多选题茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有（）、矿物质和微量元素以及维生素。A蛋白质B氨基酸C脂肪D糖类

题目
多选题
茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有（）、矿物质和微量元素以及维生素。
A

蛋白质

B

氨基酸

C

脂肪

D

糖类

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  • 第1题：

    问答题
    家庭贮藏茶叶有哪几种方法？

    正确答案： 水分的含量与茶叶的编制和陈化关系十分密切。所以买来茶叶若是准备贮藏一段时间漫漫饮用的话，就要注意检查一下所买茶叶的含水量，以含水量越低越好。检查的方法是用手指请请捏一捏，如果能成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏；如果不能成粉末状，则需要用文火焙干后再进行贮藏。家庭中常见的贮藏方法有以下几种：
    （1）保温瓶贮藏法将茶叶放进保温瓶中，盖好盖，密封。
    （2）低温冷藏法将茶叶装进铁罐、封口、用塑料袋套好，再封口后放进冰箱里。
    （3）干燥剂保管法将干燥剂放在铁罐子的盖上，用纸隔开，然后将茶叶装进塑料袋中，连同塑料袋一起装进铁罐，盖好盖子，用胶带封口。
    解析： 暂无解析

  • 第2题：

    单选题
    《和章岷从事斗茶歌》是（）普及宋代全国的写照。
    A

    饮茶之风

    B

    煮茶之风

    C

    斗茶之风

    D

    点茶之风


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    问答题
    茶被人利用的三个阶段是什么？

    正确答案： 药用、食用、饮用。其中，饮用又分为唐煮、宋点、明泡三个阶段。
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    问答题
    红茶冲泡后茶汤上方飘的浑浊物是什么？

    正确答案： 混浊物是有茶叶中的咖啡碱.茶红素.茶黄素结合复合所致，茶汤呈现这种现象一般是茶叶品质好的表象，这可作为一种选择红茶的方法。
    解析： 暂无解析

  • 第5题：

    单选题
    沱茶最早产于云南（）。
    A

    普洱

    B

    下关

    C

    重庆


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    多选题
    煮茶法的形成的朝代，说法不正确的是（）
    A

    隋朝

    B

    汉朝

    C

    唐朝

    D

    明朝


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    填空题
    茶艺的六要素分别是：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 选茶,择水,备器,雅室,冲泡,品尝
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    按照我国目前比较统一的茶叶分类法，下列不属于六大类的是（）
    A

    黄茶

    B

    白茶

    C

    黑茶

    D

    花茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    白族三道茶中的“三道”分别是指什么？（）
    A

    “苦茶”

    B

    “糖茶”

    C

    “回味茶”

    D

    “得道茶”


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下与茶多酚无关的成分是？（）
    A

    茶鞣质

    B

    黄烷醇

    C

    儿茶素

    D

    茶氨酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    雨花茶是（）名优绿茶的代表。
    A

    片形

    B

    扁平形

    C

    针形

    D

    卷曲形


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    喝热茶与喝冷茶哪个更解渴？

    正确答案： 缺水时，机体代谢受到影响，可使体温升高，这样使缺水更加严重，而易引起不良反应，主要表现为口渴。通常饮水可以解渴，茶水解渴作用比普通开水好。饮茶以温热为宜，可使人耳聪目明，神思爽畅。此外，喝热茶皮肤温度在数分钟内即明显降低，大大地改善口渴的感觉，而喝冷茶时皮肤温度变化不明显，实践证明，喝热茶比饮冷茶解渴。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    多选题
    我们常说的饮茶方式除了清饮，不正确的是（）
    A

    调饮

    B

    煮茶

    C

    煎茶

    D

    吃茶


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    单选题
    绿茶的制作步骤有几个？（）
    A

    2个

    B

    3个

    C

    4个

    D

    5个


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    单选题
    茶树种植（）年就可以采叶子。
    A

    2

    B

    3

    C

    4

    D

    5


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    单选题
    “安吉白茶”属于哪一类茶？（）
    A

    青茶

    B

    绿茶

    C

    红茶

    D

    白茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    问答题
    简述茶文化在茶叶活动中的意义。

    正确答案： 茶文化本来是最古老的文化之一，古老并不表示停留在久远的年代里，它可以运用各种媒体呈现在大家的面前，可以让广阔的大众分享茶文化的美，透过茶叶经济活动，将茶文化的美延伸到每一天的生活中，传播到每一个家庭里。
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    问答题
    科学饮茶有哪些宜忌？

    正确答案： 茶宜兼饮，不宜偏饮。茶宜长饮，不宜间断。茶宜择时饮，不宜盲饮。茶宜温饮，不宜烫饮。茶宜淡饮，不宜浓饮。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    碧螺春是（）名优绿茶的代表。
    A

    卷曲形

    B

    扁平形

    C

    盘花形

    D

    兰花形


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究（）。
    A

    不同茶叶所需水温不同

    B

    不同茶叶产地煮水温度不同

    C

    根据不同的茶具选择不同煮水器皿

    D

    不同的茶叶加工方法所需时间不同


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    我国产量最高的一种茶叶是？

    正确答案： 绿茶
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢（）
    A

    尊人

    B

    虚无

    C

    贵生

    D

    无己


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。

    正确答案： 杀青,揉捻,干燥,杀青
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    一般情况下茶树叶片其侧脉的对数是？（）
    A

    6-9对

    B

    8-16对

    C

    5-15对

    D

    10-20对


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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