单选题大肠菌群的检验步骤错误的是（　　）。A 乳糖发酵试验B 分离培养C 前增菌D 检样稀释E 证实试验

题目
单选题
大肠菌群的检验步骤错误的是（　　）。
A

乳糖发酵试验

B

分离培养

C

前增菌

D

检样稀释

E

证实试验

相似考题

1.大肠菌群的检验步骤下列哪些项是正确的A、检样稀释B、前增菌C、乳糖发酵试验D、分离培养E、证实试验

2.食品的卫生学细菌检验指标是A、菌落总数和大肠菌群B、菌落总数和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、菌落总数和沙门菌

3.在卫生微生物检验中，如果样品为远期污染，那么A、粪大肠菌群数和大肠菌群数均高B、粪大肠菌群数和大肠菌群数无变化C、粪大肠菌群数和大肠菌群数均低D、粪大肠菌群数无变化而大肠菌群数高E、粪大肠菌群数低或者大肠菌群数无变化

4.大肠菌群的检验步骤错误的是A、检样稀释B、前增菌C、乳糖发酵试验D、分离培养E、证实试验

参考答案和解析
正确答案： C
解析：
大肠菌群的检验步骤：①检样稀释；②乳糖发酵试验；③分离培养；④证实试验；⑤报告。C项，检测环境中大肠菌群不需要前增菌，因为乳糖蛋白胨培养基是液体培养基。
更多“大肠菌群的检验步骤错误的是（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    大肠菌群的检验步骤下述哪一项是错误的

    A.检样稀释
    B.前增菌
    C.乳糖发酵试验
    D.分离培养
    E.证实试验

    答案：B
    解析：
    检测环境中大肠菌群不需要前增菌。因为乳糖蛋白胨培养基是液体培养基。

  • 第2题：

    大肠菌群测定的一般步骤是初发酵－分离－染色－复发酵。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    耐热大肠菌群，即（）。

    • A、正常大肠菌群
    • B、致病大肠菌群
    • C、大肠埃希菌
    • D、总大肠菌群
    • E、粪大肠菌群

    正确答案:E

  • 第4题：

    MPN是指（）。

    • A、总大肠菌群菌落数
    • B、总大肠菌群阳性的管数
    • C、总大肠菌群最可能数
    • D、总大肠菌群菌落形成单位
    • E、总大肠菌群指数

    正确答案:C

  • 第5题：

    《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005）》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括（）

    • A、菌落总数及大肠菌群（或商业无菌）检验
    • B、食品中心温度检验
    • C、接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验
    • D、主要营养素的检验

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    简述生活饮用水国家标准检验方法中总大肠菌群的检验方法


    正确答案: 多管发酵法、滤膜法、酶底物法

  • 第7题：

    为什么要检验水中的大肠菌群？生活饮水中总大肠菌群的《规范》限值是多少？


    正确答案: 总大肠菌群作为人类粪便的主要细菌，具有作为指标菌的一般特性，因而用它作为判断水曾否受到过粪便污染。
    水中总大肠菌群存在的多少，表明了粪便污染的程度，亦反映了对健康危害性的大小。因为总大肠菌群是水和水源的一个重要的卫生细菌学指标。
    《规范》规定，每100ml水样中不得检出。

  • 第8题：

    简述食品中大肠菌群MPN计数法的操作步骤。


    正确答案: 食品中大肠菌群MPN计数法的操作步骤：
    ①25g（mL）+225mL稀释液，均质；
    ②10倍系列稀释；
    ③初发酵试验：选择3个连续稀释度的样品匀液，各取1mL分别加LST肉汤中36 ℃±1℃培养24h±2h，观察倒管内是否有气泡产生，24h±2h产气者进行复发酵试验，如未产气则继续培养至48h±2h，产气者进行复发酵试验。未产气者为大肠菌群阴性。；
    ④复发酵试验：用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）管中，36℃±1 ℃培养48h±2h，观察产气情况。产气者，计为大肠菌群阳性管。
    ⑤报告：按复发酵确证的大肠菌群LST阳性管数，检索MPN表，报告每g（mL）样品中大肠菌群的MPN值。

  • 第9题：

    多选题
    《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005）》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括（）
    A

    菌落总数及大肠菌群（或商业无菌）检验

    B

    食品中心温度检验

    C

    接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验

    D

    主要营养素的检验


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    MPN是指（）。
    A

    总大肠菌群菌落数

    B

    总大肠菌群阳性的管数

    C

    总大肠菌群最可能数

    D

    总大肠菌群菌落形成单位

    E

    总大肠菌群指数


    正确答案： C
    解析： MPN(mostprobablenumber)称为最可能数。

  • 第11题：

    填空题
    大肠菌群系一群在37℃或（）℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸产气的需氧及兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。大肠菌群数系指每升水样中所含有的“大肠菌群”的数目。一般在37℃培养生长的称为“总大肠菌群”，在44℃培养生长的称为“粪大肠菌群”。海水检验采用44℃培养法，以检验粪大肠菌群。发酵法系通过（）及（）两个步骤，以证实海水水样中是否存在粪大肠菌群并测定其数目。

