单选题黄曲霉毒素主要污染的食物是（　　）。A 肉类食品B 蔬菜和水果C 粮油及其制品D 乳类及其制品E 腌制食品

题目
单选题
黄曲霉毒素主要污染的食物是（　　）。
A

肉类食品

B

蔬菜和水果

C

粮油及其制品

D

乳类及其制品

E

腌制食品

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1.黄曲霉毒素主要污染的食物是A．肉类食品B．蔬菜和水果C．粮油及其制品D．乳类及其制品E．腌制食品

2.引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是：( )。A、粮油制品B、调味品C、肉与肉制品D、水果及其制品E、蔬菜及其制品

3.黄曲霉毒素主要污染A、肉类食品B、蔬菜和水果C、粮油及其制品D、乳类及其制品E、腌制食品

4.黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品D.乳类及其制品E.腌制食品

参考答案和解析
正确答案： C
解析：
黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中以花生和玉米最严重，麦子、大米和高梁较少被污染。工业生产的发酵制品，如酱、酱油中一般无污染，但家庭自制的发酵制品可检出黄曲霉毒素。因此答案选C。
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  • 第1题：

    引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是

    A、乳类及其制品

    B、海产品

    C、豆类及其制品

    D、剩米饭、米粉

    E、畜肉类及其制品


    参考答案：E

  • 第2题：

    黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。黄曲霉毒素污染最严重的是( )

    A.肉类食品
    B.蔬菜和水果
    C.玉米、花生及其制品
    D.乳类及其制品
    E.腌制食品

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    黄曲霉毒素污染的主要食品是（）

    • A、花生、玉米
    • B、蔬菜、水果
    • C、肉类及其制品
    • D、大米、小麦
    • E、以上都不是

    正确答案:A

  • 第4题：

    急性肾炎应限制下列哪种食物（）

    • A、动物性食物
    • B、熏酱等食品
    • C、呈碱性食品
    • D、乳类及其制品
    • E、蔬菜、水果类

    正确答案:B

  • 第5题：

    黄曲霉毒素污染的主要食品是（）

    • A、花生、玉米
    • B、蔬菜、水果
    • C、肉类及其制品
    • D、高粱、小麦

    正确答案:A

  • 第6题：

    单选题
    黄曲霉毒素主要污染的食物是（　　）。
    A

    肉类食品

    B

    蔬菜和水果

    C

    粮油及其制品

    D

    乳类及其制品

    E

    腌制食品


    正确答案： C
    解析：
    黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中以花生和玉米最严重，麦子、大米和高梁较少被污染。工业生产的发酵制品，如酱、酱油中一般无污染，但家庭自制的发酵制品可检出黄曲霉毒素。因此答案选C。

  • 第7题：

    单选题
    黄曲霉毒素污染的主要食品是（）
    A

    花生、玉米

    B

    蔬菜、水果

    C

    肉类及其制品

    D

    大米、小麦

    E

    以上都不是


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    急性肾炎应限制的食物是（）。
    A

    乳类及其制品

    B

    动物性食物

    C

    成碱性食品

    D

    熏酱等食品

    E

    蔬菜、水果类


    正确答案： C
    解析： 急性肾炎应限制含钠、钾量高的食物的摄入。

  • 第9题：

    单选题
    黄曲霉毒素污染最严重的是（）
    A

    肉类食品

    B

    蔬菜和水果

    C

    玉米、花生及其制品

    D

    乳类及其制品

    E

    腌制食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    急性肾炎应限制下列哪种食物（）
    A

    动物性食物

    B

    熏酱等食品

    C

    呈碱性食品

    D

    乳类及其制品

    E

    蔬菜、水果类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    黄曲霉毒素污染最严重的是

    A.腌制食品
    B.玉米、花生及其制品
    C.乳类及其制品
    D.肉类食品
    E.蔬菜和水果

    答案：B
    解析：

  • 第12题：

    易被黄曲霉毒素污染的主要食品是( )

    • A、花生、玉米
    • B、蔬菜、水果
    • C、肉类及其制品
    • D、大米、小麦

    正确答案:A

  • 第13题：

    黄曲霉毒素污染最严重的是（）。

    • A、肉类食品
    • B、蔬菜和水果
    • C、玉米、花生及其制品
    • D、乳类及其制品
    • E、腌制食品

    正确答案:C

  • 第14题：

    引起沙门菌食物中毒的食品主要有（）.

    • A、味精
    • B、水果
    • C、乳类及其制品
    • D、蔬菜

    正确答案:C

  • 第15题：

    黄曲霉毒素污染最重的食品是（）

    • A、奶类
    • B、畜禽肉类
    • C、粮油及制品
    • D、水产品
    • E、蔬菜类

    正确答案:C

  • 第16题：

    单选题
    引起沙门菌食物中毒的食品主要有（）.
    A

    味精

    B

    水果

    C

    乳类及其制品

    D

    蔬菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    单选题
    黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
    A

    奶类

    B

    畜禽肉类

    C

    粮油及制品

    D

    水产品

    E

    蔬菜类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    黄曲霉毒素污染的主要食品是（）
    A

    花生、玉米

    B

    蔬菜、水果

    C

    肉类及其制品

    D

    高粱、小麦


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    易被黄曲霉毒素污染的主要食品是( )
    A

    花生、玉米

    B

    蔬菜、水果

    C

    肉类及其制品

    D

    大米、小麦


    正确答案： A
    解析： 易被黄曲霉毒素污染的食品是花生和玉米，其次是大米小麦。

  • 第20题：

    单选题
    引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是（）。
    A

    乳类及其制品

    B

    海产品

    C

    豆类及其制品

    D

    剩米饭、米粉

    E

    畜肉类及其制品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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