单选题在放射性工作场所下列哪一做法是错误的（）。A 遵守操作规范B 穿戴个人防护用品C 保持场所清洁D 存放适当食品E 准备一定的清洁用具

题目
单选题
在放射性工作场所下列哪一做法是错误的（）。
A

遵守操作规范

B

穿戴个人防护用品

C

保持场所清洁

D

存放适当食品

E

准备一定的清洁用具

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1.在放射性工作场所下列哪一做法是错误的A、遵守操作规范B、穿戴个人防护用品C、保持场所清洁D、生活与工作垃圾一起集中处理E、准备一定的清洁用具

2.食品生产经营企业具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所，保持该场所环境整洁。A.食品清洁、包装、运输B.食品加工、清洁、包装C.食品清洁、贮存、运输D.食品加工、包装、贮存

3.外照射的防护有哪些A、时间防护，通过控制接触放射源或受照时间，可以达到减少受照剂量的目的B、距离防护C、保持工作场所的清洁卫生，对受污染的表面应及时去污D、个人防护，操作开放型放射性核素的人员，应根据工作性质正确穿戴相应的防护用具E、屏蔽防护

4.下列区域,属于准清洁操作区的有()。A.切配场所B.备餐场所C.烹饪场所D.餐用具保洁场所

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  • 第1题：

    《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、（）等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。

    • A、食品处理
    • B、清洁操作
    • C、餐用具保洁
    • D、外卖配送

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    存食品的场所、设备应当保持清洁，不得存放（）

    • A、个人生活用品
    • B、半成品
    • C、成品
    • D、生海鲜

    正确答案:A

  • 第3题：

    清洁操作区是指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括（）。

    • A、切配场所
    • B、备餐场所
    • C、专间
    • D、烹调场所

    正确答案:B,C

  • 第4题：

    贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，可以存放个人生活物品。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    以下说法符合食品贮存卫生要求的是（）

    • A、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂
    • B、不得存放有毒、有害物品
    • C、不得存放个人生活用品
    • D、不得存放食品添加剂

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是（）。

    • A、备餐场所
    • B、烹调场所
    • C、餐用具保洁场所
    • D、切配场所

    正确答案:A

  • 第7题：

    在食品处理区中，属于准清洁操作区的有（）。

    • A、烹调场所
    • B、备餐场所
    • C、专间
    • D、餐用具保洁场所

    正确答案:A,D

  • 第8题：

    食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。

    • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
    • B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
    • C、不涂指甲油和佩戴戒指
    • D、保持手的清洁卫生

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    多选题
    在食品处理区中，属于准清洁操作区的有（）。
    A

    烹调场所

    B

    备餐场所

    C

    专间

    D

    餐用具保洁场所


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在放射性工作场所下列哪一做法是不正确的？（　　）
    A

    存放适当食品

    B

    遵守操作规范

    C

    保持场所清洁

    D

    穿戴个人防护用品

    E

    准备一定的清洁用具


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
    A

    清洁操作区

    B

    无菌操作区

    C

    准清洁操作区

    D

    一般操作区


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放（）及个人生活用品。
    A

    有毒、有害物品

    B

    食品原料

    C

    食品添加剂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是（）。

    • A、经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽
    • B、从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油
    • C、操作时不吸烟等
    • D、销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具

    正确答案:D

  • 第14题：

    食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）

    • A、清洁操作区
    • B、无菌操作区
    • C、准清洁操作区
    • D、一般操作区

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    下列各项不符合烹调师个人卫生要求做法的是（）。

    • A、时刻保持手的清洁卫生。
    • B、工作时穿戴洁净的工作服、帽，除长发外，头发应置于帽内。
    • C、加工食品时不得抽烟，不得面对食品打喷嚏或咳嗽。
    • D、注意操作卫生。

    正确答案:B

  • 第17题：

    以下有关餐饮服务食品安全规范要求中，说法不正确的是（）。

    • A、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁
    • B、半成品应可以与食品原料一起存放
    • C、直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放
    • D、贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁

    正确答案:B

  • 第18题：

    食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。

    • A、清洁操作区
    • B、专间
    • C、准清洁操作区
    • D、一般操作区

    正确答案:A,C,D

  • 第19题：

    在放射性工作场所下列哪一做法是错误的（）

    • A、遵守操作规范
    • B、穿戴个人防护用品
    • C、保持场所清洁
    • D、存放适当食品
    • E、准备一定的清洁用具

    正确答案:D

  • 第20题：

    判断题
    贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，可以存放个人生活物品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在放射性工作场所下列做法不正确的是（　　）。
    A

    生活与工作垃圾一起集中处理

    B

    遵守操作规范

    C

    保持场所清洁

    D

    穿戴个人防护用品

    E

    准备一定的清洁用具


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在放射性工作场所下列哪一做法是错误的（）。
    A

    遵守操作规范

    B

    穿戴个人防护用品

    C

    保持场所清洁

    D

    生活与工作垃圾一起集中处理

    E

    准备一定的清洁用具


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在放射性工作场所下列哪一做法是错误的（）。
    A

    遵守操作规范

    B

    穿戴个人防护用品

    C

    保持场所清洁

    D

    存放适当食品

    E

    准备一定的清洁用具


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    外照射的防护有哪些（）。
    A

    时间防护，通过控制接触放射源或受照时间，可以达到减少受照剂量的目的

    B

    距离防护

    C

    保持工作场所的清洁卫生，对受污染的表面应及时去污

    D

    个人防护，操作开放型放射性核素的人员，应根据工作性质正确穿戴相应的防护用具

    E

    屏蔽防护


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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