    正确答案： 44,初发酵,复发酵
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述多管发酵法测定水源水中总大肠菌群的初发酵操作步骤。

    正确答案： （1）将水样做1∶10稀释。
    （2）在各装有5m1三倍浓缩乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入10ml水样；在各装有10m1乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入1ml水样；在各装有10m1乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入1m11∶10的稀释的水样。
    （3）将各管充分混匀，置37℃恒温箱培养24h。
    解析： 在溞类活动抑制试验正式试验中，不需要给溞类喂食。

  • 第13题：

    MPN是指

    A.总大肠菌群菌落数
    B.总大肠菌群阳性的管数
    C.总大肠菌群最可能数
    D.总大肠菌群菌落形成单位
    E.总大肠菌群指数

    答案：C
    解析：
    MPN(mostprobablenumber)称为最可能数。

  • 第14题：

    简述多管发酵法测定水源水中总大肠菌群的初发酵操作步骤。


    正确答案: （1）将水样做1∶10稀释。
    （2）在各装有5m1三倍浓缩乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入10ml水样；在各装有10m1乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入1ml水样；在各装有10m1乳糖蛋白胨培养液的5个试管中（内有倒管）各加入1m11∶10的稀释的水样。
    （3）将各管充分混匀，置37℃恒温箱培养24h。

  • 第15题：

    豆腐乳样品微生物检验应做（）。

    • A、细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌
    • B、细菌总数、大肠菌群、致病菌
    • C、大肠菌群、致病菌
    • D、细菌总数、致病菌
    • E、真菌和酵母、致病菌

    正确答案:C

  • 第16题：

    不属于牛乳微生物检验指标的是（）

    • A、大肠菌群检验
    • B、菌落总数检验
    • C、霉菌检验
    • D、酵母检验
    • E、寄生虫检验

    正确答案:E

  • 第17题：

    大肠菌群的检验分为（）。

    • A、初发酵
    • B、分离培养
    • C、证实实验

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    大肠菌群的检验分为三步（）、（）、（）


    正确答案:初发酵；分离培养；证实实验

  • 第19题：

    水质细菌学检验的常用指标是（）。

    • A、细菌总群
    • B、总大肠菌群
    • C、两者均是
    • D、两者均不是

    正确答案:C

  • 第20题：

    总大肠菌群测定时，如果不能实现常规的检验步骤，例如水样运输途中不能保证所要求的温度，或采样后不能在允许的时间内进行检验等，都可采用延迟培养法。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    问答题
    简述食品中大肠菌群MPN计数法的操作步骤。

    正确答案： 食品中大肠菌群MPN计数法的操作步骤：
    ①25g（mL）+225mL稀释液，均质；
    ②10倍系列稀释；
    ③初发酵试验：选择3个连续稀释度的样品匀液，各取1mL分别加LST肉汤中36 ℃±1℃培养24h±2h，观察倒管内是否有气泡产生，24h±2h产气者进行复发酵试验，如未产气则继续培养至48h±2h，产气者进行复发酵试验。未产气者为大肠菌群阴性。；
    ④复发酵试验：用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）管中，36℃±1 ℃培养48h±2h，观察产气情况。产气者，计为大肠菌群阳性管。
    ⑤报告：按复发酵确证的大肠菌群LST阳性管数，检索MPN表，报告每g（mL）样品中大肠菌群的MPN值。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    为什么要检验水中的大肠菌群？生活饮水中总大肠菌群的《规范》限值是多少？

    正确答案： 总大肠菌群作为人类粪便的主要细菌，具有作为指标菌的一般特性，因而用它作为判断水曾否受到过粪便污染。
    水中总大肠菌群存在的多少，表明了粪便污染的程度，亦反映了对健康危害性的大小。因为总大肠菌群是水和水源的一个重要的卫生细菌学指标。
    《规范》规定，每100ml水样中不得检出。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    大肠菌群的检验步骤下列哪些项是正确的（）
    A

    检样稀释

    B

    前增菌

    C

    乳糖发酵试验

    D

    分离培养

    E

    证实试验


    正确答案： D,E
    解析： 检测环境中大肠菌群不需要前增菌。因为乳糖蛋白胨培养基是液体培养基。

相关内容