填空题除母乳外，促进少年儿童生长发育比较好的动物性食品是（）。

题目
填空题
除母乳外，促进少年儿童生长发育比较好的动物性食品是（）。
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1.关于纯母乳喂养以下说法正确的是()A.除母乳外可以给婴儿液体或固体的食物。B.纯母乳的时间为4个月。C.除母乳外可加水。D.纯母乳的时间为6个月。

2.女30岁,第一胎36＋5周,阴道分娩,母乳喂养,其概念是指()。A.除母乳外,不喂任何饮食B.除母乳外,每2次喂奶之间喂糖水一次C.除母乳外,每2次喂奶之间喂开水一次D.除母乳外,不足时可静脉输液E.除母乳外,不足时喂牛奶

3.除有医疗需要外母乳喂养儿不需额外添加母乳外其他食物。此题为判断题(对，错)。

4.纯母乳喂养的定义是()。A、除母乳外，可以喂少量水B、除母乳外，不添加任何食物，包括水C、除母乳外，可以喂些奶粉D、除母乳外,可以适当喂点糖水E、除母乳外，在天热时可以喂少量水

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  • 第1题：

    动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除(　　)外。

    A.糖类
    B.矿物质
    C.维生素
    D.脂肪
    E.蛋白质

    答案：C
    解析：
    一般来说，食物所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐因性质比较稳定，在烹调过程中损失较少，而所含的维生素，尤其是水溶性维生素因易水解，如烹调加工不当，很容易被破坏而损失。肉类及鱼类等动物性食物烹调过程中除维生素外，其他营养素含量无大变化。

  • 第2题：

    纯母乳喂养是指（）或除自己的母乳、维生素、矿物质、药物不用奶瓶喂外，不给其它食物。
    除了母乳不给其他食物
    略

  • 第3题：

    母乳是婴儿最理想的食品，完全满足6个月以内的婴儿生长发育所需要的营养。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第4题：

    除母乳外，促进少年儿童生长发育比较好的动物性食品是（）。


    正确答案:牛乳

  • 第5题：

    母乳是婴儿最理想的食品，完全满足6个月以内的婴儿生长发育所需要的营养。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    营养素动植物来源评价原则不包括（）。

    • A、动物性、植物性食品兼顾
    • B、动物性食品不能过多
    • C、动物性食品应尽可能多
    • D、植物性食品应尽量少

    正确答案:C,D

  • 第7题：

    为避免交叉污染，以下（）说法不正确？

    • A、动物性食品、植物性食品应分池清洗
    • B、水产品宜在专用水池清洗
    • C、除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗
    • D、食品原料不得与餐饮具在同一水池清洗

    正确答案:C

  • 第8题：

    动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除（）外。

    • A、蛋白质
    • B、矿物质
    • C、糖类
    • D、脂肪
    • E、维生素

    正确答案:E

  • 第9题：

    填空题
    动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。

    正确答案： 寄生虫
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    纯母乳喂养的概念是指（　）
    A

    除母乳外，不喂任何饮食

    B

    除母乳外，每2次喂奶之间喂糖水一次

    C

    除母乳外，每2次喂奶之间喂开水一次

    D

    除母乳外，不足时可静脉输液

    E

    除母乳外，不足时喂牛奶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于纯母乳喂养的定义是（）。
    A

    除母乳外，还给婴儿吃维生素、果汁，但每日不超过1～2口

    B

    除母乳外，不给婴儿吃其他任何液体或固体食物

    C

    指母乳占全部婴儿食物的80％及以上的喂养

    D

    除母乳外，只给婴儿喝点水

    E

    指母乳占全部婴儿食物的90％及以上的喂养


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    除（　　）外，没有一种食品能够满足人体的所有需要。
    A

    猪肉  

    B

    母乳

    C

    燕麦  

    D

    牛奶


    正确答案： B
    解析：
    母乳含有人体所需的各种营养素。

  • 第13题：

    除（　　）外，没有一种食品能够满足人体的所有需要。

    A.猪肉
    B.母乳
    C.燕麦
    D.牛奶

    答案：B
    解析：
    母乳含有人体所需的各种营养素。

  • 第14题：

    母乳是婴儿最理想的食品，完全满足8个月以内婴儿生长发育所需要的营养。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第15题：

    海苔特别适合生长发育期的少年儿童和年老体弱者食用，是营养全面的健康食品。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    母乳是婴儿最理想的食品，完全满足8个月以内婴儿生长发育所需要的营养。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    体育锻炼可以促进少年儿童骨骼和肌肉的生长发育。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    除植物性饲料外，动物性饲料也含有粗纤维。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    关于纯母乳喂养的定义是（）

    • A、除母乳外，还给婴儿吃维生素、果汁，但每日不超过1～2口
    • B、除母乳外，不给婴儿吃其他任何液体或固体食物
    • C、指母乳占全部婴儿食物的80％及以上的喂养
    • D、除母乳外，只给婴儿喝点水
    • E、指母乳占全部婴儿食物的90％及以上的喂养

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    没有一种食品是十全十美的，除（　　）外没有一种食品能够满足人体的所有需要。
    A

    牛奶

    B

    猪肉

    C

    燕麦

    D

    母乳


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    体育锻炼可以促进少年儿童骨骼和肌肉的生长发育。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括（　　）。
    A

    治疗疾病

    B

    预防疾病

    C

    促进动物生长

    D

    防止食品腐败

    E

    动物保健


    正确答案： A
    解析：
    抗微生物药物残留来源：①治疗动物的疾病；②预防动物疾病；③促进动物生长；④防止食品的腐败变质（添加抗生素）。

  • 第23题：

    单选题
    动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除（）外。
    A

    蛋白质

    B

    矿物质

    C

    糖类

    D

    脂肪

    E

    维生素


    正确答案： D
    解析： 一般来说，食物所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐因性质比较稳定，在烹调过程中损失较少，而所含的维生素，尤其是水溶性维生素因易水解，如烹调加工不当，很容易被破坏而损失。肉类及鱼类等动物性食物烹调过程中除维生素外，其他营养素含量无大变化。

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