单选题畜禽产品中如果残留抗生素，人食用后易出（）。A 肝损伤B 肾损伤C 过敏D 脑损伤

第1题：

第2题：

低残留农药是指在施用后降解速度快、在食品中残留量少的农药。

正确答案:正确

第3题：

畜禽产品中如果残留抗生素，人食用后易出（）。

• A、肝损伤
• B、肾损伤
• C、过敏
• D、脑损伤

正确答案:C

第4题：

畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（　）。

• A、抗生素
• B、甲状腺素
• C、抗原
• D、抗体

正确答案:A

第5题：

畜禽产品贮藏经营者应当建立贮藏记录制度，如实记录畜禽产品的（）。

• A、贮藏日期
• B、来源
• C、检疫证明编号
• D、畜禽产品存货者的名称

正确答案:A,B,C,D

第6题：

《辽宁省畜禽产品质量安全管理条例》规定，禁止收购、屠宰、贮藏、运输下列（）畜禽产品。

• A、含有瘦肉精、三聚氰胺等国家禁止使用的药品和其他化合物的
• B、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合畜禽产品质量安全标准的
• C、无动物检疫证明、畜禽标识的；染疫、病死或者死因不明的
• D、注入水或者注入其他物质的

正确答案:A,B,C,D

第7题：

封锁区内暂停集市和各种畜禽的集散活动，禁止从内输出易感动物及其产品和污染的饲料等。

正确答案:正确

第8题：

畜禽养殖场严禁饲喂人用抗生素。

正确答案:正确

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

药物残留是畜禽肉不可忽视的卫生问题，动物的主要用药有（）。

• A、抗生素
• B、抗菌素
• C、抗寄生虫药
• D、激素
• E、生长促进素

正确答案:A,B,C,D,E

第14题：

畜禽肉中如有激素残留，人食用后可在肝内残留，发生（）。

• A、致癌
• B、代谢障碍
• C、食欲增强
• D、食欲减退

正确答案:A

第15题：

许多国家早已明令禁止在畜禽饲料中添加各种抗生素，包括四环素类、氯霉素类、青霉素类等。但在我国，目前仍然允许使用抗生素作为畜禽饲料添加剂。讨论问题：（1）养殖者为何要在畜禽饲料中添加抗生素？（2）运用所学习的药理学知识，分析在饲料中添加抗生素会对社会产生什么危害。（3）试举例说明，若人食用了含抗生素饲料喂养的畜禽肉类后，会对人体产生什么危害。

正确答案:（1）研究发现，在饲料中添加一定浓度的抗生素可明显促进畜禽生长，减少感染性疾病传播，提高商品率。（2）由于禽畜和人体内长期存在低浓度的抗生素，会诱导环境中细菌耐药性的产生和传播，对社会公共卫生安全造成危害，对社会资源造成极大的浪费。（3）长期使用会造成动物体内残留抗生素的富集；人食用禽畜后，会间接将遗留药物摄入体内，人体内药物浓度增高，当人体在服用同类药物时便进一步增大毒副作用。如四环素会抑制胎儿及婴幼儿骨骼发育，并造成牙齿黄染及牙釉质发育不全，氯霉素会导致严重的再生障碍性贫血，青霉素会引起过敏性休克。

第16题：

应当对畜禽、畜禽产品实施追溯的情形有哪些？（）.

• A、动物标识与畜禽、畜禽产品不符
• B、畜禽、畜禽产品染疫
• C、畜禽、畜禽产品没有检疫证明
• D、违规使用兽药及其他有毒、有害物质

正确答案:A,B,C,D

第17题：

畜禽饲养场（户），不得使用（）。

• A、化药
• B、中药
• C、人用药
• D、抗生素

正确答案:C

第18题：

畜牧兽医管理部门、其他有关部门和畜禽产品药物残留检测机构依法履行职责时，应当出示（）。

• A、执法证件
• B、有关文件
• C、介绍信
• D、身份证

正确答案:A

第19题：

畜禽产品药物残留检测机构可以进入（），按照国家规定的抽样比例对畜禽产品进行抽样、检测，并出具检测结果。

• A、畜禽饲养场
• B、畜禽产品加工厂
• C、屠宰厂（点）
• D、畜禽机械加工厂

正确答案:A,B,C

第20题：

何种情形时，要对畜禽、畜禽产品实施追溯？

正确答案: 有下列情形之一的，要对畜禽、畜禽产品实施追溯：
①标识与畜禽、畜禽产品不符；
②畜禽、畜禽产品染疫；
③畜禽、畜禽产品没有检疫证明；
④违规使用兽药及其他有毒、有害物质；
⑤发生重大动物卫生安全事件；
⑥其他应当实施追溯的情形。

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：