单选题关于味觉的描述错误的是（）。A 味觉强度与物质的浓度有关B 物质的浓度越高，所产生的味觉越弱C 味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响D 味觉强度与唾液腺的分泌有关E 舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同

题目
单选题
关于味觉的描述错误的是（）。
A

味觉强度与物质的浓度有关

B

物质的浓度越高，所产生的味觉越弱

C

味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响

D

味觉强度与唾液腺的分泌有关

E

舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同

相似考题

1.同一种味觉物质在人的舌头上停留时间的长短不同,人对该味觉物质的味觉感受也不同的现象,谓之()。A、中和B、变异C、变味D、延迟

2.舌头的不同部位对于各种味觉刺激物的敏感性不同。()此题为判断题(对，错)。

3.关于味觉的描述不正确的是( )。A、味觉强度与唾液腺的分泌有关B、味觉强度与物质的浓度有关C、味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响D、物质的浓度越高，所产生的味觉越弱E、舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同

4.味觉的变化是随着()的不同而变化。A、味觉物质B、温度C、时间

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  • 第1题：

    关于味觉的描述错误的是

    A、味觉强度与物质的浓度有关

    B、物质的浓度越高，所产生的味觉越弱

    C、味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响

    D、味觉强度与唾液腺的分泌有关

    E、舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同


    正确答案：B

  • 第2题：

    由于呈味物质的理化性质不同,味觉可以分为物理味觉和生理味觉。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    根据呈味物质的理化性质味觉的种类有心理味觉、生理味觉、物理味觉和化学味觉。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第4题：

    由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。化学味觉的感觉对象是化学味，分（）几大类

    • A、化学味觉、心理味觉、物理味觉
    • B、酸、甜、苦、辣、咸、鲜
    • C、酸、甜、苦、辣、鲜
    • D、单一味、复合味

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列叙述内容中，符合昧觉的转换现象的选项是（）。

    • A、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强
    • B、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱
    • C、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失
    • D、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强

    正确答案:C

  • 第6题：

    根据呈味物质的物理性质不同，味觉的主要感受有（）。

    • A、心理味觉、化学味觉和生理味觉 
    • B、酸味、甜味、苦味、辣味、咸味、香味、鲜味和麻味八种 
    • C、软嫩、老硬、冷热和滑涩 
    • D、化学味觉和物理味觉

    正确答案:C

  • 第7题：

    最符合味觉形成的原因是（）。

    • A、化学物质物质刺激舌面上的味蕾产生的
    • B、挥发性的芳香物质物质刺激嗅觉神经产生的
    • C、呈味物质刺激味觉感应器官产生的
    • D、非化学物质物质刺激触觉神经产生的

    正确答案:C

  • 第8题：

    人的味觉与温度密切相关，一般来说，人对各种滋味的敏感度随温度不同有不同的变化，在10～40°C时，敏感度几乎不变的是（）味。

    • A、甜
    • B、咸
    • C、酸
    • D、苦

    正确答案:C

  • 第9题：

    化学味觉指的是化学物质刺激味觉器官所引起的感觉，如咸、酸、苦等都是化学味觉。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    阈值是衡量（）的标准。

    • A、滋味浓度
    • B、呈味物量
    • C、味觉敏感性
    • D、味觉差别性

    正确答案:C

  • 第11题：

    味觉的敏感度往往受食物或其他刺激物的温度影响，味觉的敏感性最高时的温度是（）

    • A、20～25℃
    • B、25～30℃
    • C、20～30℃
    • D、25～35℃

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    关于味觉的描述错误的是（）
    A

    味觉强度与物质的浓度有关

    B

    物质的浓度越高，所产生的味觉越弱

    C

    味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响

    D

    味觉强度与唾液腺的分泌有关

    E

    舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列叙述内容中，符合味觉的转换现象的选项是()。

    A、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强

    B、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱

    C、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失

    D、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强


    本题答案：C

  • 第14题：

    味觉就是某种呈化学物质的呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第15题：

    由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。（）


    正确答案:正确

  • 第16题：

    温度对味觉产生影响，人对苦味和咸味的敏感度随着温度的升高而（）。


    正确答案:降低

  • 第17题：

    味觉的对比现象就是两种不同的化学性质呈味物质以适当比例相混合，同时作用于味觉，其中一种味觉明显（）。


    正确答案:增强

  • 第18题：

    味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉，除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外，嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    关于味觉的说法，正确的是（）和（）。

    • A、人的味觉与温度密切相关
    • B、对于甜味，味觉敏感度随温度上升而提高
    • C、饥饿状态时味觉灵敏度不会降低
    • D、味觉之间会有相互作用

    正确答案:A,D

  • 第20题：

    人在嘴嚼食物时由食物的非化学呈味物质刺激口腔所产生的感觉，如软硬、松实、老嫩、爽糯等，被称为（）。

    • A、化学味觉
    • B、物理味觉
    • C、心理味觉
    • D、生理味觉

    正确答案:B

  • 第21题：

    （）是指食品中的化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。

    • A、化学味觉
    • B、物理味觉
    • C、口味
    • D、口感

    正确答案:D

  • 第22题：

    两种不同的呈化学物质的味先后作用于人的味觉，其中先作用于味觉的味被消去或味觉发生了变化，产生了另一种味感，这种现象称为味的（）作用。

    • A、转换
    • B、对比
    • C、疲劳
    • D、突出

    正确答案:A

  • 第23题：

    单选题
    关于味觉的描述不正确的是（）。
    A

    味觉强度与唾液腺的分泌有关

    B

    味觉强度与物质的浓度有关

    C

    味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响

    D

    物质的浓度越高，所产生的味觉越弱

    E

    舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同


    正确答案： E
    解析： 味觉强度与物质的浓度有关，浓度越高，所产生的味觉越强。

  • 第24题：

    单选题
    味觉的敏感度往往受食物或其他刺激物的温度影响，味觉的敏感性最高时的温度是（）
    A

    20～25℃

    B

    25～30℃

    C

    20～30℃

    D

    25～35℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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