单选题酥油茶是将茶和佐料一起（）A 放在锅中熬煮B 放在打茶筒中捣打C 将紧压茶敲碎放在锅中熬煮后倒在加佐料的碗中D 放在研钵中捣打

题目
单选题
酥油茶是将茶和佐料一起（）
A

放在锅中熬煮

B

放在打茶筒中捣打

C

将紧压茶敲碎放在锅中熬煮后倒在加佐料的碗中

D

放在研钵中捣打

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1.()是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶

2.（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。A.五福茶B.油炒茶C.八宝茶D.酥油茶

3.将茶叶、生姜、生米仁等作为原料的茶是______A.酥油茶B.香茶C.擂茶D.三道茶

4."( )"是将煮好的茶水趁热倒入白酒中,是纳西族人治疗感冒的秘方.A.竹筒茶B.咸奶茶C.龙虎斗D.酥油茶

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  • 第1题：

    ()是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

    A、豆子茶

    B、酥油茶

    C、油炒茶

    D、咸茶


    参考答案：C

  • 第2题：

    酥油茶是将茶和佐料一起()

    A.放在锅中熬煮

    B.放在打茶筒中捣打

    C.将紧压茶敲碎放在锅中熬煮后倒在加佐料的碗中

    D.放在研钵中捣打


    参考答案：B

  • 第3题：

    罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和（）。

    • A、八宝茶
    • B、酥油茶
    • C、五福茶
    • D、水泡茶

    正确答案:D

  • 第4题：

    罐罐茶可分为面罐茶和（）两种。

    • A、豆子茶
    • B、酥油茶
    • C、油炒茶
    • D、咸茶

    正确答案:C

  • 第5题：

    不同的少数民族有不同的饮茶习俗，如藏族喝（）。

    • A、盐巴茶
    • B、酥油茶
    • C、奶茶和香茶
    • D、擂茶

    正确答案:B

  • 第6题：

    维族人喜欢喝奶茶和（）

    • A、酥油茶
    • B、香茶
    • C、咸茶
    • D、甜茶

    正确答案:B

  • 第7题：

    制作酥油茶时，将（）用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。

    • A、茶饼
    • B、酥油
    • C、奶油
    • D、砖茶

    正确答案:D

  • 第8题：

    （）是侗族的饮茶习俗。

    • A、咸奶茶
    • B、竹筒茶
    • C、打油茶
    • D、酥油茶

    正确答案:C

  • 第9题：

    客人进屋坐定，主人必倒酥油茶敬客，客人需待主人将茶放在桌上时，才能端起来喝。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    酥油茶是将茶和佐料一起（）
    A

    放在锅中熬煮

    B

    放在打茶筒中捣打

    C

    将紧压茶敲碎放在锅中熬煮后倒在加佐料的碗中

    D

    放在研钵中捣打


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
    A

    奶茶

    B

    擂茶

    C

    竹筒茶

    D

    酥油茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    藏族同胞特色调饮饮茶方式是（）
    A

    三道茶

    B

    奶茶

    C

    酥油茶

    D

    盐茶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    ()是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

    A、竹筒茶

    B、罐罐茶

    C、酥油茶

    D、打油茶


    参考答案：C

  • 第14题：

    藏族同胞特色调饮饮茶方式是（）

    • A、三道茶
    • B、奶茶
    • C、酥油茶
    • D、盐茶

    正确答案:C

  • 第15题：

    罐罐茶可分为面罐茶、（）和（）。

    • A、八宝茶酥油茶
    • B、酥油茶油炒茶
    • C、五福茶八宝茶
    • D、油炒茶水泡茶

    正确答案:D

  • 第16题：

    酥油茶是将茶和佐料一起（）

    • A、放在锅中熬煮
    • B、放在打茶筒中捣打
    • C、将紧压茶敲碎放在锅中熬煮后倒在加佐料的碗中
    • D、放在研钵中捣打

    正确答案:B

  • 第17题：

    罐罐茶可分为面罐茶和（）两种。

    • A、八宝茶
    • B、酥油茶
    • C、五福茶
    • D、油炒茶

    正确答案:D

  • 第18题：

    （）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸

    • A、五福茶
    • B、油炒茶
    • C、八宝茶
    • D、酥油茶

    正确答案:B

  • 第19题：

    （）在制作的过程中须加入清油。

    • A、八宝茶
    • B、酥油茶
    • C、豆子茶
    • D、面罐茶

    正确答案:D

  • 第20题：

    牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。

    • A、牛奶冲泡茶叶
    • B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
    • C、茶与牛奶和糖一起煮沸
    • D、茶汤过滤，再加牛奶和糖

    正确答案:D

  • 第21题：

    上带有佐料的菜肴，佐料应跟菜肴一起上桌，如清蒸鱼跟带姜汁醋，在上菜时可略作说明。（）


    正确答案:正确

  • 第22题：

    判断题
    客人进屋坐定，主人必倒酥油茶敬客，客人需待主人将茶放在桌上时，才能端起来喝。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    不同的少数民族有不同的饮茶习俗，如藏族喝（）。
    A

    盐巴茶

    B

    酥油茶

    C

    奶茶和香茶

    D

    擂茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    我国各地饮茶风俗不同，藏族同胞爱喝（）。
    A

    功夫茶

    B

    酥油茶

    C

    盖碗茶

    D

    烤茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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