单选题在柏油路上晾晒粮食而易使粮食受到污染的污染物是（　　）。A N-亚硝基化合物B 农药C 多环芳烃D 重金属E 微生物

题目
单选题
在柏油路上晾晒粮食而易使粮食受到污染的污染物是（　　）。
A

N-亚硝基化合物

B

农药

C

多环芳烃

D

重金属

E

微生物

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1.某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食，这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染A、杂环胺B、二噁英C、氯丙醇D、B(a)PE、丙烯酰胺

2.以下哪些行为属于妨碍通行行为?()A.在公共道路上晾晒粮食B.在公共道路上倾倒垃圾C.在公共道路上倾倒液体D.在公共道路上排放气体

3.下列可引起食品中B（α）P污染的有（　　）。A.熏烤食品 B.柏油路上晾晒粮食 C.用报纸包装食品 D.使用工业机油润滑食品机械 E.环境污染

4.下列活动中与大骨节病T-2毒素生成关系最为密切的是A、粮食播种B、粮食收割C、粮食晾晒D、粮食储藏E、烹调

参考答案和解析
正确答案： A
解析：
在柏油路上晾晒粮食时，易使粮食受到多环芳烃的污染。
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  • 第1题：

    某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食，这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染

    A.杂环胺
    B.二嚼英
    C.氯丙醇
    D.B(a)P
    E.丙烯酰胺

    答案：D
    解析：
    在柏油路上晾晒粮食和油料种子，被沥青玷污，可污染苯并(a)芘。

  • 第2题：

    取得粮食晾晒预期效果的关键在于选择天气与薄摊勤翻。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    粮食发生污染的途径是：(1)微生物的污染；(2)有害植物种子对粮食的污染；(3)仓储害虫的污染；(4)工业三废和农药对粮食的污染。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    以下关于防止食品受B（a）P污染的措施，错误的是（）。

    • A、尽量使用电炉烘烤食物
    • B、避免油脂多次反复加热
    • C、改用食用油作润滑油进行机械化生产食品
    • D、不在柏油路上晒粮食
    • E、防止食品发霉

    正确答案:E

  • 第5题：

    下列不会引起食品中B（α）P污染的有（）。

    • A、熏烤食品
    • B、柏油路上晾晒粮食
    • C、用报纸包装食品
    • D、使用工业机油润滑食品机械
    • E、食品腐败

    正确答案:E

  • 第6题：

    害鼠在粮仓内不便取食粮食，咬坏包装物，并且粪便污染而失去食用价值。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    粮食摊成平面，降水均匀，晾晒效果好。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    经常在柏油路上晒粮食，易造成粮食受到下列哪种污染物的污染（）

    • A、杂环胺
    • B、丙烯酰胺
    • C、氯丙醇
    • D、苯并（a）芘

    正确答案:D

  • 第9题：

    导致谷贱伤农，即在粮食丰收的年份，粮食价格下降，农民收入减少的现象的原因是：（）

    • A、粮食供给弹性较小
    • B、粮食的需求弹性太小
    • C、粮食供给弹性小而需求弹性大
    • D、粮食供给弹性大而需求弹性小

    正确答案:A,B

  • 第10题：

    填空题
    在柏油路上晒粮食，容易污染（）。

    正确答案： 多环芳烃化合物
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食，这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染（）
    A

    A.杂环胺

    B

    B.二噁英

    C

    C.氯丙醇

    D

    D.BA.P

    E

    E.丙烯酰胺


    正确答案： D
    解析： 在柏油路上晾晒粮食和油料种子，被沥青玷污，可污染苯并(a)芘。

  • 第12题：

    单选题
    在柏油路上晾晒粮食而易使粮食受到污染的污染物是（　　）。
    A

    N-亚硝基化合物

    B

    农药

    C

    多环芳烃

    D

    重金属

    E

    微生物


    正确答案： B
    解析：
    在柏油路上晾晒粮食时，易使粮食受到多环芳烃的污染。

  • 第13题：

    食品中多环芳烃的主要来源是

    A.食品中微生物在一定条件下合成
    B.高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
    C.在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
    D.环境污染
    E.食品在烘烤或熏制时的直接污染

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    采用日光晾晒湿粮时，薄摊粮层，就不用经常翻动粮食。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    多环芳烃类化合物对食品的污染主要来自（）

    • A、用燃料烘烤或熏制食品时直接污染
    • B、脂肪在高温烹调时发生热解或热聚作用生成此类化合物
    • C、来自加工机油或包装材料的油墨或石蜡油污染
    • D、沥青污染（在柏油马路上晒粮食）
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第16题：

    粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（）。

    • A、挑出霉粒
    • B、太阳下晾晒
    • C、活性炭吸附去毒
    • D、加碱破坏
    • E、加水反复搓洗

    正确答案:B

  • 第17题：

    在柏油路上晒粮食，容易污染（）。


    正确答案:多环芳烃化合物

  • 第18题：

    当日光晾晒的粮层较厚时，需经常翻动粮食，否则下层粮食水分反会增高。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    日光晾晒简单易行，具有较好的降水效果，但对促进粮食后熟、杀虫不利。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。

    • A、粮食的陈化
    • B、粮食的变质
    • C、粮食的异物污染
    • D、粮食的腐败

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    下列不会引起食品中B(α)P污染的有（　　）。
    A

    熏烤食品

    B

    柏油路上晾晒粮食

    C

    用报纸包装食品

    D

    使用工业机油润滑食品机械

    E

    食品腐败


    正确答案： E
    解析：
    食品中B(α)P污染来源有：①熏烤食品污染；②油墨污染；③沥青污染；④石蜡油污染；⑤环境污染。

  • 第22题：

    单选题
    汞对人体的危害很大，最常见的污染物（）。
    A

    水产品

    B

    粮食

    C

    肉类

    D

    蔬菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下关于防止食品受B（a）P污染的措施，错误的是（）。
    A

    尽量使用电炉烘烤食物

    B

    避免油脂多次反复加热

    C

    改用食用油作润滑油进行机械化生产食品

    D

    不在柏油路上晒粮食

    E

    防止食品发霉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    食品中多环芳烃的主要来源是（）
    A

    环境污染

    B

    食品中微生物在一定条件下合成

    C

    食品在烘烤或熏制时的直接污染

    D

    在柏油路上晒粮食使粮食受到污染

    E

    高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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