单选题不属于有机溶剂清洗法的特点的是（）。A 效率高B 费用高C 毒性大D 无火灾隐患

第1题：

第2题：

猪脑及骨髓的洗涤通常采用（）。

• A、冲洗法
• B、烫洗法
• C、灌洗法
• D、漂洗法

正确答案:A

第3题：

常用的脱脂方法有碱液清洗法、表面活性剂清洗法、有机溶剂清洗法。

正确答案:正确

第4题：

对换热器的结垢清扫方法中，不能采用的方法是（）。

• A、酸洗法
• B、水洗法
• C、机械清扫法
• D、油洗法

正确答案:D

第5题：

内脏洗涤的方法大体有翻洗法、搓洗法、（）刮洗法、冲洗法、漂洗法等。

• A、清洗法
• B、烫洗法
• C、滚洗法
• D、面粉洗法

正确答案:B

第6题：

洗涤品质较好的火腿时可直接采用（）。

• A、漂洗法
• B、烫洗法
• C、刷洗法
• D、冲洗法

正确答案:C

第7题：

猪肠的正确清洗方法是（）和里外翻洗法结合进行的。

• A、灌洗法
• B、漂洗法
• C、盐醋搓洗法
• D、刮剥洗涤法

正确答案:C

第8题：

里外翻洗法是（）的后续工艺。

• A、灌洗法
• B、盐醋搓洗法
• C、清水漂洗法
• D、刮剥洗涤法

正确答案:B

第9题：

不属于北京的秋的特点是（）。

• A、清
• B、静
• C、悲凉
• D、淡

正确答案:D

第10题：

简述有机溶剂沉析原理和特点

正确答案: 原理：有机溶剂加入使溶液介电常数减小，溶质之间静电作用增加。 有机溶剂破坏溶质的水化层，使溶质间的作用力增加。
优点：
①分辨能力比盐析法高；
②有机溶剂沸点低，易挥发除去，不会残留于成品中，产品更纯净，沉淀物与母液间的密度差较大，分离容易。
缺点：
①有机溶剂沉淀法易使蛋白质等生物大分子变性，操作需在低温下进行；
②需要耗用大量有机溶剂，成本较高；
③有机溶剂一般易燃易爆，所以贮存比较困难或麻烦。

第11题：

红木家具雕花里的灰尘，可用（）清洁。

• A、软的长毛刷子
• B、硬长毛刷子清刷
• C、软布沾有机溶剂擦拭
• D、硬布沾有机溶剂擦拭

正确答案:A

第12题：

第13题：

禽畜类内脏清洗方法除挑出洗、刮洗法外还有（）。

• A、灌洗法、烫洗法、翻洗法和热水洗法
• B、搓洗法、灌洗法、烫洗法和翻洗法
• C、翻洗法、冲水法、烫洗法和搓洗法
• D、搓洗法、灌洗法、烫洗法和冷水洗法

正确答案:B

第14题：

下列不属于有害气体的净化处理物理方法的是（）

• A、水洗法
• B、覆盖法
• C、冷凝法
• D、吸附法

正确答案:B

第15题：

化工化学水装置一级浮动床采用的体外清洗方法是（）。

• A、气—水清洗法
• B、水力清洗法
• C、高位槽清洗法
• D、气力清洗法

正确答案:A

第16题：

凤舞祥云咖啡豆的加工方法是（）

• A、水洗法／半水洗法
• B、半水洗法
• C、自然干燥法

正确答案:A

第17题：

猪肚的最佳洗涤方法是（）。

• A、清水漂洗法
• B、里外翻洗法
• C、灌水冲洗法
• D、醋搓洗法

正确答案:B

第18题：

畜兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法、搓洗法、烫洗法、刮洗法、灌洗法和挑出洗法等六种方法。

正确答案:正确

第19题：

畜类内脏清洗方法主要有挑出洗法、刮洗法、（）。

• A、灌洗法、烫洗法、翻洗法、热水洗法
• B、搓洗法、灌洗法、烫洗法、翻洗法
• C、搓洗法、冲水法、烫洗法、翻洗法
• D、搓洗法、灌洗法、烫洗法、冷水洗法

正确答案:B

第20题：

畜类内脏清洗方法主要有搓洗法、灌洗法、烫洗法、刮洗法、翻洗法、挑出洗法。

正确答案:正确

第21题：

锅炉水垢的清除方法不包括（）

• A、水洗法
• B、机械清洗法
• C、碱洗法
• D、酸洗法

正确答案:A

第22题：

不属于有机溶剂清洗法的特点的是（）。

• A、效率高
• B、费用高
• C、毒性大
• D、无火灾隐患

正确答案:D

第23题：