单选题肝癌的高危因素是（）A 长期食用熏烤食物B 食物中含有黄曲霉毒素C 膳食纤维不足D 高脂肪、高能量膳食E 食物中长期缺乏维生素和矿物质

题目
单选题
肝癌的高危因素是（）
A

长期食用熏烤食物

B

食物中含有黄曲霉毒素

C

膳食纤维不足

D

高脂肪、高能量膳食

E

食物中长期缺乏维生素和矿物质

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1.谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、维生素AC、糖类、膳食纤维D、膳食纤维、维生素CE、矿物质、维生素D

2.食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。()

3.婴幼儿适当食用可以预防便秘和肥胖的食物是()A.脂肪B.矿物质C.维生素D.膳食纤维

4.消化性溃疡患者的饮食应是A．每日三餐定时进食B．适量刺激性食物C．高脂肪食物D．膳食纤维多的食物E．少量多餐，无刺激性和膳食纤维少的食物

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  • 第1题：

    植物性食物是__________的良好来源。

    A.蛋白质、矿物质和维生素

    B.蛋白质、维生素和膳食纤维

    C.矿物质、维生素和胆固醇

    D.矿物质、维生素和膳食纤维


    正确答案：D
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    A.长期食用熏烤食物
    B.食物中含有黄曲霉毒素
    C.膳食纤维不足
    D.高脂肪、高能量膳食
    E.食物中长期缺乏维生素和矿物质

    肝癌的高危因素是

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    消化道溃疡患者应选用哪种饮食？（）

    A无刺激和膳食纤维少的食物

    B膳食纤维多的饮食

    C高脂肪饮食

    D适量带有刺激性的食物


    A
    略

  • 第4题：

    熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。

    • A、食物炭化时形成亚硝酸盐
    • B、食物炭化时形成苯并芘
    • C、食物炭化时形成多氯联苯
    • D、熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染

    正确答案:B

  • 第5题：

    胃癌患者的膳食应限制及避免食用的是（）

    • A、高能量食物
    • B、高脂肪食物
    • C、高糖类食物
    • D、富含镍的食物
    • E、富含维生素P的食物

    正确答案:B,D

  • 第6题：

    肝癌的高危因素是（）

    • A、长期食用熏烤食物
    • B、食物中含有黄曲霉毒素
    • C、膳食纤维不足
    • D、高脂肪、高能量膳食
    • E、食物中长期缺乏维生素和矿物质

    正确答案:B

  • 第7题：

    以动物性食物为主的膳食结构的特点是高能量、高脂肪、高蛋白和高膳食纤维。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    单选题
    高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指（）
    A

    动植物食物平衡的膳食结构

    B

    以植物性食物为主的膳食结构

    C

    以动物性食物为主的膳食结构

    D

    地中海膳食结构


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    胃癌患者的膳食应限制及避免食用的是（）
    A

    高能量食物

    B

    高脂肪食物

    C

    高糖类食物

    D

    富含镍的食物

    E

    富含维生素P的食物


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    结肠癌的高危因素是（）
    A

    长期食用熏烤食物

    B

    食物中含有黄曲霉毒素

    C

    膳食纤维不足

    D

    高脂肪、高能量膳食

    E

    食物中长期缺乏维生素和矿物质


    正确答案： B
    解析： 胃癌与长期食用熏烤食物、粮食中亚硝酸盐含量高、腌制食品、霉变食品、酗酒等有关；肝癌与食物中含有黄曲霉毒素、酗酒有关；结肠、直肠癌与高脂肪膳食、膳食纤维不足有关；乳腺癌与高脂肪、高能量膳食有关。

  • 第11题：

    判断题
    以动物性食物为主的膳食结构的特点是高能量、高脂肪、高蛋白和高膳食纤维。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下面哪一项因素与冠心病的发生没有关系（）
    A

    膳食中缺乏磷脂

    B

    脂肪酸的比例

    C

    摄入较多的豆腐

    D

    食物中长期缺乏膳食纤维


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.长期食用熏烤食物
    B.食物中含有黄曲霉毒素
    C.膳食纤维不足
    D.高脂肪、高能量膳食
    E.食物中长期缺乏维生素和矿物质

    结肠癌的高危因素是

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    A.长期食用熏烤食物
    B.食物中含有黄曲霉毒素
    C.膳食纤维不足
    D.高脂肪、高能量膳食
    E.食物中长期缺乏维生素和矿物质

    胃癌的高危因素是

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    胃癌的高危因素是（）

    • A、长期食用熏烤食物
    • B、食物中含有黄曲霉毒素
    • C、膳食纤维不足
    • D、高脂肪、高能量膳食
    • E、食物中长期缺乏维生素和矿物质

    正确答案:A

  • 第16题：

    下面哪一项因素与冠心病的发生没有关系（）

    • A、膳食中缺乏磷脂
    • B、脂肪酸的比例
    • C、摄入较多的豆腐
    • D、食物中长期缺乏膳食纤维

    正确答案:C

  • 第17题：

    《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括哪几类（）。

    • A、谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素
    • B、动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素A
    • C、大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素
    • D、蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素
    • E、纯热能食物，主提供热能

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    乳腺癌的高危因素是（）

    • A、长期食用熏烤食物
    • B、食物中含有黄曲霉毒素
    • C、膳食纤维不足
    • D、高脂肪、高能量膳食
    • E、食物中长期缺乏维生素和矿物质

    正确答案:D

  • 第19题：

    高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指（）

    • A、动植物食物平衡的膳食结构
    • B、以植物性食物为主的膳食结构
    • C、以动物性食物为主的膳食结构
    • D、地中海膳食结构

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（　　）。
    A

    食物中含有苯胺

    B

    食物中含有高脂肪

    C

    红细胞中缺少单加氧酶

    D

    体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

    E

    食物中含有酪胺


    正确答案： E
    解析：
    胆囊纤维化患者的胆汁不能正常分泌，使得对脂肪的消化功能降低，如食物中含有高脂肪，则很多的脂肪不能很好的消化，从而引起胃肠功能紊乱。

  • 第21题：

    单选题
    胃癌的高危因素是（）
    A

    长期食用熏烤食物

    B

    食物中含有黄曲霉毒素

    C

    膳食纤维不足

    D

    高脂肪、高能量膳食

    E

    食物中长期缺乏维生素和矿物质


    正确答案： B
    解析： 胃癌与长期食用熏烤食物、粮食中亚硝酸盐含量高、腌制食品、霉变食品、酗酒等有关；肝癌与食物中含有黄曲霉毒素、酗酒有关；结肠、直肠癌与高脂肪膳食、膳食纤维不足有关；乳腺癌与高脂肪、高能量膳食有关。

  • 第22题：

    单选题
    消化性溃疡患者的饮食应是（　）
    A

    每日三餐定时进食

    B

    适量刺激性食物

    C

    高脂肪食物

    D

    膳食纤维多的食物

    E

    少量多餐，无刺激性和膳食纤维少的食物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。
    A

    食物炭化时形成亚硝酸盐

    B

    食物炭化时形成苯并芘

    C

    食物炭化时形成多氯联苯

    D

    熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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