泳方法可以达到膜厚最高的是（）。
    A

    聚丁二烯阳极电泳

    B

    第1代阴极电泳

    C

    第3代厚膜阴极电泳

    D

    环氧，酚醛阳极电泳


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求?为什么?


    本题答案：(1)在保证面包熟透和皮色质量良好的条件下，最好使用较低的温度烘烤，理想的烘烤温度为213-229.
    (2)原因：面包水分蒸发面总是平行于面包的表面向理推进的，它每向里面推进一层，面包皮的厚度就增加一层，由此可见面包标牌的厚度随着烘烤温度的高低和烘烤时间的长短而变化;同时，烘烤温度越高，虽然面包囊的升温速度加快，但是没有面包胚表皮升温快，容易造成皮焦而囊不透，降低了质量;在低温下烘烤，虽然面包囊升温慢，但是却保证了面包良好的质量。

  • 第14题：

    制作好的铸型须经过低温烘烤和高温焙烧之后才能进行铸造。下述对铸型烘烤及烘烤最高温度下维持的说法中不正确的是A、当一次烘烤一个铸型时，达到烘烤最高温度后，须进行烘烤最高温度下的维持

    B、无论一次烘烤多少个铸型时，达到烘烤最高温度后，都应进行烘烤最高温度下的维持

    C、烘烤铸型时，应将浇铸口朝向下方

    D、一次烘烤多个铸型时，应尽量使各个铸型相互紧急接触

    E、铸型尽可能放置在电烤箱的最里面

    下述对铸型焙烧及焙烧最高温度下的维持说法中正确的是A、无论一次焙烧多少个铸型均应进行焙烧最高温度下的维持

    B、无论一次焙烧多少个铸型均不须进行焙烧最高温度下的维持

    C、焙烧时，应将铸型的浇铸口朝上

    D、焙烧最高温度下维持的目的是使铸型内外水分均匀蒸发

    E、焙烧最高温度下维持的目的是使熔模料熔化外流，不产生沸腾的现象


    参考答案：问题 1 答案：D


    问题 2 答案：A

  • 第15题：

    烟叶烘烤时，变黄期的烘烤温度是55-60℃。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    烘烤体积较大的吐司类面包，采用（）烘烤温度，一般烘烤温度在180-200℃。

    • A、偏高
    • B、偏低
    • C、不变
    • D、很低

    正确答案:B

  • 第17题：

    食品烘烤前烤箱必须先设定高温，等温度上升到超过工艺要求后方可进行烘烤。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    低温烘烤温度是（）。

    • A、100℃以下
    • B、100-150℃
    • C、150-200℃
    • D、200℃以上

    正确答案:A

  • 第19题：

    以下电泳方法烘烤温度要求最高的是（）。

    • A、聚丁二烯阳极电泳
    • B、第1代阴极电泳
    • C、第2代阴极电泳
    • D、第3代厚膜阴极电泳

    正确答案:B

  • 第20题：

    对电泳漆及电泳涂装稳定性的要求包括pH值，温度，（），过滤与超滤。


    正确答案:电压

  • 第21题：

    油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    食品烘烤前烤箱必须预热，待温度到达工艺要求后方可进行烘烤。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    烤箱的使用方法：打开烤箱门，确认烤箱无物→烘烤食物→烘烤结束后及时关闭电源→取出餐食，确认烘烤食物的温度→使用后/航后清空烤箱、清理烤箱内的油脂/污渍。


    正确答案:正确

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