判断题速溶茶属深加工茶，易溶于热水，不能溶于冷水。A 对B 错

题目
判断题
速溶茶属深加工茶，易溶于热水，不能溶于冷水。
A

对

B

错

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1.多糖类化合物已失去糖的一般性质，表现在( )A.无甜味B.可溶于热水C.不溶于乙醇D.无旋光性E.难溶于冷水

2.多糖类化合物的性质是A、无甜味B、易溶于乙醇C、易溶于甲醇D、易溶于有机溶剂E、易溶于冷水

3.绿原酸具有如下哪些性质()。A.酸性B.碱性C.易溶于热水、甲醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯D.易溶于乙醚、氯仿等E.分子结构中有酯键，易被碱水解

4.游离小檗碱易溶于（ ）。A．盐酸水B．石灰水C．冷水D．热水E．热乙醇

更多“速溶茶属深加工茶，易溶于热水，不能溶于冷水。”相关问题

  • 第1题：

    甲基橙微溶于冷水，易溶于酒精。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    A.MC
    B.CMC-Na
    C.PVPP
    D.BHA
    E.Carbomer

    能缓缓地溶于冷水，不溶于热水，但湿润、放置冷却后可溶解，故常被作为凝胶剂基质的是

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    小分子的游离香豆素

    A:有香味
    B:有挥发性
    C:能升华
    D:易溶于乙醚
    E:易溶于冷水

    答案：A,B,C,D
    解析：

  • 第4题：

    多糖类化合物已失去糖的一般性质，表现在（）

    • A、无甜味
    • B、可溶于热水
    • C、不溶于乙醇
    • D、无旋光性
    • E、难溶于冷水

    正确答案:A,C,E

  • 第5题：

    面粉中的淀粉不溶于（），但能与水结合。

    • A、热水
    • B、冷水
    • C、温水
    • D、开水

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列四中淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于热水的是（）   

    • A、直连淀粉
    • B、糊化淀粉
    • C、老化淀粉
    • D、支链淀粉

    正确答案:D

  • 第7题：

    绿原酸具有如下哪些性质（）。

    • A、酸性
    • B、碱性
    • C、易溶于热水、甲醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯
    • D、易溶于乙醚、氯仿等
    • E、分子结构中有酯键，易被碱水解

    正确答案:A,C,E

  • 第8题：

    速溶茶是以成品茶为原料，通过提取，过滤，转溶，浓缩，（）包装等工艺处理易溶于水的固体茶饮料。

    • A、揉捻
    • B、干燥
    • C、发酵
    • D、烘焙

    正确答案:B

  • 第9题：

    由水或稀酸中结晶出来的小檗碱为黄色针状晶体，易溶于（）。

    • A、冷水
    • B、冷乙醇
    • C、热水
    • D、热乙醇
    • E、丙酮、氯仿、乙醚

    正确答案:C,D

  • 第10题：

    多选题
    绿原酸具有如下哪些性质（）。
    A

    酸性

    B

    碱性

    C

    易溶于热水、甲醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯

    D

    易溶于乙醚、氯仿等

    E

    分子结构中有酯键，易被碱水解


    正确答案： A,D
    解析： 本题考查要点是"绿原酸的理化性质"。绿原酸的理化性质有：①性状：针状结晶（水），熔点208℃，。②酸性：呈较强的酸性，能使石蕊试纸变红，可与碳酸氢钠形成有机酸盐。③溶解性：可溶于水，易溶于热水、乙醇、丙酮等亲水性溶剂，微溶于乙酸乙酯，难溶于乙醚、三氯甲烷、苯等有机溶剂。④化学性质：分子结构中含酯键，在碱性水溶液中易被水解。在提取分离过程中应避免被碱分解。因此，本题的正确答案为ACE。

  • 第11题：

    多选题
    由水或稀酸中结晶出来的小檗碱为黄色针状晶体，易溶于（）。
    A

    冷水

    B

    冷乙醇

    C

    热水

    D

    热乙醇

    E

    丙酮、氯仿、乙醚


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列三种淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于热水的是（）
    A

    直链淀粉

    B

    糊化淀粉

    C

    老化淀粉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于多糖的叙述正确的是

    A.无甜味
    B.有甜味
    C.不溶于热水
    D.溶于冷水
    E.溶于有机溶剂

    答案：A
    解析：
    多糖无甜味。

  • 第14题：

    游离香豆素的性质有

    A:大多有香味
    B:分子量小的有挥发性
    C:能升华
    D:溶于沸水，难溶于冷水
    E:易溶于甲醇、乙醇、氯仿和乙醚

    答案：A,B,C,D,E
    解析：

  • 第15题：

    关于醌类的理化性质，下列论述正确的是

    A:醌类成苷后，易溶于苯、乙醚等非极性溶剂，不溶于甲醇、乙醇、热水
    B:游离醌类溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂，微溶或不溶于水
    C:醌类成苷后，易溶于甲醇、乙醇、热水，不溶于苯、乙醚等溶剂
    D:天然醌类多为有色结晶
    E:游离醌类溶于水，微溶或不溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂

    答案：B,C,D
    解析：

  • 第16题：

    云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种（）。

    • A、茶叶深加工后的茶饮料
    • B、茶叶深加工后的速溶茶

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列三种淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于热水的是（）

    • A、直链淀粉
    • B、糊化淀粉
    • C、老化淀粉

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列说法中错误的为（）

    • A、固态PbCl2为白色
    • B、PbCl2难溶于冷水
    • C、PbCl2易溶于热水
    • D、PbCl2不溶于盐酸
    • E、PbCl2可使Hg2+还原为Hg

    正确答案:D,E

  • 第19题：

    速溶茶属深加工茶，易溶于热水，不能溶于冷水。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    多糖类已失去糖的一般性质，表现在：（） 

    • A、易溶于水
    • B、无甜味
    • C、难溶于冷水
    • D、不溶于醇
    • E、无旋光性

    正确答案:B,C,D,E

  • 第21题：

    多选题
    多糖类化合物已失去糖的一般性质，表现在（）
    A

    无甜味

    B

    可溶于热水

    C

    不溶于乙醇

    D

    无旋光性

    E

    难溶于冷水


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    多糖类已失去糖的一般性质，表现在：（）
    A

    易溶于水

    B

    无甜味

    C

    难溶于冷水

    D

    不溶于醇

    E

    无旋光性


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    速溶茶属深加工茶，易溶于热水，不能溶于冷水。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列四中淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于热水的是（）
    A

    直连淀粉

    B

    糊化淀粉

    C

    老化淀粉

    D

    支链淀粉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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