单选题测定牛乳中乳糖含量时，费林氏液必须控制在（）内沸腾。A 5分钟B 4分钟C 3分钟D 2分钟

题目
单选题
测定牛乳中乳糖含量时，费林氏液必须控制在（）内沸腾。
A

5分钟

B

4分钟

C

3分钟

D

2分钟

相似考题

1.人乳中乳糖的含量比牛乳高。（ ）

2.牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（ ）。

3.光度法测定土壤中全氮的过程中，样品消煮时，开氏瓶受热部位应超过液面，以保持液面的沸腾状态。

4.描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量

更多“测定牛乳中乳糖含量时，费林氏液必须控制在（）内沸腾。”相关问题

  • 第1题：

    标定费林氏液时，基准乳糖的干燥温度为（）。

    • A、110℃
    • B、130℃
    • C、80℃
    • D、95℃

    正确答案:D

  • 第2题：

    测定牛乳中乳糖含量时，费林氏液必须控制在（）内沸腾。

    • A、5分钟
    • B、4分钟
    • C、3分钟
    • D、2分钟

    正确答案:D

  • 第3题：

    测乳糖含量时，费林氏液必须控制在内（）沸腾。

    • A、5min
    • B、4min
    • C、3min
    • D、2min

    正确答案:D

  • 第4题：

    牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。

    • A、高
    • B、低
    • C、相等
    • D、无法比较

    正确答案:B

  • 第5题：

    采用斐林氏滴定法测定乳糖时，其滴定过程包括预滴定和精确滴定，滴定终点的判定应以斐林氏液的（）完全褪尽为止。

    • A、红色
    • B、黄色
    • C、钛黄
    • D、蓝色

    正确答案:D

  • 第6题：

    测定牛乳中的乳糖含量的方法有热滴定法和旋光法。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。

    • A、5分钟
    • B、4分钟
    • C、3分钟
    • D、2分钟

    正确答案:D

  • 第8题：

    测定牛乳中乳糖含量时，会干扰测定的离子是（）。

    • A、钙离子
    • B、磷酸根离子
    • C、草酸根离子
    • D、磷酸氢根离子

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    测定牛乳中乳糖含量时，费林氏液必须控制在（）内沸腾。
    A

    5分钟

    B

    4分钟

    C

    3分钟

    D

    2分钟


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。
    A

    高

    B

    低

    C

    相等

    D

    无法比较


    正确答案： A
    解析： 牛乳中天然存在的碳水化物主要为乳糖，其含量约占4.6%，占牛乳碳水化合物的99.8%，比人乳低。

  • 第11题：

    单选题
    热滴定法测定牛乳中乳糖和蔗糖含量时，用（）的颜色指示滴定终点。
    A

    酒石酸钾钠

    B

    葡萄糖

    C

    氧化铜

    D

    硫酸铜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    标定费林氏液时，基准乳糖的干燥温度为（）。
    A

    110℃

    B

    130℃

    C

    80℃

    D

    95℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    热滴定法测定牛乳中乳糖和蔗糖含量时，用（）的颜色指示滴定终点。

    • A、酒石酸钾钠
    • B、葡萄糖
    • C、氧化铜
    • D、硫酸铜

    正确答案:C

  • 第14题：

    费林氏液法测定糖应注意些什么？


    正确答案: 1.必须注意控制反应条件。加入费林氏液后必须控制在4min内沸腾，维持沸腾2min时间要准确，否则，会引起较大误差，质量重现性不好。必要时，可取水50ml加费林氏溶液50ml调节好火力后，再做样品。
    2.测定过程中产生的氧化亚铜沉淀呈红色，沉积在烧杯底部，而冷却后的溶液应呈蓝色，如果溶液不呈蓝色，说明试样中含糖量较高，重新操作时可减少试样溶液的毫升数，公式中的V（50ml）作相应变动。
    3.氧化亚铜很容易受空气氧化，在沉淀洗涤时应保持沉淀上有一层薄水，并且沉淀洗好后，应立即进行下一步操作。
    4.铺垫石棉对其厚度不好掌握，可将石棉换成定量滤纸。

  • 第15题：

    用乳糖标定费林试液的目的是求出费林氏液标准溶液的校正值。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。

    • A、盖勃法
    • B、罗兹-哥特里法
    • C、巴氏法
    • D、索氏抽提法

    正确答案:B

  • 第17题：

    斐林试剂测定还原糖含量时，反应滴定要控制在（）分钟内完成。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:A

  • 第18题：

    直接测定法测定食品中还原糖含量时，费林试液的用量为甲、乙液各10毫升。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    碳水化合物的含量，人乳中含量最高，羊乳居中，牛乳中最少，存在的主要形式是乳糖。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    直接滴定法测定麦片中的糖含量时，使用氧化剂为费林试剂，其A液是：（），B液是（），澄清剂用（），滴定条件为：（），指示剂是（），终点时其显（）色。


    正确答案:硫酸铜；氢氧化钠+酒石酸钾钠；格林试剂；沸腾条件下；亚甲兰；无

  • 第21题：

    填空题
    直接滴定法测定麦片中的糖含量时，使用氧化剂为费林试剂，其A液是：（），B液是（），澄清剂用（），滴定条件为：（），指示剂是（），终点时其显（）色。

    正确答案： 硫酸铜,氢氧化钠+酒石酸钾钠,格林试剂,沸腾条件下,亚甲兰,无
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    测定牛乳中乳糖含量时，会干扰测定的离子是（）。
    A

    钙离子

    B

    磷酸根离子

    C

    草酸根离子

    D

    磷酸氢根离子


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。
    A

    盖勃法

    B

    罗兹-哥特里法

    C

    巴氏法

    D

    索氏抽提法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    采用斐林氏滴定法测定乳糖时，其滴定过程包括预滴定和精确滴定，滴定终点的判定应以斐林氏液的（）完全褪尽为止。
    A

    红色

    B

    黄色

    C

    钛黄

    D

    蓝色


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容