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  • 第1题:

    镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是A、T-2毒素

    B、丁烯酸内酯

    C、玉米赤霉烯酮

    D、伏马菌素

    E、3-硝基丙酸

    具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是A、T-2毒素

    B、丁烯酸内酯

    C、玉米赤霉烯酮

    D、二醋酸藨草镰刀菌烯醇

    E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是A、T-2毒素

    B、伏马菌素

    C、丁烯酸内酯

    D、玉米赤霉烯酮

    E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是A、伏马菌素

    B、T-2毒素

    C、雪腐镰刀菌烯醇

    D、玉米赤霉烯酮

    E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇


    参考答案:问题 1 答案:A


    问题 2 答案:C


    问题 3 答案:E


    问题 4 答案:E

  • 第2题:

    镰刀菌毒素中,( )有类雌激素样作用。

    A.单端孢霉烯族化合物

    B.玉米赤霉烯酮

    C.丁烯酸内酯

    D.伏马菌素

    E.雪腐镰刀菌烯醇


    正确答案:B

  • 第3题:

    玉米赤霉烯酮一般只针对()及其相关制品进行检测。

    • A、乳制品
    • B、谷物
    • C、谷物类样品

    正确答案:C

  • 第4题:

    玉米赤霉烯酮可表现出()毒性作用。猪为敏感动物。该毒素主要污染(),其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。


    正确答案:生殖系统;玉米

  • 第5题:

    下列属于硝基咪唑类的是()。

    • A、甲硝唑
    • B、硝呋烯腙
    • C、呋喃唑酮
    • D、玉米赤霉醇

    正确答案:A

  • 第6题:

    下列毒素不属于猪饲料中的是()

    • A、镰刀菌属毒素
    • B、呕吐毒素
    • C、玉米赤霉烯酮
    • D、黄曲霉毒素

    正确答案:B

  • 第7题:

    在下列镰刀菌毒素中,()有类雌激素样作用。

    • A、T-2毒素
    • B、玉米赤霉烯酮
    • C、丁烯酸内酯
    • D、伏马菌素

    正确答案:B

  • 第8题:

    属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是()

    • A、T-2毒素
    • B、丁烯酸内酯
    • C、玉米赤霉烯酮
    • D、伏马菌素

    正确答案:A

  • 第9题:

    目前酶标仪检测的项目主要是哪几项()。

    • A、玉米赤霉烯酮
    • B、伊维菌素
    • C、磺胺二甲基嘧啶
    • D、链霉素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题:

    单选题
    镰刀菌毒素中,具有类雌激素样作用的是()
    A

    单端孢霉烯族化合物

    B

    玉米赤霉烯酮

    C

    丁烯酸内酯

    D

    伏马菌素

    E

    雪腐镰刀菌烯醇


    正确答案: A
    解析: 玉米赤霉烯酮有类雌激素样作用,可表现出生殖系统毒性作用。

  • 第11题:

    单选题
    能产生玉米赤霉烯酮的是(  )。
    A

    B

    C

    D


    正确答案: A
    解析:
    镰刀菌属产生的毒素十分复杂,大致可分为三种:第一种是玉米赤霉烯酮;第二种是单端孢霉烯族化合物毒素;第三种为丁烯酸内酯。

  • 第12题:

    单选题
    主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是()
    A

    伏马菌素

    B

    丁烯酸内酯

    C

    玉米赤霉烯酮

    D

    T-2毒素

    E

    3-硝基丙酸


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是

    A、伏马菌素

    B、丁烯酸内酯

    C、玉米赤霉烯酮

    D、T-2毒素

    E、3-硝基丙酸


    参考答案:A

  • 第14题:

    主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是

    A.T-2毒素
    B.3-硝基丙酸
    C.玉米赤霉烯酮
    D.丁烯酸内酯
    E.伏马菌素

    答案:E
    解析:

  • 第15题:

    食品中的玉米赤霉烯酮是()。

    • A、农药
    • B、食品添加剂
    • C、真菌毒素
    • D、禁用药物

    正确答案:C

  • 第16题:

    镰刀菌毒素中,具有类雌激素样作用的是()

    • A、单端孢霉烯族化合物
    • B、玉米赤霉烯酮
    • C、丁烯酸内酯
    • D、伏马菌素
    • E、雪腐镰刀菌烯醇

    正确答案:B

  • 第17题:

    猪饲料玉米赤霉烯酮含量达到或超过1.0毫克/千克,可产生雌激素过多症。母猪雌激素过多症表现为:阴户红肿,乳腺增大。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    GB2761-2011中规定,小麦中玉米赤霉烯酮的最大残留限量是多少?


    正确答案:GB2761-2011中规定,小麦中玉米赤霉烯酮的最大残留限量是60μg/kg。

  • 第19题:

    引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是()

    • A、T-2毒素
    • B、伏马菌素
    • C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
    • D、玉米赤霉烯酮

    正确答案:C

  • 第20题:

    玉米赤霉烯酮主要引起()。

    • A、类雌激素样作用
    • B、肝脏毒性
    • C、肾脏毒性
    • D、血液毒性
    • E、以上都不是

    正确答案:A

  • 第21题:

    单选题
    在畜牧生产中危害最大的霉菌毒素是(  )。
    A

    青霉毒素

    B

    伏马菌素

    C

    呕吐霉素

    D

    黄曲霉毒素

    E

    玉米赤霉烯酮


    正确答案: E
    解析:
    黄曲霉毒素能引起肝坏死,降低生产效率,减少牛奶的产量,导致胚胎死亡。先天性缺陷、肿瘤以及抑制免疫系统。现认为在各种霉菌毒素中,黄曲霉毒素是毒为最强、危害最大的,它是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的产物。

  • 第22题:

    多选题
    镰刀菌毒素包括()
    A

    单端孢霉烯族化合物

    B

    玉米赤霉烯酮

    C

    丁烯酸内酯

    D

    黄曲霉毒素

    E

    环氯素


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    公认的环境雌激素有()。
    A

    真菌性雌激素

    B

    玉米赤霉烯酮

    C

    多氯联苯

    D

    乙醇

    E

    二噁英


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    玉米赤霉烯酮一般只针对()及其相关制品进行检测。
    A

    乳制品

    B

    谷物

    C

    谷物类样品


    正确答案: C
    解析: 暂无解析