单选题存在于豆类食物中的寡糖主要是（）A 棉子糖B 糊精C 乳糖D 半乳糖E 木糖

题目
单选题
存在于豆类食物中的寡糖主要是（）
A

棉子糖

B

糊精

C

乳糖

D

半乳糖

E

木糖

相似考题

1.维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。判断对错

2.判断：维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝中。( )

3.存在于豆类食物中的寡糖主要是(　　)。A.半乳糖 B.乳糖 C.糊精 D.棉子糖 E.木糖

4.以下元素的主要来源不准确的是A、钠、钾和氯存在于所有动植物性食物中B、钙主要来自乳类和乳制品、豆类和各种水果蔬菜C、磷主要来自肉类及肉制品、鱼类、谷物和硬壳果类D、硫主要来自植物性食物，如谷类、水果、蔬菜等E、镁主要来自谷物制品、乳及乳制品、豆类和多种水果蔬菜

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  • 第1题：

    维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第2题：

    引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）

    • A、酵米面
    • B、糯玉米汤圆粉
    • C、变质银耳
    • D、霉变甘蔗
    • E、豆类制品

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）

    • A、奶类
    • B、畜禽肉类
    • C、海产品
    • D、粮豆类

    正确答案:C

  • 第4题：

    产气较多的食物主要是指（　）

    • A、内脏
    • B、鸡蛋
    • C、蔬菜
    • D、豆类
    • E、鱼类

    正确答案:D

  • 第5题：

    益生元，又称化学益生素。目前农业部允许在生产中使用的益生元类产品主要是（），如甘露寡糖、果寡糖、低聚壳聚糖、木寡糖等。

    • A、多糖
    • B、寡糖
    • C、糖萜素
    • D、果糖

    正确答案:B

  • 第6题：

    容易因污染引起细菌性食物中毒的食物主要是（）。

    • A、动物性食物
    • B、植物性食物
    • C、豆类及其制品
    • D、烟熏、烧烤和腌制食物

    正确答案:A

  • 第7题：

    维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    在豆类食物和豆制品中，最易给人体消化的食物是豆腐。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    VB1不存在于（）中。
    A

    谷类

    B

    硬果类

    C

    豆类

    D

    脂肪


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）
    A

    酵米面

    B

    糯玉米汤圆粉

    C

    变质银耳

    D

    霉变甘蔗

    E

    豆类制品


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    丙烯酰胺主要是（）食物在高温加热（120℃以上）中形成的。
    A

    薯类

    B

    豆类

    C

    肉类

    D

    鱼类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    存在于豆类食物中的寡糖主要是（）
    A

    棉子糖

    B

    糊精

    C

    乳糖

    D

    半乳糖

    E

    木糖


    正确答案： A
    解析： 存在于豆类食物中的寡糖主要是棉子糖和水苏糖。

  • 第13题：

    辅食添加顺序，正确的一组是（）

    • A、谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果
    • B、蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类
    • C、蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类
    • D、谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类
    • E、动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类

    正确答案:D

  • 第14题：

    副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）

    • A、奶类
    • B、畜禽肉类
    • C、蛋类
    • D、海产品
    • E、粮豆类

    正确答案:D

  • 第15题：

    丙烯酰胺主要是（）食物在高温加热（120℃以上）中形成的。

    • A、薯类
    • B、豆类
    • C、肉类
    • D、鱼类

    正确答案:A

  • 第16题：

    存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。

    • A、棉子糖
    • B、糊精
    • C、乳糖
    • D、半乳糖
    • E、木糖

    正确答案:A

  • 第17题：

    以下哪种搭配可以有效互补两种食物中的营养成分（）

    • A、豆类和谷类
    • B、鱼类和豆类
    • C、谷类和海鲜类
    • D、薯类和豆类

    正确答案:A

  • 第18题：

    粮食和豆类混合食用，主要是考虑（）。

    • A、增加食物中磷的吸收
    • B、蛋白质的拮抗作用
    • C、增加非必需氨基酸含量
    • D、蛋白质的互补作用

    正确答案:D

  • 第19题：

    蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）

    • A、豆类＞奶类＞肉类
    • B、豆类＞禽类＞奶类
    • C、肉类＞奶类＞豆类
    • D、禽类＞豆类＞奶类

    正确答案:B

  • 第20题：

    膳食中的热量来自（）

    • A、梁谷、根茎、豆类、肉类
    • B、梁谷、薯类、豆类、动物性食物
    • C、梁谷、薯类、大豆、动物性食物
    • D、梁谷、奶类、大豆、肉类

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    辅食添加顺序，正确的一组是（）
    A

    谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果

    B

    蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类

    C

    蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类

    D

    谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类

    E

    动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）
    A

    豆类＞奶类＞肉类

    B

    豆类＞禽类＞奶类

    C

    肉类＞奶类＞豆类

    D

    禽类＞豆类＞奶类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    容易因污染引起细菌性食物中毒的食物主要是（）。
    A

    动物性食物

    B

    植物性食物

    C

    豆类及其制品

    D

    烟熏、烧烤和腌制食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    产气较多的食物主要是指（　）
    A

    内脏

    B

    鸡蛋

    C

    蔬菜

    D

    豆类

    E

    鱼类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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