多选题对食品卫生的具体工作要求有哪些？（）A食品经营单位有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，设有专兼职卫生管理人员B制售食品应做到生熟分开，货款分开，有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施C食品生产企业应按有关食品卫生专项或通用规范的要求生产食品D销售的定形包装食品标志符合要求，无过期食品销售
题目
多选题
对食品卫生的具体工作要求有哪些？（）
A
食品经营单位有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，设有专兼职卫生管理人员
B
制售食品应做到生熟分开，货款分开，有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施
C
食品生产企业应按有关食品卫生专项或通用规范的要求生产食品
D
销售的定形包装食品标志符合要求，无过期食品销售
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大肠菌群是一群发酵乳糖产酸产气革兰氏阴性无芽孢杆菌
大肠菌群直接间接来自人或温血动物的粪便，来自粪便以外的很少见。所以大肠菌群较为理想的粪便污染菌，肠道致病菌沙门氏菌志贺氏菌检测很困难，肠道致病菌和大肠菌来源相同所以大肠菌是肠道肠道致病菌的指示菌。细菌总数可以标志食品被污染的程度，10000/平方厘米在零度保持6天，1000/平方厘米可保持12天。细菌数量越多容易腐败。 -
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问答题《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？正确答案： （1）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
（2）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；
（3）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
（4）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
（5）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；
（6）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
（7）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
（8）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接人口食品时，必须使用售货工具；
（9）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
（10）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。解析： 暂无解析 -
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B符合应当有的营养
C具有相应的色、香、味
D价格经济合理
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
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（4）培养中医药知识产权人才队伍；
（5）培育中医药知识产权服务机构；
（6）强化中医药科研全过程的知识产权管理；
（7）开展中医药传统知识保护技术研究；
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4调研工作，包括民意调查，报刊检索等
5礼宾接待工作，包括定期接待，日常接待等
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- B、符合应当有的营养
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正确答案:A,B,C -
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正确答案:⑴食品应具有其本身所固有的营养价值，以满足人体对营养素的需要；
⑵在正常情况下，食品不应对人体健康产生任何不利影响，即“无毒无害”；
⑶食品的感官性质，即色、香、味、外观等方面不应给人以任何不良感觉。 -
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问答题党员管理的具体工作有哪些？正确答案： 根据党员数量、分布和流动情况，建立党的组织；对党员进行教育、审查和鉴定；严格党员的组织生活，加强监督和整顿纪律；发挥党员的先锋模范作用，表彰优秀党员，清除党内腐败分子，严肃处置不合格党员等。解析： 暂无解析 -
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正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
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二.各种食品应当符合各自的营养要求
三.食品应当具有相应的色香味等感官性状解析： 暂无解析 -
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问答题《食品卫生法》中对食品的基本要求有哪些？正确答案： 食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色香味等感官性状。解析： 暂无解析