单选题化学性质不稳定的药品及生物制品应予冷藏j药品冷藏库的温度应保持在（）A 2℃～8℃B 0℃～5℃C -2℃～8℃D -2℃～8℃E 5℃～15℃

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

第6题：

第7题：

药库按库内温度分为常温库、阴凉库和冷库。一般化学性质不稳定的药品，以及生物制品、血液制品、基因药物等受热易变质的药品应存放在（）

• A、常温库
• B、阴凉库
• C、冷库
• D、麻醉药品、第1类精神药品库
• E、毒品库

正确答案:C

第8题：

化学性质不稳定的药品及生物制品应予冷藏j药品冷藏库的温度应保持在（）

• A、2℃～8℃
• B、0℃～5℃
• C、-2℃～8℃
• D、-2℃～8℃
• E、5℃～15℃

正确答案:A

第9题：

冷藏库维护正常温度保持在（）

• A、0—4度
• B、1—10度
• C、0—18度

正确答案:A

第10题：

肉类、乳制品及混合冷藏库的湿度应保持在（）之间。

• A、25％～35％
• B、45％～55％
• C、55％～65％
• D、75％～85％

正确答案:D

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

第17题：

第18题：

化学性质不稳定药品及生物制品、血液制品、基因药物应该存放在（）。

• A、专用库
• B、阴凉库
• C、冷藏库
• D、普通库

正确答案:C

第19题：

运输冷藏、冷冻药品的条件：（）

• A、运输冷藏、冷冻药品的冷藏车及车载冷藏箱
• B、保温箱应当符合药品运输过程中对温度控制的要求。
• C、冷藏车具有自动调控温度、显示温度、存储和读取温度监测数据的功能；
• D、冷藏箱及保温箱具有外部显示和采集箱体内温度数据的功能。

正确答案:A,B,C,D

第20题：

根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按（）严格控制操作时间。

• A、操作间环境温度低于5℃的，操作时间不作限制。
• B、操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
• C、操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
• D、操作间环境温度高于21℃的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min，且食品表面温度应≤10℃

正确答案:A,C

第21题：

冷藏库温度应保持在0℃左右，冷冻库-18℃，加工间10℃。

正确答案:正确

第22题：

第23题：